 |
เราเคยหาข้อมูลเก็บๆเอาไว้ค่ะ ขออนุญาตเอามาแชร์นะค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยค่ะ
ซุปเกี๊ยว
เครื่องปรุง
แผ่นเกี๊ยว 5-6 แผ่น
เนื้อไก่บด 1 ชต.
หอมใหญ่2ชต.
กะหล่ำหยก 4-5 ช่อเล็ก
แครอทหั่นชิ้นเล็ก 1 ชต.
น้ำซุปไก่ 1/2ถ.
ซีอิ้วขาว 1ชช.
เกลือป่น 1/8ชช.
วิธีทำ
1. สับหอมใหญ่ให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อไก่บด ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวเป็นคำๆ เตรียมไว้
2. ต้มกะหล่ำหยกให้สุก
3. เติมน้ำซุปไก่ลงในหม้อ ใส่แครอทลงต้มจนสุกแล้วใส่เกี๊ยว พอสุกจะลอยขึ้นมา ใส่กะหล่ำหยกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ก่อนยกลงปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและเกลือป่น
แกงจืดลูกรอกไข่ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ซี่โครงไก่ 1 โครง
น้ำ 4 ถ.
เนื้อไก่ หั่นบางๆ 1/2 ถ.
เนื้อหมู หั่นบางๆ 1/2 ถ.
หัวไชเท้าหั่นเส้นยาว 1 นิ้ว 1/2 ถ.
ไส้กรอกไข่ ตัดเป็นท่อนหนา 1/2 นิ้ว 3/4 ถ.
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำซี่โครงไก่ใช้เป็นน้ำซุป ต้มให้เดือด
2. ใส่เนื้อไก่ เนื้อหมู และหัวไชเท้าลงไปต้มประมาณ 10 นาที แล้วจึงใส่ไส้กรอกไข่ลงไปต้มอีกประมาณ 5 นาที
3. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
ไก่หม้อไฟ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
เนื้ออกไก่ 1/2 อก
เต้าหู้อ่อนสี่เหลี่ยมขนาด 2 เซนติเมตร 3 ก้อน
น้ำต้มกระดูกไก่ 1 ถ.
ผักกาดขาว 5 ใบ
แครอท 1/2 หัว
เห็ดฟาง 1/4 ถ.
ต้นหอม 1 ต้น
วิธีทำ
1. เนื้ออกไก่ ลอกหนังออก หั่นชิ้นพอคำ ผักกาดขาว ล้างให้สะอาดหั่นยาว 1 นิ้ว
แครอทหั่นขวางหนา 1/8 นิ้ว แล้วจักให้เป็นรูปดอกไม้ ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว
2. ต้มน้ำต้มกระดูกไก่ให้เดือด ใส่เนื้อไก่ เห็ดฟาง เต้าหู้อ่อน ผักกาดขาว แครอท
และต้นหอม ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
กุ้งชุบแป้งทอด (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
กุ้งชี แฮ้ 2 ถ.
แป้งสาลี 1 ถ.
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำ 1 ถ.
น้ำมันพืช 2 ถ .
วิธีปรุง
1. กุ้งปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลัง ชักไส้
2. ผสมน้ำ ไข่แดง กับแป้งสาลีให้เข้ากัน ชุบกุ้ง แล้วทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง
* ส่วนผสมแป้งชุบ ควรแบ่งผสม 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้แป้งเหนียว
ไข่เขย (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ไข่ต้มสุกปอกเปลือกออก 3 ฟอง
น้ำมันหมู 1/4 ถ.
น้ำส้มมะขามเปียก 2 ช.ต.
หอมแดงสับ 1 หัว
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่ไข่ต้มลงไปทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้น ใส่จานออกเป็น 4 ส่วน
2. เจียวกระเทียมและหอมแดงสับให้เหลือง ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากัน
ชิมรส แล้วปล่อยให้เดือด
3. ตักส่วนผสม ข้อ 2 ราดบนไข่ซึ่งผ่าไว้แล้วให้ทั่ว เสิร์ฟ
โจ๊กไข่แดง (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ปลายข้าว 2 ช.ต.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ 2 ถ.
