ความคิดเห็นที่ 1   ก่อนอื่น ต้องเอาไก่มาวาง ให้หายเย็นก่อนนะครับ ประมาณ 1 ชม เพราะว่าไม่งั้นเวลาอบไก่ (ย่างไก่) อุณหภูมิข้างในมันจะเย็น จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:46:47

ความคิดเห็นที่ 2   แล้วก็เช็ดให้แห้ง จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:47:20

ความคิดเห็นที่ 3   หลังจากนั้น ก็เอาเนยทาให้ทั่ว จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:48:22

ความคิดเห็นที่ 4   ทุกซอก จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:48:56

ความคิดเห็นที่ 5   ทุกรู จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:49:35

ความคิดเห็นที่ 6   วันนี้ จะใช้เครื่องเทศอินเดียนะครับ ก็มีผงพาพริก้า กับคูมิน จริงๆ จะปั่นเครื่องเทศอย่างกระเทียม ตะไคร้ หอมแดง พริกไทย ทา แล้วยัดเข้าไปใต้หนังไก่ก็ยิ่งอร่อย แต่ว่าฝนตกลงมา เลยรีบ ๆ เอาแบบนี้แหละ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:52:26

ความคิดเห็นที่ 7   โปะเข้าไป แล้วทาถู ทาถู จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:53:19

ความคิดเห็นที่ 8   ได้ออกมาแบบนี้ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:54:18

ความคิดเห็นที่ 9   ระหว่างที่ปรุงไก่ เตาอบก็เปิดรอไปแล้วนะครับ ที่ 240 องศา C ไก่วางบนตะแกรง ถาดใต้ตะแกรงก็ใส่น้ำลงไป ควันไหม้ จะได้ไม่โขมงโฉงเฉง จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:56:41

ความคิดเห็นที่ 10   ปล่อยไก่ไว้ในเตาอบ ประมาณ 35 นาที ด้านบนมันก็เกรียมแล้ว จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:58:45

ความคิดเห็นที่ 11   เอาออกมากลับด้าน จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 22:59:15

ความคิดเห็นที่ 12   ไก่แช่น้ำเกลือ มันจะเนื้อนุ่ม ดังนั้นเวลาพลิกต้องระวัง ใช้ที่คีบไม่ได้ ต้องเอาผ้าขนหนูจับพลิกด้วยมือไปเลย จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:00:28

ความคิดเห็นที่ 13   ด้านนี้ จะปล่อยไว้แค่ 20 นาที แล้วก็เอาออกมาจากเตา จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:01:23

ความคิดเห็นที่ 14   ดูไกล้ ๆ ไม่ต้องห่วงว่าไม่สุก สุกแน่นอน ไก่ไม่เหมือนหมู หรือเนื้อวัว ที่ไม่ต้องสุกมากกินได้อร่อยด้วย แต่ไก่ ถ้าไม่สุกมันจะคาว อ้วกได้ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:02:30

ความคิดเห็นที่ 15   เล็งตรงนี้ไว้เลย ชอบที่สุด ไม่ว่าจะเสียบไม้ย่าง หรือว่าต้มยำ ต้มข่า สมัยก่อน ไม่รู้ว่าฝรั่งเขาสยองตูดไก่ และตัดทิ้ง ไปซื้อมาจากตลาด เพราะมันถูกมาก ๆ แพคละ เหรียญสองเหรียญ เนื่องจากจริงๆ ฝรั่งต้องทิ้ง แต่เพราะกะเหรี่ยงไปเรียนนอกนี่แหละ ทำให้เครื่องใน ตีนไก่ คอไก่ ทำเงินเพิ่มได้ พอทำต้มยำตูดไก่ให้เพื่อนฝรั่งกิน โกยกันแหน่บ ! จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:05:30

ความคิดเห็นที่ 16   ส่วนเด็ด ของไก่ย่างแช่น้ำเกลือนี่คือ นอกจากเนื้อมันจะอมเค็มปะแล่มในตัวแล้ว หนังมันจะกรอบเค็มนิด ๆ แย่งหนังกันวุ่นวาย จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:07:10

ความคิดเห็นที่ 17   หนังไก่กรอบเค็ม บางๆ เนื้อก็นุ่มมาก เอามีดธรรมดา ไม่ต้องมีดใบเลื่อย แบะ ๆ ก็หลุดออกมาเป็นชิ้น พอดีจานได้อย่างไม่น่าเชื่อ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:08:25

ความคิดเห็นที่ 18   ส่วนน้ำของไก่ ที่หยดใส่ถาดในเตาอบ ที่เรามีน้ำรองไว้ ก็จะเป็นน้ำซอส ข้น ๆ เอามากรองซะหน่อย จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:09:38

ความคิดเห็นที่ 19   ราดไว้หน่อย ให้ดูไม่เหมือนไก่ทะเลทราย แต่ซอสนี้ จะมีประโยชน์เวลาเจอเนื้ออกไก่ ที่มันจะแห้งๆ แต่ผมไม่กินเนื้อขาวอกไก่อยู่แล้ว จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:10:51

