PANTIP.COM : E8959695 "ตรัง" ช่วยด้วยค่ะ ...... [ท่องเที่ยวไทย]

ความคิดเห็นที่ 5

ชาวตรังยินดีต้อนรับครับ

ร้านอาหารอิสลาม
- ด้านหน้าและข้าง ๆ สถานีรถไฟตรงข้าม บ.ทัวร์
- หน้า ธ.กรุงศรี ฯ ถ.กันตัง ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ

หมูย่างที่ถือว่าหมดเร็วมากผมจัดให้ 2 ที่
- หมูย่างเจ๊มาลี - ตลาดท่ากลาง
- หมูย่างโกเภา - ตลาดสดเทศบาล
อยู่หลายวันจ่ายเงินจองไว้ก่อน ค่อยมาเอาวันเดินทางกลับ

ติ๋มซำเมืองตรัง
แต่ก่อน..ติ๋มซำเมืองตรังมีไม่กี่ชนิด ทุกร้านทำเองขายเอง
ไม่มีแบบแช่แข็งจากซุปเปอร์เหมือนทุกวันนี้ เท่าที่จำได้.....
- ปักถ่องโก๊ - เป็นแป้้งนึ่งฟู ไม่ใช่ ปาท่องโก๋ ซึ่งเป็นแป้งสองอันประกบแล้วทอด แบบหลังนี้ มาตรังให้เรียก "จาโก้ย"
- ขนมจีบเหลือง – เกี๊ยวห่อหมู
- ขนมจีบขาว – ฮะเก๋า (สมัยก่อนไส้หมูผสมปู กุ้ง บดด้วย )
- เต้าหู้ยัดไส้หมู ( คนตรังเรียกเถ่ากัวยัดไส้ )
- มะระยัดไส้
- พริกหยวกยัดไส้ ( นาน ๆ จะมีสักครั้ง )
- และอีกอย่างนึง “ จิ๊นขืน ” เป็นสุดยอดติ๋มซำปัจจุบันไม่มีใครทำกันแล้ว อาจดัดแปลงได้ก็เพียงคล้าย ๆ กรรมวิธียุ่งยากมาก คล้ายปอเปี๊ยะทอดและมีไส้เป็นตับหมู จะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศทำหมูย่างเจืออยู่

เจ้าของกระทู้..ต้องการติ๋มซำสูตรดั้งเดิมด้วย..
ดูเหมือนจะมีร้านนึง “ร้านจีบขาว” หลังโบสถ์คริสต์ ไม่ไกลจาก รร.ธรรมรินทร์ ธนา
เคยแวะไปซื้อ เจ้าของร้านทำเอง ขายเอง
มี ปักถ่องโก๊ ขนมจีบเหลือง ขนมจีบขาว เต้าหู้ยัดไส้หมู ฯลฯ
ข้างร้านจีบขาว มี หมูย่างโกสุย ตั้งแผงขายเป็นบางวัน

จากคุณ : Heron

เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 53 15:32:18