ความคิดเห็นที่ 1 มาช่วยตอบคะ นม UHT คือการทำนมให้ปลอดเชื้อโดยใช้อุณภูมิสูง ซึ่งในนมมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ดังนั้นสารอาหาร และกลิ่นรสชาดบางอย่างอาจโดยทำลายบ้าง (แต่ก็น้อยคะ) นมพลาสเจอไรซ์ ใช้อุณหภูมิต่ำในการฆ่าเชื้อ โดยการฆ่าเชื้อที่ก่อให้เกิดโรคทางเดินอาหาร ซึ่งปกติเชื้อพวกนี้จะตายที่อุณหภูมิไม่สูงมากนัก (สังเกตุไหมเช่นเราลวกชามลวกช้อน พวก คอลิฟอร์ม. ซาโมเนลล่า ค่ะ) ส่วนเชื้ออื่นๆ ที่เหลือนั้น เหลือในปริมณน้อย ร่างกายมีภูมิทำให้ไม่มีอันตราย หรือไม่ก่อให้เกิดโรค แต่ต้องอยู่ใต้สภาวะที่กำหนดคืออุณหภูมิต่ำ ประมาณ 0-4 องศาเซลเซียส ด้งนั้นที่ถามว่า 1.ถ้าดื่มแล้วไม่ดื่มรวดเดียวหมด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที - เกือบ 1 ชั่วโมง ....ถ้าตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง (บ้านเราราวๆๆ 28-30 องศาน่าจะได้) ก็เสี่ยงเล็ก ..น้อยคะ...ไม่ควรตั้งไว้นานเกินไป 2. แล้วที่บอกว่าต้องแช่เย็นตลอดเวลา เวลาซื้อเสร็จใส่ถุง ระหว่างทางขับรถกลับบ้าน นมไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ในรถที่เปิดแอร์เท่านั้น แบบนี้เชื้อโรคจะเจริญเติบโตหรือไม่ ...ในรถอุณหภูมิ น่าจะ 24- 25 ก็มีโอกาสที่เชื้อจะเจริญต่อคะ ควรเก็บในที่เย็นยคะ ...พอไปถึงบ้านนำเข้าตู้เย็น เชื้อที่เจริญมาระหว่างเดินทางก็ยังอยู่คะ แต่จะหยุดการเจริญ ...ถามว่าจะท้องเสียไหม ก็ขึ้นอยู่กะประมาณของเชื้อว่ามากขนาดไหน และแต่ละคนที่สามารถทนต่อเชื้อได้ค่ะ ...เห็นข่าวนมพาสเจอไรซ์โรงเรียนไหมคะที่ว่าบูดน่ะคะ ..เกิดจากระหว่างการเดินทางขนส่งคะ บางโรงเรียนไม่ใส่กระติกน้ำแข็งคะ 3.อย่างนี้ถ้าตัดปัญหา ก็ควรดื่มนม UHT ใช่ไหมคะ ถึงจะเสียคุณค่าทางอาหารบ้าง แต่ก็ไม่เสี่ยงต่อการท้องเสีย ...ก็แล้วแต่คะ ถ้าไม่อยากเสี่ยง แต่จริงๆๆ มันก็ไม่เสี่ยงมากหรอกคะ จะเห็นได้ว่าไม่ค่อยมีข่าวว่าทานนมพาสเจอไรซ์ท้องเสียเท่าไรหนักคะ ...และกลิ่นรสชาติของนมวัวสดๆๆ ก็หายไปบ้างนะคะ เข้ามาช่วยตอบคงไม่เป็นไรนะคะ ... แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 53 16:40:38 จากคุณ : แม่น้องคะนิ้ง (peepooshow) เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 16:21:17

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณคุณแม่น้องคะนิ้งมากนะคะ น้องน่ารักจังเลยค่ะ จากคุณ : แม่ปูเปรี้ยว เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 16:59:48

ความคิดเห็นที่ 3 ตามแม่น้องคะนิ้งบอกค่ะ ^__^ แต่จริงๆ เราเองให้ลูกดื่มนมขวดตั้งแต่ 2 ขวบแล้ว ก็ปกติดีค่ะ แต่ถ้าเปิดแล้วดื่มไม่หมดภายใน 4-5 ชั่วโมง หรืออลืมเอาเข้าตู้เย็นจะไม่ให้ลูกดื่มค่ะ (แม่กินเอง) เวลาซื้อเป็นขวดใหญ่ๆ ก็จะซื้อพอแค่เปิดแล้วกินหมดภายใน 2 วันเท่านั้น และห้ามดื่มจากขวดใหญ่ๆ ใช้เทใส่แก้วเอาค่ะ เดี๋ยวโดนน้ำลาย หากไม่อยู่ในที่อุณหภูมิสูงก็ไม่เป็นไรหรอกค่ะ อย่างในข่าวนมโรงเรียนเสีย มักเป็นนมถุงที่กว่าจะผ่านกระบวนการชักช้าต่าวงๆ กว่าจะขับรถร้อนๆ ไร้ตู้แช่ไปถึงโรงเรียน โรงเรียนใน ตจว ไม่มีตู้เย็นเก็บนมอีก กว่าเด็กๆ จะได้กินก็เลยเชื้อโรคเติบโตไปมากโขอยู่ค่ะ จากคุณ : (( aloha )) เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 17:21:44