ความคิดเห็นที่ 1 ล้างให้สะอาด ลอกเปลือกนอกสีแดงๆ ออก เก็บไว้บางส่วน เอาไว้ตบแต่งจานเวลาเสิรฟ หยวกขาวๆ ตรงกลาง ผ่ากลางแล้วซอยๆๆๆๆ ยิกๆ เลยค่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:39:03

ความคิดเห็นที่ 2 โยนลงไปในชามที่มีน้ำผสมน้ำมะนาว ทิ้งไว้จะได้ไม่ดำ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:43:59

ความคิดเห็นที่ 3 เตรียมเครื่องปรุงอื่นๆ ๙อยหอมแดง กระเทียม เจียวให้กรอบ พักไว้ก่อนเช่นกัน จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:45:03

ความคิดเห็นที่ 4 ของเกร๋ๆ มีเนื้อมะพร้าวขูดๆ อยู่ เอามาใส่เตาติ๊ง toast ให้เหลืองน้ำตาล กรอบๆ เช่นเดียวกะถั่วอัลม่อนต์ มีแบบที่ฝานๆ ไว้ ปกติเดี๋ยวนี้มีติดบ้านเอาไว้ โรยหน้าสลัด หรือโรยผัดบล็อคโคลี่ผัดน้ำมันกระเทียม เอามาใส่เตาติ๊งเช่นกัน อุ่นหน่อย ให้หอมกรอบๆ   พักเอาไว้ พร้อมพริกแห้งอบด้วย ของกรอบๆ อยู่ด้วยกัน จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:47:51

ความคิดเห็นที่ 5 ทำไป จกกินไป มันกรอบๆ หอมอร่อยทุกอย่างเลยอ่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:48:54

ความคิดเห็นที่ 6 มีเครื่องครบหมดแล้ว ขาดอีกอย่างคือโปรตีน เนื้อสัตว์ที่เหมาะมากที่สุดคือ เนื้ออกไก่ต้ม แล้วฉีกเป็นเส้น มีกุ้งก็แกะเปลือกผ่าหลังลวกไปด้วย ได้สีสวย และรสชาดเพิ่ม จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:51:07

ความคิดเห็นที่ 7 ทำไป จกกินไป ตามสไตล์ลูกทุ่งๆ อิอิอิ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:51:58

ความคิดเห็นที่ 8 เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างพร้อมแล้ว ทีนี้ก็มาถึงคิวน้ำยำ ... ถ้าชอบสูตรโบราณ ให้ใช้หัวกะทิซักสองช้อนโต๊ะปรุงลงไปด้วย แต่สูตรนี้ ไม่ต้องการน้ำยำข้นเพราะไม่ได้ใช้ถุั่วลิสงบด เราผสม น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู น้ำตาลนิ๊สสส หน่อย และน้ำพริกเผา แค่นี้ค่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:55:16

ความคิดเห็นที่ 9 ปรุงให้เข้ากัน ป็นน้ำสลัดเลย ... ชิมรสดู เอาตามใจชอบ ... สูตรเราเน้นเปรี้ยวนำ มะนาวลูกครึ่งอร่อยโลด จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:56:30

ความคิดเห็นที่ 10 เนื้อสัตว์ลงไปก่อนเลย .. ผสมน้ำยำชุ่มๆ ... โอยยยย น่ากิน จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:57:28

ความคิดเห็นที่ 11 ตามด้วยหัวปลีซอย ... สงขึ้นจากน้ำ แล้วใส่ลงไปในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 13:59:41

ความคิดเห็นที่ 12 เพิ่มสีหน่อย ด้วยต้นหอมซอยยาว ... ต้นฉบับสูตรนี้ มาจากสูตรอาหารสปา ของชีวาศรม นะคะ เค้าใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และใส่ตะไคร้ซอยด้วย แต่เห็นว่ามันดุเดือดไปหน่อย กลัวสามีกินไม่ได้ เลยปรับเอาตามใจ พอดีๆ แค่นี้เอง จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:02:15

ความคิดเห็นที่ 13 ทำกินเอง ก็ต้องเน้นของที่ชอบ เมื่อคลุกเครื่องปรุงต่างๆ เข้ากันดีแล้ว ก็ถึงเวลากระหน่ำของกรอบ ที่เหลือลงไป ทั้งอัลม่อน มะพร้าวขูดคั่ว กระเทียมและหอมแดงทอดกรอบ ใส่ลงไป จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:07:18

ความคิดเห็นที่ 14 คลุกให้เข้ากัน ก็เสิรฟได้เลย .... สวยๆ บนใบปลีนั่นแหล่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:08:27

ความคิดเห็นที่ 15 จานบนของพี่ฟลิ๊ป จานนี้ของตัวเอง มีพริกแห้งคั่วกรอบๆ โรยด้วย แซ่บๆ อร่อยมากค่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:16:13

ความคิดเห็นที่ 16 อร่อยๆ จริงๆ นะคะ หัวปลีมันๆ เคี้ยวๆ กรุบๆ กรอบๆ ปนกะอัลมอนต์ และมะพร้าวคั่ว อร่อย มีประโยชน์มากมาย จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 14:18:22

ความคิดเห็นที่ 17   ที่สุดแล้วแห่งการประดิษฐ์ประดอยและสร้างสรร สามีรัก สามีหลง สามีส่งขึ้นสวรรค์ ทุกวันคืน . จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 17:54:19

ความคิดเห็นที่ 18 น่าทานจังเลย เห็นแล้วอยากชิม.. ปรกติแล้วไม่ชอบหัวปลีเอาเลย.. อุอุอุ จากคุณ : ป้าแตง (Gators) เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 20:10:58

