ความคิดเห็นที่ 1 ความหนาวเหน็บ ยังมิอาจเพิ่มความเจ็บปวดได้ แต่ด้วยรังสีอำมหิต อันมืดมิดอำมะหอย ที่ฉายออกมาจากกระเพาะของนักล่า นั่นย่อมทำให้หอยถึงกับคราง...ฮือ .. "หอยคราง" จากคุณ : กำนันแม้น (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:41:01 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ข้อมูลจากปากแม้นย่อมหาความเท็จได้ยาก .. ซ้ายมือ คือ หอยแครง Blood Cockle ขวามือ คือ หอยคราง Rudder Ark ..  ... ทุกๆปีช่วงก่อนพระเข้าพรรษาน้ำทะเลจะแห้งมาก ซึ่งจะเอื้อให้ชาวบ้านลงไปหาโปรตีนอย่าง หอยแครง หอยหนวด หอยติดหิน วายหรือปลาหมึกสายที่อาศัยอยู่ตามแนวหินปะการัง  "หอยคราง" เป็นชื่อที่เรียกกันมานาน คนเฒ่าทะเลว่าเรียกกันมาอย่างนี้นานนักแล้ว อาศัยตามแนวหินปะการัง (ไม่เหมือนหอยแครงที่อาศัยอยู่ตามแนวดินโคลน)  ซึ่งจะมีทรายหรือทรายปนโคลนปะปนอยู่ด้วย หอยครางเป็นหอยสองฝา แปลกที่จะมีขนอยู่บริเวณเส้นหรือบริเวณปากหอย ขอบเปลือกจะเป็นรอยหยักเหมือนฟันปลา สีขาวบ้าง สีชมพูบ้าง สีเขียวก็มี  ส่วนมากจะหาหอยครางได้ในช่วงน้ำแห้งงวดของเดือนที่พระเข้าพรรษา เนื้อในจะอวบอ้วนและมีไข่สีแดงน่ากิน หอยครางที่หาได้ขายร้อยตัวก็ประมาณ 70-80 บาท แต่ส่วนมากจะไม่ขาย เพราะเอาไปทำ "หอยส้ม" ได้ราคากว่า  การทำหอยส้มนั้น ต้องผ่าหอยกันที่ริมเลนั่น เอามีดขี้ทื่อเตรียมไปด้วย เอาตัวหอยตั้งลงบนมีดขี้ทื่อแล้วใช้ไม้แข็งทุบลงไปเบาๆ หอยจะแบะออก ใช้หางช้อนแซะเนื้อออกมา ได้จำนวนที่ต้องการแล้วเอาลงล้างน้ำเลเสียเลย ต้องล้างด้วยน้ำทะเลเท่านั้น ถ้าล้างด้วยน้ำจืด เนื้อหอยจะดำไม่น่ากินหรือซื้อไปประกอบอาหาร เสร็จแล้ว เอาเนื้อมาเคล้ากับเกลือเม็ด หมักไว้ในไหกระเทียมดองหรือขวดโหล หอยครางส้ม ถ้าให้อร่อยต้องมีไข่สีแดงๆอยู่ในตัวด้วยถึงจะทำอาหารอร่อยไปอีกหน่อย  หอยครางใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งพล่าหอยคราง หอยครางเผา ผัดเผ็ดหอยคราง และแกงหอยครางกับต้นข่าอ่อน ลองพลิกดูสูตรอาหารได้ในเล่ม (หากไม่มีหอยครางให้ซื้อหามาปรุงอาหาร ก็สามารถใช้หอยแครงตัวใหญ่แทนได้) ... .. ข้อมูลนี้ ผมเคยบันทึกไว้ แต่ลืมจดว่าเอามาจากไหน ขออภัยอย่างสูง แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 50 00:52:44 แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 50 00:44:30 จากคุณ : แม้น คลางแคลง (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:43:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หอยคราง ฮือๆๆๆๆ ใหญ่จริง แต่ไม่หอมหวาน และไม่อร่อยเท่าหอยแครง สำหรับผมต้องย่างเผาเท่านั้น วางหอยบนท่อไอเสียเรือยนต์ อังร้อนจนหอม แล้วแกะรับประทานกันข้างๆหอยเทอร์โบเครื่อง ทะเลในบางน้ำ อาจทำให้หอยครางมีขนยาว หลับตาสิ ..นึกภาพดู หอยขน .. ขนยาวปุกปุย สลวย สยายตามโขดหิน โอ้แม่เจ้า.. .. หอยคราง เมื่อเทียบขนาดกับหอยแครง และนิ้ว..เท้า จากคุณ : แม้น คราง (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:45:13 ]

