ความคิดเห็นที่ 1 ใครๆ ก็บ่นว่า เนื้อแกะทานยาก เพราะมีกลิ่นสาบ วันนี้เลยอยากลองของ ทำกินเอง เพราะชอบทานแกะมากๆ ค่ะ แต่ยังไม่เคยมีโอกาสทำกินเองซักที ได้ซี่โครงแกะจากออสเตรเลีย .. ไม่รู้ว่ามาจากแหล่งเดียวกะแถวบ้านพี่เอ๊กซ์ หรือเปล่า เดินทางมาไกลนะเนี่ยะ ... จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:31:37 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่ได้หมักสูตรน้าเอ๊กซ์ แต่ก็ไม่ได้ต่างกันมาก เครื่องปรุงหลักๆ ตามนี้เลย ต้องมีน้ำมันมะกอก มะนาว กระเทียม พริกไทยเยอะๆ เรยยย ซอสหมักต่างๆ .. และที่สำคัญ ไวน์แดงอิตาเลี่ยนที่มีแทนนินเยอะหน่อย จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:34:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ที่สำคัญ ก็คือใบสะระแหน่ หรือ Peppermint ค่ะ เด็ดมาเยอะๆ เลย เดี๋ยวจะหมักซี่โครงแกะกัน จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:36:10 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แกะห่อออกมา หั่นซี่โครงมาสี่ท่อนก่อน เพราะหมักเช้า แล้วจะแบ่งทานเองคนเดียวก่อนเย็นนี้ เอิ๊กๆๆ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:38:03 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไอ้ที่มันเหม็นก็ตรงมันมันนั่นแหล่ะ แต่มาเป็นซี่โครงแบบนี้ ขืนเลาะมันทิ้ง ต้องหมดอร่อยชัวร์ๆ วิธีที่ดีกว่า คือ ต้องกลบกลิ่นมันให้หมด ด้วยการหมักแบบนี้เลย ... เตรียมกระเทียมสับเยอะๆ พร้อมใบสะระแหน่สับ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:40:28 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เวลาหมักใช้ถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ สบายสุด ถ้าไม่มีก็ถุงพลาสติกใส่อาหารขนาดใหญ่นะคะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พร้อมซอสหมักเนื้อ เกลือ พริกไทย แล้วเอาซี่โครงใส่ลงไปในถุง จะได้ไม่เละเทอะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:42:56 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ชอบพริกไทย ยิ่งมีแบบเม็ดแดง เม็ดดำ บดลงไป หอมอร่อยชัวร์ๆ ค่ะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:44:15 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ตามด้วยกระเทียม และสะระแหน่สับ ไม่หายเหม็นสาบ ก็ให้มันรู้ไป จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:45:34 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ที่ขาดไม่ได้เลย คือไวน์แดงค่ะ จะเหลือดื่ม หรืออะไรก็ตามแต่ แอลกอฮอล์ในไวน์แดง ไม่ได้ช่วยดับกลิ่นอย่างเดียว ยังทำให้เนื้อแกะเรานุ่มด้วยค่ะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:48:34 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เวลาหมักเนื้อในถุงแบบนี้ มันดีอย่างตรงที่ เนื้อทุกส่วนจะจุ่มอยู่ในน้ำหมักชัวร์ๆ แถมประหยัดเนื้อที่ในการวางทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกต่างหาก ทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า 6 ชม. นะคะ ค้างคืนยิ่งอร่อย ... เดี๋ยวเอาออกมาปรุงสุกทานได้เลย จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:50:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แบ่งทำตรั้งแรก กินคนเดียว เพราะอาเฮียฟลิ๊ปแกก็แขยงเนื้อแกะเหมือนหลายๆ คนอ่ะ เรียงก่อนสี่ซี่ เดี๋ยวเอาเข้าเตาอบค่ะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:53:43 