ความคิดเห็นที่ 19 ขำพี่เป้า ทุกคืนจริง ๆ เหยอออออออออ . . เห็นคำว่าขึ้นสวรรค์ที่ไร ต้องนึกถึงเรื่องเล่าในวงเหล้าทุกที   . ปร๋าชอลกินหัวปลีมาก ๆ รสชาติมันมัน ๆ ฝาด ๆ  เหมาะกะอาหารคาวที่รสหวานเป็นยิ่งนัก จากคุณ : madamepi เขียนเมื่อ : 29 ต.ค. 52 23:29:07

ความคิดเห็นที่ 20 พี่ Art ทำได้น่าทานมากๆ ครับ ขอสูตรไปทำยำถั่วพู ยำแตงกวา น่าจะอร่อยเหมือนกัน ^_^ จากคุณ : Christian Chang เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 00:02:54

ความคิดเห็นที่ 21 สวัสดีค่ะ พี่เป้า ป้าแตง พี่พีร์ และคุณ Christian Chang หัวปลีมีรสชาดพิเศษของมันจริงๆ นอกจากทำหัวปลีแล้ว ยังนึกอยากกินอีกอย่างซึ่งชอบมากตั้งแต่สมัย เป็นเด็ก นั่นคือ หัวปลีทอดค่ะ ขอโพสต่อเลยละกัน ซอยหัวปลียิกๆ เหมือนเดิม แต่คราวนี้ ซอยหอมแดงปนด้วย เยอะๆ เลยหอมดีค่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:04:31

ความคิดเห็นที่ 22 ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ ไข่ฟองเดียว พริกไทยหน่อย และน้ำพริกแกงเผ็ดซักว้อนชาโตๆ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:05:51

ความคิดเห็นที่ 23 ผสมน้ำเย็นจัดๆ ได้โซดายิ่งดี ลงไป คนๆๆ ให้เข้ากัน ปริมาณน้ำแค่พอแป้งละลายเหนียวๆ ข้นๆ หน่อยนะคะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:06:58

ความคิดเห็นที่ 24 เอาหัวปลีซอยยิก กะหอมแดงโยนลงไป คนๆ สงๆ แป้งต้องข้นพอจับหัวปลีได้เป็นก้อนๆ นะคะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:08:00

ความคิดเห็นที่ 25 สงขึ้นมาได้แบบนี้ ก็โอเชเลย หยอดลงทอดในน้ำมันท่วมๆ ร้อนๆ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:16:02

ความคิดเห็นที่ 26 สูตรนี้ใส่ไข่ เพราะต้องการแป้งกรอบนอก นุ่มๆ ข้างในอ่ะ เวลากินมันไม่ทิ่มข้างในช่องปาก จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:17:22

ความคิดเห็นที่ 27 ใส่จายเสิรฟง่ายๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่สำเร็จ ง่ายและอร่อยสวยงาม จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:18:24

ความคิดเห็นที่ 28 อันนี้ตกแต่งแบบสตอเบอร์รี่หน่อย คุณสามีกินไปสามชิ้น พออร่อยดี แต่ไม่ใช่ของโปรดแน่นอน จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:19:44

ความคิดเห็นที่ 29 กรอบนอก นุ่มข้างใน มันเป็นแบบนี้ .. แถมกัดเข้าไป มีรสหวานๆ หอมแดงปน .. อร่อยมากๆ ค่ะ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 30 ต.ค. 52 22:21:44

ความคิดเห็นที่ 30 สุดยอดจริงๆ อยากให้เมียผม (ซึ่งไม่ใช่ปร๋า) ทำกับข้าวได้สักเสี้ยวของพี่อาจจริงๆ เฮ้ยยยย... ขึ้นสวรรค์ทุกคืน....พี่เป้านะพี่เป้า มีมุขได้ทุกกระทู้ จากคุณ : นายเอ็กซ์ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 08:55:02

ความคิดเห็นที่ 31 ^ ^ แหม   . . . จากคุณ : madamepi เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 52 11:07:29

ความคิดเห็นที่ 32 อุ้ย...น่าทานมากๆเลย คงต้องเปลี่ยนใจมาชอบหัวปลีแล้วหล่ะ ขอเก็บตำรานะคะ ขอบคุณๆ จากคุณ : ป้าแตง (Gators) เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 08:04:58

ความคิดเห็นที่ 33 นู๋ไม่ค่อยได้กินหัวปลีนัก เพราะที่บ้านเค้าไม่ค่อยทำกิน แต่ หัวปลีชุบแป้งทอด น่าสนใจมากมาย น่ากินจังพี่ ผักหลายชนิด นู๋ไม่ค่อยกิน แต่ถ้าเอามาชุบแป้งทอดกินได้หมด อร่อยๆ จากคุณ : -`๏’- Sunsnow -`๏’- เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 52 12:39:13

ความคิดเห็นที่ 34   น่ากินมากๆๆเลย ทั้งๆที่ไม่ชอบกินหัวปลี แต่ไม่ได้งานนี้ต้องลอง^^ จากคุณ : TwoPIG เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 52 01:35:25

ความคิดเห็นที่ 35 ยำหัวปลี  กับ หัวปลีชุปแป้งทอด  สุดยอด น่ากินมาก แต่อะไรก้อไม่เท่า นั่งขำมุขพี่ๆๆ  อิอิ นึกตามแล้วขำ ขึ้นสวรรค์ จากคุณ : baabuu เขียนเมื่อ : 3 พ.ย. 52 17:18:44

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินทั้ง 2 เมนู เลยฮะพี่อาร์ท ครั้งก่อนเอาสูตรต้มมะระยัดไส้หมูสับ ไปทำตาม คนที่บ้านบอกว่าอร่อยๆ... จากคุณ : คุณตัวเล็กตัวน้อย เขียนเมื่อ : 5 พ.ย. 52 16:26:49