ความคิดเห็นที่ 4 หอยเสรี คือ หอยที่ยังไม่โดนจับ หอยกระดิก คือ หอยเพิ่งโดนจับ หอยระทวย คือ หอยที่ได้รับการปล่อยตัวแล้ว .. หากหอยมาชุมนุมกันเกินกว่าห้าตัว คงไม่ถือว่าเป็นการชุมนุมทางการเมือง .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:45:59 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยคู่ซี้ คือหอยสองฝา ซี้พร้อมกันเป็นคู่ๆ .. หอยสองฝาเหมือนกัน ชะตากรรมเดียวกัน มักจะขายคู่กัน ทั้งๆที่ต่างวัย ต่างเชื้อชาติ รสชาติของเพื่อนซี้ .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:46:49 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ผมนึกถึงซี้เก่า เลยมาตามหาเพื่อนซี้ ซี้ผมคือคนขายหอย แปะขายมาตั้งแต่ 2521 ผมยังใส่กางเกงขาสั้น เทพศิรินทร์ หอยคือพลังชีวิตส่วนหนึ่งของเราทั้งคู่ .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:47:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่ใหญ่โต แต่มั่นคง .. แกคือเจ้าของกิจการค้าหอย สมัยก่อนนั้น หอยร่อนเร่ หอยว้าเหว่ เข็นรถขาย พลับพลาไชย วรจักร คลองถม ตอนกลางคืน ค่อยมาปักหลักในตรอกเทกซัส บัดนี้ วัยล่วง เวลาผ่าน ขยับไม่ไหว จึงขายที่เดียว หอยจากทะเลเลนเพชรบุรี พากันมากองอยู่บนรถเข็นของแปะ แปะรวย เพราะมี หอยในครอบครองเยอะ "หอยแปะ เยอะแยะ ตาแป๊ะไก๋" .. จากคุณ : กำนันแม้น (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:48:19 ]

ความคิดเห็นที่ 8 หอยถูกครอง โดยแปะ และแปะก็ย่อมถูกครอบอีกชั้น .. อาซิ่ม คือเจ้าของแปะอีกต่อหนึ่ง ดั่งภาษิตที่ว่า "เหนือหอย ยังมีแปะ เหนือแปะ ยังมีซิ่ม" .. แก้ไขเมื่อ 02 ธ.ค. 50 15:42:36 จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:48:59 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อือ .. แกครอบครองและปกครองหอยทั้งสองชนิด โดยเสมอภาค รักและเอ็นดู เหมือนลูกเหมือนหลาน เลยนะซิ่มนะ .. ส่วนแปะ เป็นแค่น้ำจิ้มของชีวิต ใช่มั้ย ฮึ จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 00:50:41 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุงคร้าบ ได้ความรู้เรื่อง หอย เพียบเลยค้าบ แล้วลองกองหายไปไหนแว้ววว สงสัย ลองกองไม่ชอบกินหอย อิอิอิ จากคุณ : หมาน้อย (smooth_as_milk) - [ 1 ธ.ค. 50 01:43:39 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตามมาดูหอยยยยยยยย จากคุณ : แก่ กรุงเก่า - [ 1 ธ.ค. 50 08:11:26 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาทัศนศึกษาเรื่อง "หอย" กำนันแม้น เล่าเรื่องได้สนุก และ เราชอบมุมมองต่อสิ่งต่างๆ ของคุณนะ แปลกดี ขอบคุณคะ แล้วมาเล่าบ่อยๆ นะ เอา ลองกอง มาด้วยช่วยเพิ่ม Rating นะ จากคุณ : << FatCatSlimDog -GG >> - [ 1 ธ.ค. 50 08:11:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มาแถวรัศมีทำการเรา ........... ทำไมไม่ชวนน๊า .... จากคุณ : cultureclub - [ 1 ธ.ค. 50 09:12:10 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จ๊ากกกกกกกก กระทู้หอย อยากกกินหอย พึ่งรู้นะเนี้ยว่าหอยคราง คิดว่าเป็นหอยแครงยักษ์สมัยไปกินที่ภูเก็ต ยังติดใจรสสัมผัสหอยคราง จากคุณ : เนเวอร์แลนด์ - [ 1 ธ.ค. 50 09:32:26 ]