วิธีปรุง
1. ต้มไข่ 12 นาที จนไข่แดงสุก ลอกไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดง ประมาณ 1/4 ฟอง
2. ต้มปลายข้าวกับน้ำด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวจนข้าวสุกเละ
3. ใส่ไข่แดงต้มสุกที่บดละเอียดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ซุปปลาบด (7-8 เดือนขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ปลาเนื้อขาว 1 ชิ้น
น้ำซุป 1/4 ถ.
วิธีปรุง
1. เอาก้างออกจากปลา แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อปลา ใช้ประมาณ 1 ช.ต.
2. ต้มน้ำซุป พอซุปอุ่นๆ ใส่เนื้อปลา ลงไปคนให้กระจาย
ผักโขมบดละเอียด (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ผักโขมประมาณ 10 ใบ
ไข่แดง 1 ช.ช.
เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ผักโขมใช้เฉพาะใบ สับให้ละเอียด ต้มจนสุกนิ่ม นำไปครูดกับกระชอนจนละเอียด
2. ต้มไข่ให้สุกแข็ง ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออก ใช้แต่ไข่แดง เติมน้ำต้มผักลงไป 2 ช.ต.
3. คนให้ทั่วๆ ใส่เกลือป่นเล็กน้อยพอให้มีรสเค็มอ่อนๆ
เนื้อทอดซอสมะเขือเทศ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
เนื้อสดปนมันบดละเอียด 1 1/2 ถ.
พริกไทย กระเทียม รากผักชี 1 ช.ต.
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ.
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ.
น้ำมัน 1 ช.ต.
หอมใหญ่สับหยาบ 1/2 ถ.
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ.
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 ช.ต.
แป้งสาลีละลายน้ำ 1 ช.ต.
เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. พริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกให้ละเอียดคลุกกับเนื้อบด ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลมแบนทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
2. เจียวหอมใหญ่ ให้เหลือง ใส่มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดพอสุก
3. ใส่แป้งสาลีละลายน้ำ คนพอข้นปรุงรสด้วยเกลือป่น เสร็จแล้วเอามาราดหน้าเนื้อทอดที่ตักใส่จาน
ทาร์ตผลไม้ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง แป้งทาร์ต
แป้งสาลี 3 3/4 ถ้วยตวง
มาการีน 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 3-4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง ไส้ผลไม้
องุ่นขาวหรือแดง 2 ขีด
สับปะรด 1/4 ลูก
แห้วจีน 10 ลูก
มะละกอห่าม 1/2 ผล
แอปเปิล 1 ผล
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เตรียมแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และ เกลือป่นด้วยกัน 3 ครั้ง ใส่มาการีนลง
ใช้มีดหรือส้อมตัดเนยให้เข้ากันจนเนยเป็นเม็ดเล็กๆ กระจายทั่วกัน ค่อยๆพรมน้ำเย็นแล้วใช้ปลายมีดตะล่อมให้เข้ากัน
อย่านวดมิฉะนั้นแป้งจะไม่กรอบ เมื่อแป้งเป็นก้อนแล้วห่อเข้าตู้เย็นไว้
2. เตรียมไส้ผลไม้โดย องุ่นลอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดทิ้ง สับปะรดปอกเปลือก เฉือนแกนออก
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แห้วจีนต้มปอกเปลือก แล้วหั่นขนาดเดียวกัน แอปเปิล มะละกอ ทำเช่นเดียวกัน
3. ตั้งหม้อเคลือบบนไฟอ่อนใส่แอปเปิล มะละกอ แห้วจีน น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดลงต้มไปสักครู่จึงใส่สับปะรด
ระยะนี้น้ำผลไม้จะออกมา ใช้ช้อนไม้คน เมื่อแห้งดีแล้วจึงใส่องุ่น ลูกจันทน์ป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำข้นๆ
คนให้ทั่วกัน
4. นำแป้งทาร์ตออกจากตู้เย็น คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง (ประมาณ 1/4 นิ้ว) ตัดเป็นชิ้น กรุในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาวให้ทั่ว
อบไฟปานกลาง (350 ฟาเรนไฮต์) นาน 40 นาที จึงเอาออจากพิมพ์ ใส่ไส้ผลไม้ ถ้าต้องการแต่งให้สวยงาม
ทำครีมข้นโรยหน้าประดับด้วยผลไม้เชื่อม
ฟักตุ๋น (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ฟักอ่อน 1/2 ก.ก.
