 |
ความคิดเห็นที่ 3 |
ตอนแรกก็คงจะแนะนำกับแบบขำๆ แต่ทำไปทำมาเริ่มจริงจังและแจกดาวยากขึ้นเรื่อยๆ
ปัจจุบันมีร้านเพียงแค่หยิบมือเท่านั้นที่ได้ดาวมิเชลิน เอาง่ายๆ ใน New York City ที่มีร้านอาหารเป็นพันเจ้า
มีแค่ 30 ร้านที่ได้ 1 ดาว, 7 ร้านที่ได้ 2 ดาว ส่วน 3 ดาวมีได้กันอยู่แค่ 4 ร้านจุ๋มจิ๋มเท่านั้นเอง!
ฉะนั้นสำหรับเชฟทั้งหลายแล้ว การได้ Michelin Star ก็ถือเป็นความสำเร็จระดับหนึ่งเลยค่ะ
ยิ่งพวก 3 ดาวยิ่งไม่ต้องพูดถึง สามารถยืดอกคุยได้เจ็ดชั่วโคตร หรือไม่ก็ทำตัวเกรียนไปวันๆ
แบบคุณพี่ Gordon Ramsay เชฟปากตลาดแห่งรายการ Hell's Kitchen ที่เห็นในรูปนี่ไง เอิ๊ก
แต่ Michelin Guide เองก็มักจะโดนวิพากษ์วิจารณ์อยู่เนืองๆ ด้วยข้อหาลำเอียงชอบเทคะแนนให้อาหารฝรั่งเศส
หรือร้านที่เน้น presentation มากๆ ส่วนประเทศสเปน ดาวรุ่งพุ่งแรงของวงการอาหารโลก
กลับมีร้าน 3 Star Michelin อยู่แค่ 6 ร้านเท่านั้น (เทียบกับฝรั่งเศสที่มี 26 ร้าน, เยอรมัน/ญี่ปุ่นมีประเทศละ 9 ร้าน)
ซึ่งร้าน 3 ดาวในสเปนก็ได้แก่ El Bulli, Can Fabes, Carme Ruscalleda's Sant Pau, Akelare, Arzak
และ Martin Berasategui โดยเฉพาะ 3 ร้านหลัง ที่มากระจุกกันอยู่ที่ซานเซบาสเตียนนี่เอง!! >_<
| จากคุณ |
:
ha-meow  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 ส.ค. 52 08:24:06
|
|
|
|
|
ไม่เป็นไร โพสใหม่ก็ได้เฟ้ย! -*-