 |
"แหม่ม-คัทลียา"ชวน"บี่บี๋"เข้าครัว-โชว์เมนูเด็ด"ข้าวมันไก่ฮ่องเต้"
|
 |
เมื่อ 10 เม.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า แหม่ม-คัทลียา กระจ่างเนตร์ และสามี บี่บี๋-สงกรานต์ ที่เพิ่งเปิดร้านอาหาร "ข้าวมันไก่ฮ่องเต้" ที่หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ หมาดๆ 2 เถ้าแก่เลยฟิตจัด เกี่ยวก้อยกันไปจัดแจงดูแลแถมเข้าครัวช่วยกันทำ ข้าวมันไก่, ข้าวขาหมู และก๋วยเตี๋ยวหมู เมนูเด็ดเรียกลูกค้า โดยมีลูกชายจอมซน 2 หน่อ แมค-สิริ วัย 6 ขวบ และ คิน-สยาม อายุ 1 ขวบ 9 เดือนคอยป่วน เอ้ย!คอยเป็นกำลังใจพร้อมลูกสาวในท้อง 7 เดือนอีก 1
แต่ดูท่างานนี้คนที่รับศึกหนักคงไม่พ้นเชฟเฉพาะกิจ บี่บี๋ ซึ่งแต่ไหนแต่ไรเป็นฝ่ายได้โชว์เสน่ห์ปลายจวักที่บ้านเป็นประจำ พอถึงหน้าเตาเลยดูคล่องแคล่วชำนาญการ ทั้งสับไก่ ทั้งหั่นหมู ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ
"สมัยเรียนอยู่อังกฤษหาอาหารไทยถูกปากทานยากมาก ผมเลยตัดสินใจทำกินเอง ก็ลองผิดลองถูกทำทั้งไทย จีน ฝรั่ง อะไรที่อร่อยที่ชอบก็จะพยายามทำเอง ไปๆ มาๆ กลายเป็นความชอบ พอแต่งงานก็เลยรับหน้าที่เป็นพ่อครัว ว่างๆ ก็ทำอาหารให้คนที่บ้านทาน เมนูที่แหม่มชอบมากคือ ไก่ซีอิ๊ว ก็ไม่รู้ว่าอร่อยจริงหรือเค้าชมเพื่อเอาใจผมนะ" บี่บี๋กล่าวเสร็จก็หันไปส่งตาเชื่อมให้ศรีภรรยา
ทว่าหวานได้แป๊บเดียวก็เจอ 2 ลูกชายตามมาสกัดความหวานแบบไม่รู้อีโหน่อีเหน่ พ่อกับแม่เลยต้องทั้งอุ้มลูกทั้งเข้าครัวทั้งขายอาหารเรียกว่ารวบตึงเลี้ยงลูกพร้อมทำมาค้าขายไปในตัว กว่าจะออกมาเป็นข้าวมันไก่, ข้าวขาหมู, ก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ด แหม่มกะบี่บี๋ต้องใช้ลูกล่อลูกชนชั้นเชิงบวกกับความไวเพื่อให้ทุกอย่างออกมาโอเค ทั้งงานราษฎร์งานหลวง
สุดท้ายแหม่มเผยสูตรอร่อยให้ฟังว่า "ความอร่อยของข้าวมันไก่ที่นี่คือไก่เนื้อไม่ยุ่ยไม่เละแต่นุ่ม เพราะหลังจากเราต้มไก่จนสุกแล้วก็จะเอาไปแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้หนังกับเนื้อรัดตัว เนื้อไก่ของเราก็เลยแน่น ส่วนน้ำจิ้มเราใส่ขิงซอยละเอียดลงไปนิดหน่อยพอให้มีกลิ่นหอม นอกจากข้าวมันไก่ เรายังมีข้าวขาหมู, ซุปกระดูกหมู, เกาเหลาเครื่องในหมู ซึ่งบี่บี๋เค้าคิดสูตรลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง และมั่นใจได้เลยค่ะว่าวัตถุดิบของเราสดสะอาดไม่มีสารพิษเจือปนแน่นอนค่ะ"
"อยากรู้ว่าร้านเราอร่อยแค่ไหนต้องลองมาชิมนะคะ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 085-9071555 ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ 08.00-17.00 น. เสาร์-อาทิตย์เปิด 8.00-22.00 น.ค่ะ และถ้าใครอยากจะสั่งแบบ delivery ร้านเราก็มีบริการนะคะ" แหม่มกล่าว
ข่าวจาก : ข่าวสด
http://www.khaosod.co.th/view_newsonline.php?newsid=TVRNek5EQTBOemd6TUE9PQ==&subcatid=
| จากคุณ |
:
Dear Nostalgia   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 เม.ย. 55 17:44:02
|
|
|
| |