น่องไก่ 1 ชิ้น
เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
น้ำต้มกระดูกไก่ 2 ถ.
เกลือป่นนิดหน่อย
วิธีปรุง
1. ฟักปอกเปลือกคว้านไส้ หั่นเป็นชิ้นพองาม แล้วบากเป็นร่องสี่เหลี่ยมตัดกัน น่องไก่ล้างให้สะอาด เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม
2. จัดฟัก น่องไก่ และเห็ดหอมลงในชาม เติมน้ำต้มกระดูกไก่ นึ่งประมาณ 30 นาที
3. ก่อนเสิร์ฟ หั่นฟักเป็นชิ้นเล็กๆ และไก่ฉีกฝอย รับประทานกับข้าวต้มอ่อน
ทอดมันรวมมิตร (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ตับบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้มบดสุก 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งขนาด 1x1 นิ้ว 1 ก้อน
ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ผสมตับบดกับมันฝรั่งบดให้เข้ากัน
2. เต้าหู้แข็งบดให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องบดก็ได้ นำไปผสม กับมันฝรั่งบดและตับบด ใส่ไข่แดงเล็กน้อยเล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือป่น
3. ละลายเนยในกะทะ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลง
ผัดถั่วงอก (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
กระเทียม สับ 2 ช.ช.
น้ำมัน 1 ช.ต.
หมูสับ 2 ช.ต.
ถั่วงอกเด็ดหางออกแล้ว 1 ถ.
ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว 1 ต้น
วิธีปรุง
1. เจียวกระเทียมให้หอม
2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุกใส่ถั่วงอก (เด็ดหางออกแล้ว) ผัดเร็วๆ ชิมรสดู แล้วโรยด้วยต้นหอม ตักขึ้น.
ผัดตับหมู (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ตับหมูหั่นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว 1 ถ.
กระเทียมสับ 2 ช.ช.
ซีอิ้วขาว 1 ช.ต.
ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 1/8 ถ.
น้ำมันพืช 3 ช.ต.
วิธีปรุง
1. เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ตับหมูลงผัด
2. เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ แล้วใส่ต้นหอม
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดสักครู่ ตักใส่จาน .
วุ้นสังขยา (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
มะพร้าว 3 1/2 ถ.
น้ำ 1/2 ถ.
วุ้นผง 1 ช.ต.
น้ำ 3 ถ.
น้ำตาลทราย 1/2 ถ.
น้ำตาลปีบ 1/2 ถ.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีปรุง
1. คั้นกะทิให้ได้ 1 ถ.
2. เคี่ยววุ้นจนละลาย ใส่น้ำตาลทรายแล้วกรอง
3. ละลายน้ำตาลปีบกับกะทิแล้วขยำกับไข่เทลงในวุ้นคนเร็วๆ ให้เข้ากัน
4. พอเดือดยกลงเทใส่พิมพ์
สลัดส้มโอ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุงส้มโอ 1/4 ผล
หรือส้มเช้ง 1 ผล
มายองเนส 1/2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ปอกเปลือกส้มโอแล้วลอกเอาเยื่อขาวๆออก
2. ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ต แล้วราดบนส้มโอ
เต้าหู้ปรุงรส (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
เนยแข็ง 1 ช.ช.
