ขนมนี้เป็นขนมที่แม่หมวยทำมาตั้งแต่อยู่ม.ต้น ได้สูตรมาจากนิตยสารเล่มหนึ่งซึ่งเจ้าของสุตรคือ คุณน้ำผึ้ง (มล.สราลี กิตติยากร) ตอนนั้นแม่หมวยยังเด็ก อ่านดูแล้ว ทำไม่ยาก เลยหัดทำดู และก็ทำให้เพื่อนๆทานตอนเด็กจนถึงตอนนี้ ให้เด็กๆหัดทำได้เลย ไม่ยาก
ส่วนผสม
1. แครกเกอร์บดหยาบ 2 1/2 ถ้วย
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรือทอดบดหยาบ 1/2 ถ้วย
3. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยสดชนิดเค็ม 1 ถ้วย
5. น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
6. นมสด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. นมสด ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เนยสดชนิดเค็ม คนให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่ผงโกโก้ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนคอยคนจนข้น นำมาหยดลงน้ำซัก 1 หยด ไม่ละลายก็ใช้ได้ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำส่วนผสมข้อ 1 เทใส่แครกเกอร์บด แล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เตรียมกระดาษฟลอยด์ เอาส่วนผสมที่ได้ตักใส่กระดาษฟลอยด์ แล้วม้วนให้เป็นแท่งยาว แบบทุเรียนกวน เอ้ย...ซาลามี่ แล้วเอาเข้าแช่ช่องฟรีซ 1 ชั่วโมง เอาออกมาแกะกระดาษฟลอยด์ออก แล้วใช้มีดคมๆให้เป็นชิ้นๆแบบซาลามี่ ทานได้เลย กรอบ เค็มเล็กน้อย หวานมัน หอมโกโก้
*** น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย ไม่ค่อยหวานนะคะ ตอนทำลองชิมดูก่อน ถ้าชอบหวานกว่านี้ ใส่เพิ่มอีกได้ค่ะ ซัก 1-2 ช้อนโต๊ะ จะได้ไม่หวานเกินไป ***
ส่วนผสม
แก้ไขเมื่อ 13 มิ.ย. 51 22:55:20
เมนูวันหยุด....ซาลามี่โกโก้คุ้กกี้....ขนมง่ายๆ อร่อย สอนให้ลูกทำได้เลย
)
