ความคิดเห็นที่ 1   เข้ามารอฟังคำตอบเหมือนกันค่ะ จากคุณ : เพลง (บทเพลงของแม่) เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 00:29:30

ความคิดเห็นที่ 2   กระดูกหมู แครอท หัวไชเท้า หัวหอม จะช่วยให้ได้รสหวาน แต่ทำให้ลูกท้องอืดค่ะ เดี๋ยวมี่ก็จะไปซื้อมาต้มเก็บไว้ทำอาหารให้ลูกเหมือนกันค่ะ จากคุณ : เจ้าแม่แฟชั่น เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 00:36:43

ความคิดเห็นที่ 3   เราว่าสัดส่วนในการต้มก็มีส่วนนะคะ น้ำเยอะเกินไปน้ำซปก็จะจืดไปไม่อร่อยค่ะ หรือระยะเวลาในการต้ม เราต้มหรือเคี่ยวที 3 ชม.ค่ะให้ความหวานของกระดูกหมู และผักออกมาให้หมดค่ะ ตอนลูกเล็กๆเราใช้ฟักทองต้มบ่อยค่ะ หวานอร่อยดี ใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ ตอนนี้โตหน่อยก็กระดูกหมู+รากผักชี+กระเทียม+เหยาะเกลือนิดหน่อย จากคุณ : Semi Sweet เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 00:45:06

ความคิดเห็นที่ 4   สมัยเรียน อาจารย์สอนว่า ..... เด็กอายุน้อยกว่า 2 ขวบ   รู้จักแค่รสขมให้บ้วนออกมา    แต่ยังไม่เรียนรู้เรื่องรสชาติหวาน/เค็ม หรอกค่ะ      จึงไม่มีประโยชน์ที่จะใส่เกลือหรือน้ำตาลให้เด็กกิน      แต่ถ้าใส่เกลือมากเกินไปจะมีโทษทำให้ไตทำงานหนักเกิน ผักแครอท   ฟักทอง   ผักกาด    กะหล่ำ   จะทำเด็กคุ้นเคยกับกลิ่นและรสของผัก   จะกินผักเป็น       ไม่ใช่เขี่ยสีเขียวทุกชึ้นทิ้งเหมือนเด็กๆ ที่ไม่เคยกินผัก จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 00:52:09

ความคิดเห็นที่ 5   สูตรนี้เปิดจากหนังสือหม่ำอร่อยเล่ม  1 นะคะ น้ำซุปกระดูกหมู  ได้น้ำซุปประมาณ  1.5 ลิตร ส่วนผสม กระดูกหมูสำหรับต้มน้ำซุป  500  กรัม หัวหอมใหญ่หั่นพอคำ    2  หัว แครอทหั่นพอคำ  1 หัว ผักกาดขาวหั่นบาง 0.5 หัว น้ำกรองหรือน้ำต้มสุก 1.5 ลิตร วิธีทำ ตั้งน้ำในหม้อจนเดือด ใส่กระดูกหมูลงไปลดไฟลง ใช้ไฟอ่อนจะทำให้น้ำซุปใส  พอเริ่มสุกใส่ผักทั้งหมดลงไป เคี่ยวจนหมูเปื่อยและผักนุ่ม  ตักเอากระดูกหมูและผักออกจนเหลือแต่น้ำซุป ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ตะกอนจะตกลงไปก้นหม้อ และข้างบนจะเป็นน้ำซุปใสๆ หอมกรุ่น หรืออาจกรองผ่านกระชอนจะได้น้ำซุปที่ใสน่ารับประทาน หมายเหตุ  พิมพ์ตามหนังสือทุกตัวอักษรแต่ยังไม่เคยลองทำจริงๆ นะคะ จากคุณ : occ26 เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 01:01:32

ความคิดเห็นที่ 6   คุณบทเพลงของแม่ รอด้วยกันค่ะ อิอิ คุณมี่ หัวหอมคงยังไม่ใช้เพราะกลัวลูกปวดท้องแหละค่ะ ว่าจะลองใส่แอปเปิลดู เผื่อจะหร่อยขึ้น คุณ semi sweet น่าจะจริงค่ะ สงสัยเราใส่น้ำเยอะไปมากด้วย คุณต้มยำทะเล เด็กรู้จักรสหวานนะคะ เค้าถึงไม่ให้เด็กกินน้ำหวานตั้งแต่เล็กเพราะเดี๋ยวจะติดหวานแล้วไม่ยอมกินน้ำเปล่า แต่เรื่องอร่อยไม่อร่อยนี่อาจจะยังไม่รู้ 555 เราชิมแล้วไม่อร่อย เลยคิดไปเองว่าลูกอาจจะไม่ชอบ เกลือไม่กล้าใส่เลยค่า แม่น้องใบพลู (ใช่มั๊ย 55) ขอบคุณค่า ละเอียดมากๆ จากคุณ : Chocolate Junkie เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 01:12:18