ความคิดเห็นที่ 20   โชว์เนื้อไก่ ที่เป็นเนื้อสะโพก นุ่ม ๆ และเค็มละมุน และหนังไก่ จบแล้วครับ พรุ่งนี้ค่อยทำอีกตัว จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:12:30

ความคิดเห็นที่ 21 น้ำลายไหลลงคีย์บอร์ดเลยครับพี่เป้า... จากคุณ : เจ๊กอ้วน เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:17:12

ความคิดเห็นที่ 22   เจ๊กอ้วนอยู่ไหนครับ ยังบำเพ็ญบุญอยู่อินเดียหรือเปล่า ตอนนี้ คนไทยไปอินเดียกันหนักมาก เที่ยวไหน พาไปด้วยนะครับ ด้วยรุปภาพนี่แหละ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:21:41

ความคิดเห็นที่ 23 ตามมากิน  จองไว้เลยนะ สะโพกชิ้นโต น้ำยายไหยยยยยยยย! อุ๊ย ..... "love and care binding our heart to be one" บนจาน น่ารักเชียวครับ แก้ไขเมื่อ 23 มิ.ย. 53 11:20:19 แก้ไขเมื่อ 23 มิ.ย. 53 09:51:12 จากคุณ : parrotfishes เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 53 23:21:58

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินมาก ถึงมากที่สุดค่ะ เห็นภาพชัดเลย ว่าเนื้อนุ่มเปื่อยมากๆ และหนังกรอบ โคตรน่ากิน ... คนที่กลัวไก่หนังไหม้ เนื้อในไม่สุก บอกเคล็ดลับให้ว่า เอากระดาษฟอยด์ห่อๆ หุ้มๆ ไก่อบไปก่อนครึ่งทาง แล้วเปิดออกอบหนังก่อนกิน หนังกรอบตามหลัง อร่อยชัวร์ๆ ... อบไก่แบบนี้ แนะกันตายตัวไม่ได้ เพราะเตาอบแต่ละบ้าน แต่ละคนใช้มันไม่เหมือนกัน ... โอ้ยยยยย น่ากิน ทรมานมากค่ะพี่เป้า จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 00:03:13

ความคิดเห็นที่ 25   อ้าว อาร์ทกลับมาจากสก็อตสเดล แล้วเหรอ ที่เข้าครัว ก็เพราะอาร์ททำกินทุกวันนี่แหละ แต่เรื่องของเรื่องคือ แช่ไก่ในน้ำเกลือไว้แล้ว เกือบลืม.... จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 00:16:22

ความคิดเห็นที่ 26 ไม่รู้ว่ากลิ่นมันจะเป็นงัยเนาะ   สู้ไก่ย่างบ้านเราได้ป่ะครับ จากคุณ : ฮิมดอย เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 09:32:56

ความคิดเห็นที่ 27 ขอน่อง ๆ ๆ ๆ . . ปร๋าเคยลองพยายามกินตูดไก่ ตูดเป็ด เพราะเห็น พี่ชาย และ แม่ชอบกินมาก ๆ แต่ลองไปสองครั้งแล้ว  ก็ยังคายทิ้งตั้งแต่คำแรก ไม่เหมือนลองกินปลาร้าเนาะ  ถึงแม้จะไม่โปรดปรานขนาดร้องหาปลาร้า แต่ก็เข้าร่วมวงจกกะเพื่อนได้อย่างสบาย ๆ จากคุณ : madamepi เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 11:38:57

ความคิดเห็นที่ 28 ตูดไก่ ทางเหนือมีชื่อเรียกเกร๋ๆ ว่า "ก้นจุ้น" นะ คริคริ มารอชม ตัวที่สอง ^_^ แก้ไขเมื่อ 23 มิ.ย. 53 17:35:06 จากคุณ : parrotfishes เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 17:17:13

ความคิดเห็นที่ 29 ยังไม่กลับค่ะพี่ ยังอยู่สก็อตสเดลค่ะ ที่โรงแรมมีเน็ตใช้ฟรี แต่อืดมากๆ เอารูปมาฝากค่ะ งานวันเกิด ฉลอง 80 ปี คุณแม่พี่ฟลิ๊ป เมื่อคืนนี้เลยค่ะ สดๆ ร้อนๆ จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 21:58:20

ความคิดเห็นที่ 30 วันนี้ขับรถจากนี่ ไปแอลเอต่อ ฟลิ๊ปต้องทำงานวันพฤหัส ร่อนเร่พเนจรกันทั้งสัปดาห์เลยค่ะ กลับบ้านเวกัสแล้วอาทิตย์หน้าไปซาน ฟรานกันอีก 4 วัน ฟังเหมือนสนุกเลยเน๊าะ .. แต่นอนโรงแรมยังไง ก็ไม่สบายเหมือนนอนเตียงที่บ้าน ตอนนี้อายุเริ่มมากแล้ว ชักไม่อยากติดเกียร์เดินทางเท่าไหร่ อิอิอิ ปล. คิดถึงพี่มากๆ ค่ะ ฟลิ๊ปฝากหวัดดีทุกคนโตยยย จากคุณ : artkorapin เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 53 22:03:30

