 |
++อืม อร่อยมากเลย มาแนะนำสูตรไข่เจียวอีกแบบหนึ่ง ทำง่าย แต่อร่อยมากๆ++
ว่างๆ ง่ะไม่มีไรทำเลยผละจากหน้าจอไปจับกระทะตะหลิวดูบ้าง (ครั้งแรกของปี) หมายว่าจะทำไข่เจียวเติมนม หรือไม่ก็ไข่เจียวหอมใหญ่
ตาก็เหลือบไปเห็นข่าวในทีวี เฮ้ย แผ่นดินไหวที่ฟิลิปปินส์... แผ่นดินไหวอีกแล้วเหรอเนี่ย
แต่ตอนนี้หิวมากเลย ขอเข้าครัวก่อนดีกว่า
เดินไปเปิดตู้เย็น หยิบเอาไข่ไก่มา 2 ฟอง หอมหัวใหญ่ครึ่งลูก กับเนยเทียมอีก 1 กระปุก แต่ก่อนที่จะปิดประตูตู้เย็น เหวย! มีกระปุกมายองเนสอยู่ในตู้อยู่อีกกระปุกนึงนี่หว่า เลยรีบเอาของในมือไปวางเอาไว้บนโต๊ะก่อนจะกลับมาเพิ่มเอา มายองเนส กะหล่ำปลี กับไส้กรอกไก่เอาไปวางไว้รวมกัน
แล้วนี่เราจะทำอะไรดีหว่า??
เริ่มแรกเลยเอาไข่มาเต๊าะใส่ชามใบเล็กๆ มือซ้ายจับชาม มือขวาเอาส้อมมาตีๆ ไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน พลางนึกไป จะทำยังไงดี ว่าแล้วในหัวก็คิดถึงภาพของแพนเค้กผักญี่ปุ่น ใช่แระ โอโคโนมิยากิ น่ะเอง แต่...จะเอาให้เหมือนเป๊ะๆ เลยเรอะ?? ด้วยฝีมือการปรุงอาหารที่พึ่งระดับวาสนาประจำวัน สมองก็สั่งการให้มือทั้งสองวางของทั้งหมดลง, เท้าสะเอว แล้วก็ใช้สายตาเบิ่งไปรอบๆ
งั้นก็ทำตามมีตามเกิดเท่านี้ก้อด้ะ
1.ตีไข่เสร็จแล้วชิมะ?
2.เราก็ต่อด้วยการนำกะหล่ำปลีมาเฉือนออกเสี้ยวนึง แล้วซอยให้เป็นฝอยเละๆ เอ๊ะ เล็กๆ ใส่รวมลงไปในชามไข่ที่ตีเอาไว้แล้ว
3.นำไส้กรอกมาท่อนนึง หั่นให้เป็นแว่นๆ เทโครมลงไปในชามตะกี้
4.อะลืมหั่นหอมใหญ่ เอ้า หั่นสักนิดนึง แล้วก็ใส่ลงไปพร้อมกัน
5.ตีให้เข้ากันอีก ... ยืนคิดไปด้วยว่าเอาไงอีกดีหว่า?
6.อ้อ นั่นไง เนยเทียม เอ๊ะ มันจะดีเหรอ? มันจะหอมอร่อยไหมหว่า ไม่เอาดีกว่า อืม ไปเก็บละกัน
7.เกลือสักหน่อยซิ
8.อืม...น้ำตาลอีกหยิบนึงละกัน...
9.ตั้งกระทะก่อน เติมน้ำมันลงไปพอประมาณ ตั้งไฟอ่อนๆ รอให้กลิ่นน้ำมันคลุ้งสักนิดนึง แล้วกลับไปตีไข่ต่อ
10.พอกระทะได้ที่ก็เทไข่ลงไปให้ส่วนผสมทั้งหมดเกาะกันเป็นก้อน แล้วจึงใช้ตะหลิวเกลี่ยๆ
11.รู้สึกว่าใช้หัวข้อได้เปลืองมาก ช่างมัน
12.พลิกไปพลิกมาจนคิดว่า มันคงสุกถึงข้างในแล้วมั้ง...ก็ตักใส่จานซะเลย
13.ราดมายองเนสลงไปด้านบนพอประมาณ เราจะเห็นพอมายองเนสสีครีมกำลังเคลื่อนตัวไปยังผิวหน้าของไข่เจียวที่กำลังส่งเสียง ฉ่า ฉ่า เบาๆ ด้วยความร้อนที่ยังระอุอยู่
เป็นอันเสร็จพิธีกรรม....
พอเอามาชิมแล้ว อะหือ......เกินบรรยาย อร่อยสุดยอดเลยอ่า ไข่เจียวบ้านไหนว้าจะเดลิเชียสได้เพียงนี้ แต่กินเปล่าๆ มันไม่อิ่มอะ เลยต้องเอามากินกะข้าวให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
เราจะตั้งชื่อไข่เจียวนี้ว่าไงดีนะ อิอิ
ด้วยความอร่อยจึงทานอย่างไม่ลืมหูลืมตา จนมันจะหมดจานอยู่แล้วก็เพิ่งนึกได้ว่า ถ่ายรูปเก็บเอาไว้ดีกว่า เหอๆๆๆ
งั้นเอารูปนี้ไปแทน
จากคุณ :
++peter++ 
- [
7 ม.ค. 48 16:10:54
]
|
|
|
|
|
|
ว่าแล้วก็ ..เข้าครัว เดินสูดบรรยากาศ
