ลูกใครไม่ชอบทานผัก....มาลองดูวิธีนี้ดูดีมั๊ยคะ
|
|
ถ้าอยากให้เจ้าตัวเล็กชอบกินผัก? ไม่ยากเลย ถ้าฝึกมาตั้งแต่ยังเล็ก
คุณพ่อคุณแม่ต้องทำให้การกินผักเป็นเรื่องธรรมดาในครอบครัว
พาลูกไปเลือกซื้อผักด้วยกัน สอนให้เขาได้รู้จักผักชนิดต่างๆ ข้อสำคัญคือ
คุณพ่อคุณแม่เองก็ต้องกินผักเป็นตัวอย่างที่ดีให้ลูกด้วย การบังคับอาจไม่ใช่ทางออกที่ดีนัก
ลองมาดูเคล็ดลับพิชิตใจลูกๆ ที่รวบรวมมาจากคุณแม่หลายๆ ท่านที่ผ่านสนามรบกับเด็กๆ มาแล้ว
ซึ่งผลการรบเพื่อสุขภาพ (ของลูกๆ) นั้นส่งผลให้เด็กๆ แก้มยุ้ย ตาใส ช่างพูดช่างคุยเพราะสุขภาพดี
แถมยังกินผักผลไม้และอาหารมีประโยชน์อย่างเอร็ดอร่อยโดยสมัครใจ
1. ทำเป็นแบบอย่าง
สิ่งสำคัญ คือ ต้องเริ่มจากตัวเองก่อน เพราะการที่เราจะไปบอกให้เขากินอย่างนั้นอย่างนี้ แล้วเราไม่ทำให้ดู ก็ลำบากที่จะให้เขาทำตาม
เช่น เรากินผัก กินข้าวกล้องให้เขาเห็น ปอกผลไม้ใส่จาน แล้วนั่งกินกับเขา
ครั้งแรกๆ อาจต้องอาศัยการต่อรอง กินสองชิ้นได้ไหม แล้วค่อยๆ เพิ่ม ไม่ต้องเยอะ
2. แกล้งอ่านหนังสือสุขภาพให้ฟัง
บางทีการลองบอกให้ลูกกินอาหารตรงๆ มักไม่ได้ผล ต้องเปลี่ยนวิธี คือระหว่างกินอาหารเช้าจะหยิบหนังสือสุขภาพขึ้นมาอ่านดังๆ
อ่านเหมือนเราอ่านให้ตัวเองฟังเฉยๆ แต่จงใจให้ลูกได้ยิน สิ่งที่เราจะอ่านให้ลูกฟัง มาจากการสังเกตว่าลูกมีปัญหาสุขภาพอะไรบ้าง
เช่น ท้องผูก เราก็จะหาข้อมูลเรื่องผักที่ช่วยระบบขับถ่ายมาอ่านเสียงดังๆ เด็กๆ ฟังแล้วเขาจะรู้ว่าควรกินผักเพื่อช่วยให้ถ่ายท้อง
เราไม่ต้องไปบังคับเลย
3. หลอกล่อให้กินตั้งแต่ยังเด็ก
ลองหลอกล่อด้วยความสวย เช่น บอกเขาว่า ถ้าหนูอยากแก้มแดงต้องกินมะเขือเทศนะ อยากตาสวย
หุ่นดีเหมือนนางแบบ กินผักบุ้งนะลูก เมื่อเขาโตขึ้น เขาจะชอบกินไปเองโดยเราไม่ต้องบอก
4. ใช้การ์ตูนเป็นเครื่องมือ
ช่วงหนึ่งที่การ์ตูนป๊อปอายกำลังดัง แล้วถ้าลูกชอบมาก ลองหาซื้อวิดีโอมาให้ พยายามบอกเขาว่าที่
ป๊อปอายแข็งแรง เป็นคนดี เพราะป๊อปอายกินผัก ลูกลองกินบ้าง จะได้แข็งแรงเหมือนป๊อปอาย
5. พาเข้าครัวช่วยทำอาหาร
พาลูกๆ เข้าไปช่วยทำกับข้าวในครัวด้วย ให้เขาเห็นวิธีทำและเป็นผู้ช่วยเรา โดยเลือกทำเมนูที่มี
ไอเดียสร้างสรรในเมนูจานผัก
นอกจากวิธีการหลอกล่อต่างๆ แล้ว คุณพ่อคุณแม่ลองหันมาให้ความสำคัญกับการดัดแปลงอาหารจานผักแบบเดิม
ให้เป็นอาหารจานผักรูปแบบใหม่ ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ลงไป อาจอยู่ในรูปของการเล่นสนุกกับอาหาร