ความคิดเห็นที่ 31 อาร์ท คุณแม่ของฟลิ๊ป อายุ 80 แล้วยังแจ๋ว จากคุณ : kakapo เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 01:03:59

ความคิดเห็นที่ 32 พ่อชอบทำตูดไก่ผัดกระเพรา ทำทีเยอะมาก เคยนึกสงสารพี่สาว เพราะจะมีหน้าที่ล้าง แล้วก็ตัดต่อมไขมันแข็งที่มีกลิ่นแรงๆออก แกเล่นซื้อทีหนึ่ง อย่างต่ำสองกิโล ลองคิดดูว่ามีกี่ตูดที่ต้องชำแหระ ก็ดีไปอย่างที่เป็นลูกคนเล็ก ไม่มีใครไว้ว้างใจ ให้เข้าใกล้ครัว มีหน้าที่กินอย่างเดียว จากคุณ : kakapo เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 01:16:34

ความคิดเห็นที่ 33 เอารูปอาหารที่ทำวันนี้มาแจม หมูยัดไส้อบ แก้ไขเมื่อ 24 มิ.ย. 53 04:35:41 จากคุณ : kakapo เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 04:32:56

ความคิดเห็นที่ 34 อกเป็ดอบ (roast crown of duck) แก้ไขเมื่อ 24 มิ.ย. 53 11:05:30 จากคุณ : kakapo เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 04:34:24

ความคิดเห็นที่ 35   ย่างกันใหญ่... เมื่อวานนี้ ไปแล้วอีกตัวหนึ่ง พอดีเจ๊กอ้วนทักมา คล้ายๆ ว่าได้กลิ่นเครื่องเทศแขก ตัวนี้เลยละเลงพราพริก้าและขมิ้นเข้าไปอย่างเต็มที่เลย กลิ่นใกล้เคียงกับ ชิคเก้นทอนดูริ มากๆ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 17:48:11

ความคิดเห็นที่ 36   ส่วนเนื้อนั้นก็นุ่มฉ่ำ แม้กระทั้งส่วนเนื้อหน้าอกก็ไม่แห้งและมีรสชาด ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆ น้องสาวต้องวิ่งออกไปซื้อส้มตำมาอย่างด่วนอีกต่างหาก มันเข้ากันไหมเนี่ยะ ชิคเก้นทอนดูริ กับส้มตำปูปล้าร้า ? จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 17:51:56

ความคิดเห็นที่ 37   ส่วนนี้ เก็บไว้ให้ปร๋า โปรดสังเกตุ มันที่หยดออกมาจากตรูด ติ๋ง ติ๋ง ติ๋ง แต่ว่าตอนกินไม่ได้สังเกตุว่ามันมีต่อมเหม็นเลยนะ อุ้ยว่ามีจริงเหรอ เอริ๊กกกกก............ จากคุณ : Blowfish เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 17:53:17

ความคิดเห็นที่ 38 ต่อมมีจริง ๆ คร้าบ  เพราะแม่ก็บอกปร๋าทุกที ว่าผ่าต่อมออกแล้ว กินได้ไม่เหม็นหรอก ปร๋าว่ามันเหมือนก้อนไขมันเล็ก ๆ  คงไม่เหมือนต่อมเหม็นหมาบางพันธ์  ที่เวลาบีบแล้วมีน้ำข้น ๆ ไหลออกมาเลย . . ถึงผ่าแล้วก็เหม็นอยู่ดีแหล่ะ  คงเป็นกลิ่นประจำตูดไก่ เหมือนกลิ่นสาบของแกะแหล่ะเนาะ.. ที่พี่เป้ายอมตัดใจยกให้ปร๋า  ปร๋าซาบซึ้งจนน้ำตาไหล  แต่พี่เอาคืนไปเหอะ   จากคุณ : madamepi เขียนเมื่อ : 24 มิ.ย. 53 21:38:52

ความคิดเห็นที่ 39 สงสารหมาของปร๋าจัง ถูกปร๋าบีบต่อมจนมีน้ำข้นๆไหลออกมา จากคุณ : kakapo เขียนเมื่อ : 25 มิ.ย. 53 02:20:38

ความคิดเห็นที่ 40 โห ต้องลองสะแล้วว ทรมานกันทุกเมนูเล้ยยย สงสัยเกลือมันดูดความชื้นออกหมด และซับน้ำออก หนังเลยกรอบ กรอบนอกนุ่มใน ต้องลองๆ จากคุณ : นายเอ็กซ์ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 53 13:10:55