สูตรไม่ลับองค์ชายเฉิ่นซัน...กวนแป้งโดว์ปั้นเล่นให้เนียน นวล นุ่มมือ...ค้นพบโดยบังเอิ๊ญ บังเอิญค่ะ....
|
|
คำตอบคือ...ให้ ดช.เชน แซ่เฉิ่น ช่วยกวนส่วนผสมด้วยความสุขใจ สบายอารมณ์ ปล่อยเวลาผ่านๆ ไปแบบไม่เร่งไม่รีบ
ทุกๆครั้งที่ทำแป้งโดว์ เกือบจะทุกเดือน(เมื่อแห้ง)ให้เชนเล่นจะให้เชนแค่ตักแป้ง เทเกลือ ครีมออฟฯ ผสมกันแค่นั้น กลัวเชนทำเลอะเทอะเมื่อผสมน้ำด้วย พอกวนเสร็จให้เชนรอนวดตอนความร้อนคลายตัว
ครั้งนี้ที่ค้นพบสูตรลับความสำเร็จโดยบังเอิญเกิดจาก วันนี้อารมณ์เบิกบาน ตั้งใจว่าถ้าคุณชายจะเล่นอะไรๆ ช่วยทำอะไรก็จะไม่ขัดเพราะจากที่สังเกตที่คลาสเห็นเชนจะเป็นผู้ช่วยที่ดีของคุณครู และช่วยเพื่อน เมื่อกลับมาบ้านเชนจะขอช่วย Let's me help mommy ตลอดหรือแม้แต่ขอจับ ขอสัมผัสและขอดม (วันนี้ทำห่อหมกด้วย เชนขอดม ไข่ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ฯลฯ นึกถึงสมัยทำงานที่กระตุ้นประสาทสัมผัสให้ผู้สูงอายุ...เลยยอมลูกล่ะ ดมๆ จับๆไป)
พอเริ่มขั้นตอนเตรียมส่วนผสม
แป้งสาลี 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ชช.
ครีมออฟทาร์ทายัง 2 ชช.
สีและกลิ่นมะลิหอมชื่นใจ
มามี๊ให้เชนเทส่วนผสมทุกอย่างรวมกันเองเลย(ยกเว้นสีเอาไว้แบ่งผสมที่หลัง) เชนใช้ไม้พายไม้กวนอย่างช้าๆ เบามือโดยมีแม่เป็น ผกก. ด้วยความที่ทิ้งเวลาให้ลูกเล่นกวนวนจนพอใจ นานนนนนนน....เชียว เชนก็สมาธิจดจอ ตั้งใจดีมากๆ มือนิ่งๆ ผลที่บังเกิดคือ*****เกลือละลายหมด...***** เมื่อแบ่งไปผสมสีที่ละสี กวนด้วยความร้อนอ่อนบนเตาจนจับตัวเป็นก้อน เนื้อโดว์เนียนนวลมาก บี้นวดไม่มีความหยาบของเม็ดเกลือสากๆ ระคายมือเลย.....ว้าว พระเจ้าจอร์จมันยอดมาก
ปล.1 แบ่งครึ่งแต่ละสีใส่กล่องให้เล่นเลย อีกครึ่งแบ่งห่อไว้ดูน่ารัก น่ากิน อันแท่งสีเหลือง เชนถามมามี๊ Can I eat it? โห้...ไม่ได้ๆ เลยลูกจ๋า มันไม่ใช่ทุเรียนกวนนะคะลูก 555
ปล.2 คัดข้อความมาจากบันทึกค่ะ....ยาวเลย ขออภัยนะคะ
แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 52 12:01:23
| จากคุณ |
:
one&only  
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 ก.ย. 52 12:33:30
|
|
|
| 
