 |
- `๏ - ม า กิ นไ ข่ เ จี ย ว กั น - `๏ -
...
พอดีป๋มได้รับ FWD Mail มาฮะ
น่ารักดีแล้วเอาไปทำหม่ำจริงๆ ได้ด้วย
เลยเอามาฝากเพื่อนๆ ฮับ 
...
เริ่มจากสูตรแรก
ไข่เจียวกรอบ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง ( วางไว้ที่อุณหภูมิห้องให้หายเย็น)
- แป้งโกกิผสมน้ำเล็กน้อย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
- น้ำมันสำหรับทอด (น้ำมันหมูอร่อยที่สุด แต่น้ำมันพืชก็ใช้ได้)
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยแป้งโกกิที่ผสมน้ำไว้แล้ว ผงฟู
และน้ำปลากับน้ำตาลสำหรับปรุงรส
(ใครอยากใส่ ' ส่วนผสมเพิ่ม ' ก็ตามสบาย)
จากนั้นตีไข่กับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนขึ้นฟอง
2. ในกะทะที่ตั้งน้ำมันรอไว้จนร้อนแล้ว ( ใช้น้ำมันเยอะๆ )
ให้นำไข่ที่เจียวเตรียมไว้เทจากที่สูงๆ ลงไปทอด ให้เหลือง ฟู
และกรอบทั้งสองด้าน แล้วนำเสริฟร้อนๆ ทานคู่กับซอสพริกเข้ากันดี
( ส่วนผสมเพิ่มก้ออาจจะเป็น หมูสับ ไก่สับ กุ้ง ปู แฮม แหนม
หอย มาม่า ปลาป๋อง พริกสด หอมแดง ข้าวโพด ทูน่า ฯลฯ
แล้วแต่รสนิยมเลยค่ะ)
เท่านี้ก็ได้ไข่เจียวกรอบน่ารับประทานแล้วว
...
จากคุณ :
คิรัว   
- [
29 ต.ค. 51 14:20:16
]
|
|
|
|
|
|
อยากกินตั้งหลายแบบ แพลบๆๆ