ความคิดเห็นที่ 15 อ่านไปหัวเราะไป เห็นแล้วอยากกินมากๆเลย ชอบกินหอยแครงที่สุด หอยครางยังไม่เคยกิน จากคุณ : yinnerella - [ 1 ธ.ค. 50 11:06:29 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อ่า...มีแต่หอยยยยยยยยย หอยยยย เต็มไปหมดดดดด เอิ๊กๆๆๆๆ น่ากินๆๆๆๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยนะ แซ่บหลาย จากคุณ : ScOoBy@Tigger - [ 1 ธ.ค. 50 11:56:07 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ความลับของหอยคือ ความสด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่นี่ จากคุณ : กำ นม. };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:02:04 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น้ำจิ้มระบบ Variable Mixer ในถังแค๊ปซูลใส มีสองแบบคือเปรี้ยวเผ็ด และหวานเผ็ด สามารถแยกถ้วย หรือจูนผสมปนกันได้ ตามแต่ลิ้นปรารถนา พร้อมด้วยระบบหม้อต้มแก๊ส เพื่อลวกหอยให้ร้อนระอุ จากคุณ : กำ นม. };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:12:28 ]

ความคิดเห็นที่ 19 "แปะรู้ได้ยังไงว่าตัวไหนอร่อยและต้องลวกนานแค่ไหน?" สิบเจ็ดล้านตัวที่ผ่านมือ คือเรื่องจริงผ่านจอ ผ่านหม้อ ผ่านตะแกรง ตลอดยี่สิบเก้าปีที่ผ่านมา จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:13:08 ]

ความคิดเห็นที่ 20 หอยที่เร้าใจ ภาพต้องเบลอ เบลอรัญจวน ที่เห็นชัดเจน แจ่มใส จับได้คาหนังคาพุง ก็คือ.. "ไอ่..ตัวกินหอย" ตัวนี้หน้าคุ้นแฮะ .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:15:22 ]