สวนป่าบรอกโคลี คุกกี้แซนด์วิชที่ตัดให้พอดีคำด้วยพิมพ์คุกกี้รูปต่างๆ หรือการจัดอาหารในจานให้เป็นรูปร่างหน้าตาตลกๆ
นอกจากนี้ยังอาจรวมไปถึงการนำผักมาบดเป็นซอสหรือซุปข้นๆ มักสนุกกับการจิ้ม
อาหารในรูปของซอส หรือซุปจึงช่วยแก้ปัญหาลูกไม่กินผักได้
เกี๊ยวผักนึ่ง (1 ขวบ )
จะดัดแปลงไส้เต้าหู้เป็นไก่สับหรือหมูสับก็อร่อยไม่แพ้กัน
เวลาเตรียม 40 นาที
เวลานึ่ง 15 นาที
ส่วนผสม
เต้าหู้แข็ง 1 ชิ้น
เห็ ดหอมสับ 1/2 ถ้วย
มันแกวสับ 1/2 ถ้วย
แครอทขูดฝอย 3/4 ถ้วย
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ตี 1 ฟอง
แผ่นเกี๊ยว 50 แผ่น
วิธีทำ
1. สับเต้าหู้ให้ละเอียดแบบหมูสับ ส่วนผักอื่นๆ ก็ให้แน่ใจว่าคุณสับละเอียดพอที่ลูกจะเคี้ยวกลืนได้ตามวัยของเขา
2. ผสมเต้าหู้ เห็ด มันแกว แครอต ขิง ต้นหอม เกลือ ซีอิ๊วขาว ไข่ และน้ำมันงาในชาม คลุกให้เข้ากัน
3. ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชา ใส่ลงกลางแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำเปล่าบริเวณรอบๆ แผ่นให้พอชื้น พับเกี๊ยวให้ขอบโดยรอบปิดสนิท
วางเกี๊ยวที่ห่อแล้วพักไว้บนถาดที่โรยด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เพื่อกันไม่ให้ติดถาด คลุมด้วยผ้าขาวบางชื้นๆ ไม่ให้เกี๊ยวแห้ง
4. นำรังถึงใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือด ก่อนนำเกี๊ยวลงนึ่ง ให้ผสมน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำสะอาด พรมให้เปียกทั่วเกี๊ยว นึ่งประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอส
ประโยชน์ เกี๊ยวมังสวิรัตินี้มีโปรตีนที่ดีจากเต้าหู้ เบต้าแคโรทีนจากแครอต และโพแทสเซียมจากเห็ด
Tip: ถ้าก่อนนึ่งไม่ได้พรมน้ำให้เปียกมากพอ แป้งเกี๊ยวจะด้านแข็ง และถ้าไม่ใส่น้ำมันหรือใส่น้อยเกินไป
ตัวเกี๊ยวจะติดกันเป็นแพ ดูไม่น่ารับประทาน
ที่มา http://www.kbeautifullife.com/health_wellness/แนะนำสุขภาพน่ารู้/291/เด็กชายหน่ายผัก.html
เด็กสมัยนี้กินผักกันยากเย็นเกิ๊นนนน หลานที่บ้านกว่าจะกินได้ คนเป็นอาจะบ้าตายยย
ในเว็บยังมีอีก 2-3 สูตร ใครสนใจก็ลองเข้าไปดูนะคะ
ไม่รู้ว่าจะได้ผลมั๊ย..เดี๋ยวจะลองไปใช้กับเด็กๆที่บ้านบ้าง
ได้ผลยังไงจะมาเล่าสู่กันฟังนะคะ
| จากคุณ |
:
HobaZaki 
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 มี.ค. 53 16:21:08
|
|
|
| 