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เข้าเตาอบแบบย่าง  (Broil) ไฟแรง 350 องศาฟาเรนไฮด์ สิบนาที ก็ได้เนื้อแบบนี้ค่ะ เคล็ดลับคือ ถ้าหมกเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็น ก่อนทำสุก ให้วางเนื้อทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องก่อน ซักสิบนาทีนะคะ อย่าปรุงทันทีทั้งที่เนื้อแกะยังเย็น เนื้อนอกจะไหม้ ข้างในจะไม่สุกเด้อ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 13:58:59 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น้ำหมักแกะ ที่เหลืออย่าทิ้ง ข้าเจ้าเอาปรุงกับ Hot Sauce (ใช้ซอสพริกแทนได้ค่ะ) แต่เนื่องจากวันนี้ ไม่อยากเลอะเทอะเทน้ำหมักแกะที่หมักออกมา เลยปรุงเพิ่มใหม่ ... อย่างที่เห็นนี่เลยค่ะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:02:57 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เอาแปรงทาเนื้อก่อนกลับข้าง แล้วทาอีกข้าง ก่อนเอาซี่โครงแกะกลับเข้าเตาไปอีกห้านาที เดี๋ยวก็ได้กินแร้วววว จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:04:41 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เสร็จแล้วค้าบบบบบ ยากกว่านี้ มีไหม ... เอิ๊กๆๆ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:05:54 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เสริฟพร้อมกับคูส คูส วิธีทำตามทู้ข้างล่างนี้เลยค่ะ http://www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E7053729/E7053729.html อร่อยไฮโซ ทำเองได้ ง่ายอีแร้นนนน จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:09:59 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แต่คูส คูส วันนี้ โป่ะเป๊ปเปอร์มิ้นท์ นะคะ เข้ากันอย่างแรงกับซี่โครงแกะของเรา จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:11:57 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ฟาดเรียบแบบอิ่มเอม พร้อมละเลียดไวน์แดงพี่ฟลิ๊ปเปิดไว้ให้ (ขอบอกว่า มื้อนี้ฟลิ๊ปกินมาม่า ต้มยำกุ้ง แต่ในที่สุดอดไม่ได้ โซ้ยแกะไปซี่นึง แล้วบอกว่า ... อย่างงี้ อร่อยเลย ทำมื้อหน้า ขอกินด้วย) ห้วยยยย จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:14:45 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อีกวันนึง เลยลองย่างแบบทั้งแผงดู พร้อมเนื้อสันอีกสองสามชิ้น ขอบอกว่า อร่อยเช่นเดิม แต่ย่างยากกว่าหั่นเป็นซี่ค่ะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:16:37 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เพราะถ้าชอบเนื้อสุก ข้างนอกมันจะต้องไหม้ เกรียมๆ ไม่งั้น ก็จะได้ซี่โครงแกะ เนื้อแดงๆ เยิ้มๆ เช่นนี้แล จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:18:19 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เอาเข้าไปย่างอีกที กินกะคูส คูส หรือสลัด อร่อยโลดคร้าบบบบ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 14:19:42 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น้ำลายไหล หยดมาโดนหน้าอกเลย แล้วไหลไปตามร่องอกอีก... น่ากิลลล์มากกกกกก จากคุณ : Blowfish - [ 8 ต.ค. 51 16:12:01 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าลอง  น่าลอง.. แต่น้ำลายยังไม่ไหล   จากคุณ : madamepi - [ 8 ต.ค. 51 16:53:46 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เนื้อแดงๆมาอีกแร้ววววว จากคุณ : take me home country roads - [ 8 ต.ค. 51 16:56:58 ]