ความคิดเห็นที่ 21 นักล่ารวมตัวกันเป็นฝูง ตัวจ่าฝูง สังเกตง่าย มีซ่อม-ส้อม เป็นอวัยวะติดอยู่ใกล้ปากเสมอ .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:15:54 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ถ้าไม่เห็นป้ายทองๆ อาจคิดว่าสีเหลืองคืออาซาฮี ดูเผินๆเหมือนหนุ่มออฟฟิศ แวะนั่งกินปลาดิบ ซาซิมิริมทาง ก่อนลงรถไฟใต้ดินที่โตเกียว .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:16:44 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่ใช่น้ำขมเย็นซ่า ที่ทำให้สาวน้อยตาปรือ แต่เป็นเพราะสิ่งที่กองอยู่เบื้องหน้า .. ซ้อนกันเป็นชั้นๆ รวมทั้งหมด สิบแปดจาน ดูปากแล้วพูดตามช้าๆนะ "สิ บ แ ป ด จ า น" .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:17:32 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ต้องรวมทางขวามือของผมเข้าไปด้วย แค่นี้ยังไม่นับว่าทำลายสถิติเก่าของผม ที่เคยมากันห้าคน กำจัดเป้าหมายไปได้ สามสิบเจ็ดจาน นั่นคือสถิตของมือปืนแงะระทวย นักล่าหอย ประจำซอยเทกซัส .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:18:01 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ปัจจุบันราคาจานละห้าสิบบาท อร่อยและได้พลังกว่าแก๊สโซฮอล์เยอะ .. เกียรติเริ่มมาตั้งแต่จานละสามสิบ แต่ประวัตินั้นเริ่มตั้งแต่จานละสิบบาท คุณภาพไม่เคยหด รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง มีแต่บันทึกนี้เท่านั้นที่หมอง ด่าง จาง เลือน และคงหายไปในที่สุด .. จากคุณ : แม้น };oO= (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:18:39 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณแปะและซิ่มที่อยู่รอเรา เพื่อร่วมบันทึกไว้ในฝาหอยแห่งความทรงจำ .. จากคุณ : กำนันแม้น (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:19:26 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ยังไม่จบ แค่ขยับ ควันยังไม่ทันจาง กลิ่นควัน คาวคลุ้ง คราบเลือดนองพสุธา เทกซัสเปลี่ยนไป นักล่าย่อมเปลี่ยนตาม นี่เป็นเพียงการอุ่นเครื่อง พรุ่งนี้ค่อยมาต่อ เนอะ คร่อก จากคุณ : กำ นม. };oO= แงะ ง่วง ร่วง พับ (lomoman) - [ 1 ธ.ค. 50 13:21:31 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อ๊าก สสสสสส.... เลือดนองทู้.. กี่ศพที่สาปสูญ ...กี่ชีวิตที่ต้องสังเวย ... เพื่อสนองความอยาก หิวโหย ของพี่กำนันและผองเพื่อน ครั้งหน้ามาใหม่ ..อย่าลืมโกย เก๋าลัก มาฝากด้วยเน้อ จากคุณ : cultureclub - [ 1 ธ.ค. 50 14:00:38 ]

ความคิดเห็นที่ 29 น่าากัวว่ะ จากคุณ : ป๋าขาหนูเหงา - [ 1 ธ.ค. 50 15:38:53 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ไม่ชอบทานหอบแครงเลย ยิ่งแดงๆ เหมือนเวลาเราปลิ้นเปลือกตาน่ะ จากคุณ : Seabed - [ 1 ธ.ค. 50 15:46:12 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากจังค่ะ ช่วยบอกทางหน่อยค่ะจะรีบไปทานค่ะ เปิดกี่โมงถึงกี่โมง มีวันหยุดรึเปล่า จากคุณ : จินุ่น - [ 1 ธ.ค. 50 16:20:17 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ฮ่าๆๆ บรรยายได้อารมณ์มากๆค่ะ  ว่าแต่ทานหอยกันเยอะขนาดนี้ ท้องไม่เสียเหรอคะ จากคุณ : Sydgirl - [ 1 ธ.ค. 50 17:26:01 ]

ความคิดเห็นที่ 33 อืม... เพิ่งจะเคยเห็นหอยคราง..... วันนี้นี่เอง ^ ^ จากคุณ : Learn To Be Lonely - [ 1 ธ.ค. 50 22:11:05 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เล่าเรื่องได้น่าอ่านค่ะ ^_^ จากคุณ : Big Spender - [ 1 ธ.ค. 50 22:42:29 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เล่าเรื่องได้ชวนติดตามมากค่ะ ขำ เหนืออาแปะ ยังมีอาซิ่ม จากคุณ : ติรติรา - [ 2 ธ.ค. 50 09:28:32 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เข้ามาดู หอยคราง ตอนแรกคิดว่า คนโตเค้าล้อเล่น ตกลงมันจริงๆใช่มั้ยนี่ จากคุณ : mars.src - [ 2 ธ.ค. 50 13:40:35 ]

ความคิดเห็นที่ 37 แปลกแต่จริง ขำกลิ้งอีกต่างหาก จากคุณ : Inukshuk - [ 3 ธ.ค. 50 00:17:02 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อยากกินหอยแครง O_o จากคุณ : คุณแม่น้องนุ่น (Nunnin) - [ 3 ธ.ค. 50 18:16:59 ]