 |
คุณย่าคงกำลังว้าวุ่นใจเรื่องพ่ออาทิจอยู่ ที่ต้องตกปากรับคับ ยอมความจะแต่งงานกับศรีสะใภ้จ้่าว
ก็เลยไม่ทันได้ถามคุณย่าเรื่องกล้วย แอบเปิดข้อมูลมาให้อ่านดู ไว้คุณย่าตัวจริงหายว้าวุ่นใจจะมาให้ข้อมูล
......................
กล้วยบ้าน กล้วยเป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในทุกยุคทุกสมัย เพราะทุกส่วนของกล้วยสามารถนำมาใชประโยชน์ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม ของตกแต่ง กระทง หรือภาชนะ เรียกว่าใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ข้อมูลและภาพจาก www.panyathai.or.thบอกไว้ว่า
กล้วยบ้าน สูงประมาณ 2 5 เมตร ใบ เป็นใบเดี่ยว เกิดกระจายส่วนปลายของลำต้นเวียนสลับซ้ายขวาต่างระนาบกัน ก้านใบยาว แผ่นใบกว้าง เส้นของใบขนานกัน ปลายใบมน มีติ่ง ผิวใบเรียบลื่น ใบมีสีเขียวด้านล่างมีไขนวลหรือแป้งปกคลุม เส้นและขอบใบเรียบ ขนาดและความยาวของใบขึ้นอยู่กับ แต่ละพันธุ์ ดอก เป็นดอกห้อยลงมายาวประมาณ 60 130 ซม. ซึ่งเรียกว่าหัวปลี ตามช่อจะมี กาบหุ้มสีแดงเป็นรูปกลมรี ยาว 15 30 ซม. ช่อดอกมีเจริญก็จะกลายเป็นผล ผล เป็นผลสดจะประกอบด้วยหวีกล้วย เครือละ 7 8 หวี แต่ละหวีมีกล้วยอยู่ประมาณ 10 กว่าลูก ขนาดและสีของกล้วยจะมีลักษณะแตกต่างกันออกไปตามชนิดของแต่ละพันธุ์ บางชนิด มีผลสีเขียว , เหลือง , แดง แต่ละต้นให้ผลครั้งเดี่ยวเท่านั้น เมล็ด มีลักษณะกลมขรุขระ เปลือกหุ้มเมล็ดมีสีดำ หนาเหนียวเนื้อใน เมล็ดมีสีขาว ขยายพันธุ์ ด้วยการแยกหน่อ หรือแยกเหง้า รสชาติฝาด มีทั้ง กล้วยตานี/ กล้วยหก/ กล้วยน้ำว้า/ กล้วยไข่/ กล้วยไข่ทองร่วง/ กล้วยเล็บมือนาง/ กล้วยหอมจันทร์/ กล้วยไล/ กล้วยสา กล้วยทองขี้แมง/ กล้วยทองกาบดำ/ กล้วยน้ำไท/ กล้วยน้ำนม/ กล้วยหอมสั้น
กล้วยป่า ประโยชน์โดยรวมๆ ใบใช้ห่อของ ผลอ่อนและหัวปลีกินได้แต่มีเมล็ดมาก เป็นอาหารของสัตว์ป่า ข้อมูลจากเว็บไซด์ http://chm.forest.go.th/th/?p=1597
สรุปสั้นๆให้เข้าได้ดังนี้ว่า
กล้วยป่าสกุล Ensete กล้วยป่าในสกุลนี้ไม่มีการแตกหน่อ ผลกินไม่ได้ ในประเทศไทยมี 2 ชนิด คือ 1.1 กล้วยผา ลำต้นเตี้ยประมาณ 0.5 เมตร ชอบขึ้นในที่เป็นหินผา ประโยชน์ เป็นไม้ประดับ
1.2 กล้วยนวล มีลำต้นสูงประมาณ 5 เมตร ประโยชน์ ลำต้นกินได้
2. สกุล Musa กล้วยป่าสกุลนี้มีการแตกหน่อ ผลกินได้ ที่พบในประเทศไทยมี 4 ชนิด คือ 2.1 กล้วยทหารพราน หรือ กล้วยเลือด มีลำต้นเทียมสูง 0.6 2 เมตร กาบใบและใบมีเปื้อนสีม่วงเข้ม ประโยชน์ เป็นไม้ประดับ
2.2 กล้วยแข้ หรือ กล้วยหม่น มีลำต้นสูง 2.5 3.5 เมตร ผลมีขนาดเล็ก เรียงตัวกันแน่น เมื่อสุกมีสีเหลือง เนื้อมีกลิ่นหอม มีเมล็ดในแต่ละผล แตกหน่อเป็นกอ ประโยชน์ ปลีกินได้และเป็นที่นิยม กาบใบเหนียว เมื่อแห้งทำเชือกได้ ใบเหนียวห่อของได้ดี แต่เมื่อนำไปนึ่งจะเป็นสีดำ
2.3 กล้วยหก หรือ กล้วยแดง มีลำต้นสูง 3 เมตร ขึ้นไป ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ก้านผลยาว บางต้นผลเป็นสีเขียว บางต้นผลเป็นสีแดง เมื่อแก่ผลจะดำ มีเมล็ดทุกผล ประโยชน์ ต้น แกงกินได้ เป็นอาหารสุกรได้ดี ใบตองห่อของได้ดี มีสีขาวนวล สะอาดตา ปลีมีรสฝาดมากไม่นิยมกิน
2.4 กล้วยตานี ทางใต้เรียกกล้วยพองลา มีลำต้นสูง 3.5 4 เมตร ผลป้อม ขนาดใหญ่ มีเหลี่ยมชัดเจน คล้ายกล้วยหักมุก แต่ปลายทู่ ก้านผลยาว เมื่อแก่สุกสีเหลือง เนื้อมีรสหวาน มีเมล็ดมาก เมล็ดใหญ่สีดำ ผนังหนาแข็ง
จากคุณ |
:
น้องฟ้าซิลิโคน
|
เขียนเมื่อ |
:
9 ก.ค. 55 10:56:33
|
|
|
|
 |