ความคิดเห็นที่ 25 วู้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ น่ากินมาก ๆ ครับพี่น้องอาร์ต ต้นเดือนหน้า ดวลกันม่ะ  อาหารฝรั่ง กะ อาหารเหนือ   จากคุณ : ฮิมดอย - [ 8 ต.ค. 51 17:35:10 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เห็นเนื้อแกะมา 2 ทู้ น้ำลายหกเลยค่ะ  เคยกินเนื้อแกะเหม็นๆ เข็ดไปนานเลย   คุงอาทต้องถ่ายรูปแบบโคสอัพของตัวเองมาโชว์เป็นระยะๆ นะคะ พวกเราจะได้ช่วยดูความเปลี่ยนแปลง อิอิ จากคุณ : sueko - [ 8 ต.ค. 51 18:39:51 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ^ ^ ป้าซูคร้าบบบบบ ปร๋าได้ข่าวมาว่า  คุณอารท  ไปโตเต็มวัยที่เมกา นี่แหล่ะจ้า จากคุณ : madamepi - [ 8 ต.ค. 51 19:03:58 ]

ความคิดเห็นที่ 28 กี๊ดๆๆๆๆ เค้าโตเต็มวัย มีคางเพิ่มนิดหน่อยเท่านั้นเองน๊า ...... กลุ้มใจตัวเองอยู่เหมือนกัน .. แต่ไม่รู้จะทำยังไง ขี้เกียจออกกำลังกายอ่ะ ... เอ้า ... รูปล่าสุดแบบโคลสอัพเลย ไปซานฟรานกันมา ... กินกระหน่ำตลอดเส้นทาง เอาหน้าไปก่อน .... ส่วนช่วงล่าง ไว้รอดูทู้พาเที่ยวแล้วกันนะคะ จากคุณ : artkorapin - [ 8 ต.ค. 51 22:48:48 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แกะๆๆๆๆ อยากกินแกะ ที่เมืองแขกนี่มีแต่แพะอ่ะครับ ไม่เข้าใจกลิ่นมันเหมือนกัน เลยไม่ชอบไปโดยอัตโนมัติ เครื่องเทศยังเอาไม่อยู่เลยครับ... จากคุณ : เจ๊กอ้วน - [ 9 ต.ค. 51 01:02:14 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ผมก้อเป็นคนนึง ที่ ทานแกะไม่ค่อยไหว ... Mint sauce เจ๊คงช่วยได้จริงๆ ... แต่ผมก้อต้องขอบายอยุ่ดี เพราะ...กาเทียม บรึมเลย ----------------------------------------------------------------------------- ดูแล สุขภาพด้วย เจ๊ ... แค่ขยับก่อเท่ากับออกกำลัง... จากคุณ : pop_e30coupe - [ 9 ต.ค. 51 01:42:01 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เค้าโตเต็มวัย มีคางเพิ่มนิดหน่อยเท่านั้นเองน๊า ...... จากคุณ : artkorapin ^ ^ ^ คางเพิ่ม หรือคางหาย   จากคุณ : madamepi - [ 9 ต.ค. 51 09:19:30 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ติดตามชิมซี่โครงแกะย่าง   ต่อครับ   จากคุณ : Draught Beer - [ 9 ต.ค. 51 09:22:16 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เอามีดมาแทงกันเลยดีกว่า....... จากคุณ : ขนมจีนแม่แต๋วอร่อยมาก - [ 9 ต.ค. 51 11:19:13 ]

ความคิดเห็นที่ 34 จานสวย  อาหารก้อน่าทานค่ะคุณอาร์ต   รักษาสุขภาพด้วนะคะ จากคุณ : นอร่าห์ แจน (นอร่าห์ แจน) - [ 9 ต.ค. 51 12:25:47 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ถ้าเอาที่เพิ่มที่คาง ไปเพิ่มตรงอื่นคงดีก่านี้เนอะคุงอาร์ท แกะๆๆๆๆ น่ากิน จากคุณ : OF@^_^@ (Official OF love) - [ 9 ต.ค. 51 15:07:39 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ไม่เคยชอบแกะ แต่เห็นเมนูแกะ 2 ทู้แร้วชักเริ่มอยากเปลี่ยนใจ จากคุณ : tip_te - [ 9 ต.ค. 51 17:36:07 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อ๊ากกกกกกกกกก...เอาไปสิบแต้มเต็มเลยครับพี่อาร์ท การบ้านครั้งนี้ อืมม น่าสนใจการหมักแบบนี้ และใส่ไวน์แดง ชอบแบบ สุกกลางๆเนื้อแดงครับ นุ่มนิ่นกว่า เนื้อแกะย่างให้สุกเกรียมๆหน่อย หั่นแฉลบๆ เอาไปทำแกงเขียวหวานก็อร่อยนะจ๊ะ น้าฮิมลองจิ อิอิ จากคุณ : นายเอ็กซ์ - [ 10 ต.ค. 51 09:01:42 ]

ความคิดเห็นที่ 38 จ๊ากกกกกกกกกก น้ำลายย้อย จากคุณ : K-modjung - [ 11 ต.ค. 51 07:12:33 ]

ความคิดเห็นที่ 39 หน้าตาดูดีมีชาติตระกูลมั่กๆ ค่ะ พูดไปน้ำลายจะไหลแย้ว จากคุณ : nidchai - [ 11 ต.ค. 51 16:10:04 ]