Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ลาซานญ่า ..ภาคต่อเมื่อวาน  

http://www.pantip.com/cafe/family/topic/N8279822/N8279822.html


วันนี้ตื่นเช้ากว่าปกติ .. ๑๐โมง หุหุ ฟันไม่แปรง หน้าไม่ล้าง รีบลงมากดกาแฟล้างกลิ่น หันซ้ายหันขวาไปเปิดดูตู้เย็นมีไรมั่ง

ทีแรกว่าจะทำลาซานญ่าแบบซอสขาวให้ดู เป็นแบบพิสดาร ..แต่ครีมเฟรชไม่มี โกลด้าไม่มี เลยเอาอย่างธรรมดาไปก่อนแล้วกัน ..กินแล้วก็ขี้ออกมาเหมือนกันแหละ

มาดูกันค่ะว่ามีอะไรมั่ง

๑ ซอสเนื้อเรามีแล้วเมื่อวาน

๒ ซอสขาว
ใช้แป้งข้าวโพด นม (ของพี่ใช้ครีมครึ่งหนึ่ง นมครึ่งหนึ่ง) แต่หน้าแหก เพราะนมดันหมดสต๊อก (ไม่เคยเลยนะ) ..เพราะไอ้น่ามันเอากล่องสุดท้ายมาใช้ หมดแล้วไม่บอก ไล่พ่อมันไปซื้ออยู่

กว่านมมาก็ ๑๑ โมงไปแล้ว......ช้าโคตร  จากรูปนี่มีรูปนม แผ่นแป้ง และ เนยแข็ง

วิธีทำ เอากระทะตั้ง เอาเนยใส่นิด เอาแป้งใส่ผัดเนยให้พอมีสี เอานมเทใส่ทีละนิดแล้วกวน (ยกขึ้นจากเตาหรือหรี่ไฟ) กวนแล้วเทนม เทครีม..เรียกว่าค่อย ๆ ใส่นม ใส่ครีมกวนไฟอ่อน  ๆ แป้งจะได้ไม่เป็นลูก ..กะว่าได้ปริมาณพอความต้องการแล้วก็หยุด ทำให้ข้นหน่อยแล้วกัน


ปล. ทีเอาเนยใส่กระทะก่อน เพราะไม่ติด แล้วเอานมเทใส่กระทะ เทคืนใส่หม้อ เอาที่กวนมากวน ..เพราะใส่กระทะมันกวนไม่ได้ และ ถึงกวนได้แต่กระทะเทปล่อนมันจะเสียก่อนวัยอันสมควร ..ใช้เวลากวนนานพอดู สัดส่วนก็เคยมือคือใช้กะเอาตลอด

แก้ไขเมื่อ 04 ก.ย. 52 20:20:53

 
 

จากคุณ : NATTI นัทตี้
เขียนเมื่อ : 4 ก.ย. 52 20:19:04




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com