ส่วนประกอบ...
1 ปลาไหล เลือกตัวที่ลื่นๆยาง(อาย)น้อยๆเอาของชาวบ้านมาแล้วแถกไปหน้าตาเฉย
2 ฟักแม้ว
3 นำปลา..ไม่ใช้กรณีนี้ใช้น้ำตาฮีโร่แทน
4 เปรตทัศน์สุวัจน์ เอ๊ย! เปรตวัดสุทัศน์(ต้มเปรตก็ต้องใส่เปรตสิคะ)
6 น้ำขุ่นๆ
7 ผักชี
กรรมวิธีการปรุง
1 ทำความสะอาดปลาไหลด้วยกระดาษทรายเบอร์ที่หยาบสุดๆ จนปลาไหลลดเมือกและกลิ่นคาวลง ขัดกระดาษทรายแรงๆเผื่อหนัง(หน้า)ของปลาจะบางลงบ้าง
2 ตั้งน้ำขุ่นๆให้เดือด โยนปลาไหลเป็นๆลงไป มันจะตายยากและไปได้น้ำขุ่นๆ.. ไม่ต้องตกใจ ปรุงต่อได้เลย..
3 เลียฟักแม้วจนหนำใจ ก่อนนำมาสับๆๆให้ละเอียดโยนลงไปในน้ำเดือดๆ
4 ปรุงรสด้วยน้ำตาฮีโร่ตามใจชอบ อาจเติมตำแหน่งทางการเมืองลงไปเพื่อความกลมกล่อม
5 ใส่เปรตทัศน์สุวัจน์ เอ๊ย! เปรตวัดสุทัศน์ลงไปเป็นลำดับสุดท้ายไม่อย่างนั้นจะไม่เป็นต้มเปรตนะคะ
6 พอเละเข้ากันได้ที่ ยกหม้อลงจากเตา เอาผักชีมาโรยหน้า ก่อนเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยที่ได้จากการทำนาบนหลังคน..
ขอให้อร่อยกับเมนูเด็ดค่ะ
แก้ไขเมื่อ 18 ส.ค. 47 12:36:21
จากคุณ :
สาวน้อย ร้อยกระบวนท่า 
- [
18 ส.ค. 47 12:15:15
]
กระทู้Hard Core วิธีปรุงต้มเปรตปลาไหลใส่ฟักแม้ว
