ความคิดเห็นที่ 133 |
พ่อครัว'ชาคริต'คิดเมนู"ถั่วแระญี่ปุ่นผัดเผ็ด"โชว์
คมชัดลึก : กำลังบู๊สนั่นจอเรียกเรตติ้งอยู่ขณะนี้ สำหรับละครเรื่อง "เหนือเมฆ" ของค่ายเมตตา มหานิยม ที่มี "นก" ฉัตรชัย เปล่งพานิช เป็นผู้จัด แถมยังมีนักแสดงมาร่วมแสดงอย่างคับคั่ง ก็แหม...ละครกำลังฮอตฮิตติดลมขนาดนี้ เลยขอดึงตัวพระเอกหนุ่ม ชาคริต แย้มนาม
นักแสดงคิวทองมาสลัดภาพ บู๊ หันมาควงตะหลิวแทน ว่าแต่ว่าหนุ่มคริตจะมีเมนูเด็ดอะไรมัดใจหวานใจ "เพชร" บุญญาภาณิ์ เบญจรงคกุล ตามมาดูกันเลย...
แหม...ขึ้นชื่อว่าเป็นพิธีกรรายการอาหาร "ครัวแล้วแต่คริต" ทั้งที ฉะนั้นเมนูเด็ดในวันนี้ชาคริตการันตีว่าเมนู "ถั่วแระญี่ปุ่นผัดเผ็ด" ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นผสมผสานความเป็นไทย เป็นเมนูที่คิดขึ้นเอง พิเศษสุดๆ สำหรับหน้าบันเทิง คม ชัด ลึกเลยทีเดียว
"ผมชอบทานมาก ก็เลยต้องทำอาหารด้วย" ชาคริตหัวเราะร่วน พลางบอกส่วนประกอบที่ต้องใช้ในเมนูนี้ให้ฟังอย่างละเอียดดังนี้
"เมนู นี้จะมี ถั่วแระญี่ปุ่น สองคือเบคอน หรือถ้าไม่มีเบคอน ก็จะเป็นอะไรก็ได้ที่ชอบ อย่าง แฮม ไส้กรอก หมูสับ สามคือ ซอสโชยุ สี่ น้ำมันงา ห้า กระเทียมฝรั่งหัวใหญ่ หก น้ำมันงา สำหรับถั่วแระญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ผมคิดขึ้นมาเอง คือเป็นคนที่ชอบรับประทานมาก (หัวเราะ)
อาหารทุกประเทศที่อร่อย ไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น เกาหลี ได้หมด แล้วเคยไปกินถั่วแระญี่ปุ่น ชอบกินมาก ไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเขาก็จะทำเมนูที่มีถั่วแระญี่ปุ่น แต่ผมว่ามันจืดๆ ก็เลยมาปรับให้เป็นแบบไทย เอาพริกใส่ ใส่กระเทียม ให้รสชาติจัดจ้าน" ชาคริตกล่าว พร้อมกับลงมือเตรียมส่วนประกอบต่างๆ อย่างขะมักเขม้น
หลังจากเตรียมเครื่องอย่างแคล่วคล่อง ชาคริตก็เริ่มลงมือทำ พลางบอกไปด้วยว่าเป็นเมนูที่ง่ายๆ สามารถทำได้เอง
เอ...ต้องมาดูแล้วล่ะ ว่าจะง่ายอย่างที่ชาคริตบอกหรือไม่ งานนี้ชาคริตขอเริ่มจากการใส่น้ำมันงาลงในกระทะ เมื่อกระทะร้อนแล้ว นำกระเทียมที่ปลอกเปลือกแล้ว ใส่ลงไปในกระทะทันที ผัดพอเหลืองๆ ส่งกลิ่นหอมๆ แล้วนำเบคอนลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ถั่วแระญี่ปุ่นไปทั้งเปลือก ใส่ซอสโชยุ เกลือ น้ำตาล พอสุกเข้าที่ก็บิดพริกแดงของไทย เป็นท่อนๆ โรยหน้า แล้วตักลงใส่จาน
"เสร็จแล้ว แค่นี้ง่ายๆ อร่อยด้วยครับ" ชาคริตยกจานเมนูถั่วแระญี่ปุ่นผัดเผ็ด โชว์ แถมยังเชื้อเชิญให้เพื่อนๆ และคนที่อยู่ใกล้ๆ ชิม เพื่อจะได้รู้กันว่าอร่อยจริงๆ
"รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง อร่อยมั้ย" ชาคริตเอ่ยปากถามเพื่อนๆ นักชิม และเมื่อได้คำตอบว่า "อร่อย" เท่านั้นแหละ นักแสดงหนุ่มแสดงสีหน้าอมยิ้มทันที
เอาล่ะเปิบเมนูพิสดาร เอ้ย! เปิดเมนูเด็ดๆ กันไปแล้ว คราวนี้ขอพูดคุยกับพ่อครัวหัวป่ากันแบบจริงจังซะหน่อย โดยชาคริตกล่าวว่าชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ
"อย่างที่บอกว่าผมชอบทาน ก็เลยต้องลงมือทำด้วย มันก็เลยเป็นที่มาของการชอบทำอาหาร จำไม่ได้ว่าทำอาหารกินเองตั้งแต่เมื่อไหร่ น่าจะเด็กๆ ได้มั้ง เพราะชอบกิน เลยต้องชอบทำด้วย จะดัดแปลงไปเรื่อย แล้วตอนที่ผมไปอยู่เมืองนอก เราก็จะมีของไทยๆ ไม่กี่อย่าง ต้องผสมผสานไป" ชาคริตกล่าวอย่างอารมณ์ดี พร้อมกับเสริมต่อ ว่าช่วงนี้งานเยอะ แม้จะเหนื่อย แต่ก็มีความสุขกับการทำงาน
"เหนื่อยแต่บางทีก็ไม่รู้จะปฏิเสธยังไง เพราะบทที่เข้ามาก็ดีๆ ทั้งนั้น เพราะบทส่วนใหญ่นอกจากผมเลือกแล้ว ยังมีผู้ใหญ่ พี่ๆ ช่วยเลือกอีกด้วย อย่างพี่บอย (ถกลเกียรติ วีรวรรณ) บอกว่า บทแบบนี้ต้องชาคริต พี่นก (ฉัตรชัย เปล่งพานิช) จะเลือกบทให้เล่น อย่างเหนือเมฆ ก็เป็นไฮโซ แบบทำอะไรตามใจตัวเอง แล้วต้องมาเจอเรื่องราวร้ายๆ มากมาย แล้วเราต้องพลิกวิกฤติมาเป็นโอกาส ไม่เคยเล่นบทแบบนี้ เรียกกว่าบทที่เข้ามาดีๆ ทั้งนั้นก็เลยไม่รู้จะปฏิเสธยังไง" ชาคริตกล่าวทิ้งท้าย
เอ...ไม่รู้ว่าเมนูนี้หวานใจ "น้องจิ๊บ" ลองชิมหรือยัง คริ คริ
ตอบ..
*** กินแล้วค่า กินเมื่อคืน เลยมา รงส ช้าไปหน่อยยย 555***
| จากคุณ |
:
pharcy  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 เม.ย. 53 13:45:42
|
|
|
|