ความคิดเห็นที่ 7   นานๆจะเห็นหน้า บัก MAX เบื่ออาหาร เฮ้อออออ....ขำไม่ออกเลย ที่พี่ต้มให้ลูกนะ มีดั่งนี้ 1++หม้อตุ๋น 2++แครอท 2 หัว 3++กระดูกหมูหรือ วัว ไก่ 4++Fenchel 1 หัว 5++น้ำต้ม (อันนี้ต้องมีแน่นอน)555 6++รวมผักอย่างอื่นตามไปด้วยก็ดี ผักที่ไม่มีรสจัด. จากคุณ : จิงโจ้ยักษ์ เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 01:32:04

ความคิดเห็นที่ 8   จำกันได้เหยอ  เหอๆๆๆ  ตอนนี้เข้ากระทู้แชทคุณแม่อินเตอร์ซะแว้ววว  นอนไม่หลับง่ะ  (ไม่เกี่ยวกับตอบกระทู้หรอก แต่อยากบอก เฮ่อ!) จากคุณ : occ26 เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 01:49:58

ความคิดเห็นที่ 9   ที่บ้านเอาหมูทั้งชิ้นแบบไม่มีมัน  ต้มลงไปรวมกับข้าวค่ะ จากคุณ : วัลยา เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 01:52:17

ความคิดเห็นที่ 10   ของเรา ใช้กระดูกซุป 500 กรัม แครอท 2 หัว ผักกาดขาว 7-8 ใบใหญ่ๆ หัวหอม 2 หัว พอต้มจนเดือด ย้ายไปใส่หม้อตุ๋นค่ะ สักสามชั่วโมงขึ้นไป ชิมเอง หวานอร่อยค่ะ ไม่ได้ปรุงเลย น่าจะได้หวานจากผักกาดขาว และหัวหอมน่ะค่ะ จากคุณ : -jj- เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 02:50:48

ความคิดเห็นที่ 11   เราว่า น้ำต้มกระดูกหมูอร่อยที่สุด ไม่ต้องใส่อะไรเลย วุ่นวายรกรุงรัง กลายเป็นแกงโฮะ ไม่อร่อย ใช้กระดูกซี่โครงหมูที่เนื้อเยอะ ๆ ล้างให้สะอาด ต้มน้ำเดือด ๆ หมั่นช้อนฟอง พอฟองหมดแล้วต้มไปเรื่อย ๆ พอกระดูกหมูจืดแล้วก้อค่อยตักออกไปทิ้งหรือกินเองก้อได้ กรองน้ำกระดูกหมูด้วยกระชอนตาถี่ เผือกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จะตกลงไป ทิ้งไว้ให้เย็นค่อยใส่ถาดน้ำแข็ง เวลาปรุงอาหารค่อยเอาถาดฟักทอง ถาดผัก หรือถาดอื่นๆ มาผสม ไม่ควรใส่ผักรวมลงไปต้มหลาย ๆอย่าง เพราะไม่งั้นจะเป็นเหมือนว่า ลูกต้องกินผักชนิดนั้นทุกวัน เช่นน้ำซุบมีหัวหอมอยู่ แสดงว่า ไม่ว่าจะเอาน้ำซุบไปทำอะไรก้อต้องมีหัวหอม ยกเว้นแต่จะให้ลูกกินหัวหอมทุกวันก้อแล้วไป น้ำซุบเคี่ยวดี ๆ ยังไงก้ออร่อย เค้าเรียกว่า อร่อยหวานน้ำซุบกระดูก ความอร่อยอยู่ที่การเค้นรสชาติจริง ๆของหมูออกมาให้ได้ ยิ่งใส่เยอะ ๆ ยิ่งรุงรัง จากคุณ : ผีกองกอย เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 03:53:44

ความคิดเห็นที่ 12   แวะเข้ามาบอก ลองข้าวโพดดูมั๊ย  เราเห็นแม่สามีต้มพร้อมดูกหมูอ่ะ 3ช.ม. ข้าวโพด(ฝัก) แครอท ต้มเสร็จแล้วกรอง เก็บไว้เป็นน้ำสต็อก จากคุณ : Louise Vuitton เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 03:55:01

ความคิดเห็นที่ 13   เราใส่แค่กระดูกหมูกับหัวหอมใหญ่ เพราะที่บ้านบอกว่าไม่ต้องใส่อะไรเยอะ ไม่ต้องมีรสชาติมาก เด้วเด็กจะติด จากคุณ : i_nookae เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 06:40:38

ความคิดเห็นที่ 14   เราทำน้ำซุปแบบแม่รัตน์ ขออนุญาตแม่รัตน์มาแปะหน่อยนะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nrrn&group=3 น้องชอบมากค่ะ จากคุณ : love_devy เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 08:32:47

ความคิดเห็นที่ 15   ใช้กระดูกหมู หรือโครงกระดูกไก่ก็ได้ค่ะ  ใส่หม้อ เติมน้ำทิ้งไว้ 30 นาที แล้วเอาขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ พอเริ่มเดือดมันจะมีฟองขึ้นมา ให้ตักออกเรื่อยๆ จนหมด ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ เป็นชั่วโมงเหมือนกันแหละ แล้วแต่ปริมาณที่เราทำ ชิมดู ถ้าหวานๆแล้วก็เป็นอันใช้ได้ ลืมไป เติมเกลือนิดหน่อยด้วยค่ะ แล้วก็รากผักชี หัวไชเท้า จะทำให้น้ำซุปหวานค่ะ  เราไม่เติมน้ำตาลเลยนะคะ จากคุณ : Anonym เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 09:15:43

ความคิดเห็นที่ 16   แวะมาเก็บข้อมูลด้วยอีกคนนะคะ จากคุณ : Miss Queen เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 09:53:12

ความคิดเห็นที่ 17   เราใช้แต่กระดูกหมูเอามาเคี่ยวน้ำให้งวด เราว่าขึ้นกับว่าใหม่สด รึเปล่า ตอนแรกของมาใหม่ๆ ใช้น้ำน้อยเคี่ยวนานๆ หวานอ่รอยมาก ตอนหลังกระดูกเก่า ต้มออกมาแล้วรสเหม็นแปร่งๆ อะคะ หลังๆ แม่มันขึ้เกียจ ครูดผักผ่านตระแกรงแล้วก้ใส่น้ำต้มธรรมดาเลย อยากทำสดๆ ให้ทานไม่อยากใช้ของแช่แข็งแล้วอะคะ ลูกท้องเสียแล้วจิตตกไปหมดทุกอย่างเลยอะคะ จากคุณ : deepai เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 09:58:53

ความคิดเห็นที่ 18   Thanks ka everyone !! joob joob จากคุณ : Chocolate Junkie เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 10:04:17

ความคิดเห็นที่ 19   ใส่กระดูกหมู หัวหอม แล้วก็มะเขือเทศ ค่ะ รับรองน้ำหวานมาก น้องภูซดหาย ซดหาย ชิมแล้ว มันอร่อยจริงๆค่ะ จากคุณ : mommyintrend เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 10:08:40

ความคิดเห็นที่ 20   เคยคิดว่าเป็นเรื่องเล็ก แต่พอเจอกับตัวนี่ก็ทำเอาคิดหนักไปเลย จะทำยังไงให้มันอร่อยหว้า   จากคุณ : AnaBerry เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 17:21:24

ความคิดเห็นที่ 21   เราชอบโครงไก่มากกว่าค่ะ รู้สึกหอมดี ใส่ครั้งละสองโครงเลย สับให้เป็นชิ้นใหญ่หน่อยใส่น้ำให้พอดีๆ ต้มสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว ค่อยๆช้อนฟองทิ้ง พอเย็นก็แบ่งใส่กระปุกให้พอใช้หนึ่งครั้งแล้วแช่แข็งไว้ จากคุณ : เทียนสีรุ้ง เขียนเมื่อ : 6 มี.ค. 53 22:24:20

ความคิดเห็นที่ 22   มาเก็บข้อมูลด้วยคนค่ะ เคยทำแต่น้ำซุปกระดูกหมู (ขาตั๊ง) ซื้อที่ตลาดมาต้มทีละ ครึ่งกิโล ต้มประมาณชั่วโมงครึ่งไฟอ่อน ๆ เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ถุงแบ่ง เป็นมื้อ ๆ เก็บไว้ในช่องฟรีส ว่าจะลองใส่ผักดูบ้าง ยังไม่เคยทำเลย จากคุณ : Ph_eng เขียนเมื่อ : 7 มี.ค. 53 01:37:19

ความคิดเห็นที่ 23   เข้ามาเก็บข้อมูลด้วยคนคะ มีหลายวิธีดีจังเลย จะได้ไปลองทำดู ขอบคุณแม่ๆทุกคนที่เข้ามาแบ่งปันความรู้แด่ผู้รู้น้อยอย่างเรา จากคุณ : bluebluestar (Zam) เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 53 23:50:27