ข้าวต้ม 1/2 ถ.
เต้าหู้อ่อน 1/6 ก้อน
เนื้อปลาสับ 1 ช.ต.
แครอทขูดฝอย 1 ช.ต.
ซีอิ้วขาวเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ต้มเต้าหู้อ่อนแล้วผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. รวนเนื้อปลาเตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดแครอทให้สุก แล้วใส่เนื้อปลา เต้าหู้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว
ไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะเต้าหู้จะแข็ง เวลาจะรับประทาน
4. นำเครื่องที่ผัดราดบนข้าวต้ม โรยหน้าด้วยเนยแข็ง
----------------------------------------------------------------------------
Logged
________________________________________
ต้มกะทิปลาข้าวโพดอ่อน เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาทูสดหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ตัว
2) ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้นๆ 1/4 ถ้วย
3) หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
4) หางกะทิ 1 ถ้วย
5) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6) เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
ต้มหางกะทิกับข้าวโพดอ่อนจนสุก ใส่เนื้อปลา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือป่น เติมหัวกะทิ พอเดือดยกลง
เคล็ดไม่ลับ :
น้ำซุปในที่นี้ ก็คือ น้ำต้มกระดูกหมู หรือน้ำต้มโครงกระดูกไก่ก็ได้ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้น้ำเปล่าก็ได้
ปลาราดหน้าฟักทอง เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาช่อนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2) ฟักทองต้มสุกบดละเอียด 1/4 ถ้วย
3) น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5) น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6) น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
- ผัดปลากับน้ำมัน เติมน้ำซุป ผัดจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
- ตักราดฟักทองบด
เห็น เครื่องปรุงเยอะแบบนี้ แต่วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยใช่มั้ยครับ แถมได้หน้าตาอาหารเป็นเมนูลูกรักน่าทานมาก หวังว่าคงจะถูกอกถูกใจเด็ก ๆ
ทอดมันปลา เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) ปลาอินทรีหรือปลากรายขูด 2 ช้อนโต๊ะ
2) กระเทียม 1 กลีบ
3) รากผักชี 1 ราก
4) แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
5) เนยแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
6) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7) เกลือปลายช้อนชา
น้ำตาลทรายปลายช้อนชา
9) น้ำมันพืชสำหรับทอด
10) น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีทำอาหาร :
ตำกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียด ใส่ปลา ซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อนกลม ชุบแป้งมัน นำไปทอดพอเหลือง รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
ปลาม้วน เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลากะพงแดงแล่เป็นแผ่นบาง 3 ชิ้น
2) หมูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3) เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5) เกลือปลายช้อนชา
6) น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
หมัก เนื้อปลากับเกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ใส่หมูสับและเห็ดหอมลงไปตรงกลางเนื้อปลา ม้วนให้แน่น ใช้ไม้จิ้มฟันแหลมๆ เสียบไว้กันหลุด นำไปนึ่งจนสุก เวลารับประทานให้ดึงไม้จิ้มฟันออก
ข้าวต้มปลาสับกับผักโขม เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) ข้าวสวย 1 ช้อนโต๊ะ
2) ปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
3) มันฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4) ผักโขมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำซุป 1 ถ้วย
6) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
- ลวกปลาพอสุก พยายามอย่าให้แข็ง เสร็จแล้วพักไว้
- ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งจนสุกด้วยไฟปานกลาง ใส่ข้าวลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลา ผักโขม และปรุงรส
ด้วยซีอิ๊วขาว รอจนสุกจึงยกลง
ปลาตุ๋นไข่แดง เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาอินทรีขูด 1 ช้อนโต๊ะ
2) ไข่แดง 1 ฟอง
3) น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว
วิธีทำอาหาร :
ผสมเนื้อปลากับไข่แดง และน้ำซุป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน นำไปตุ๋นจนสุกดี หรือประมาณ 10 นาที เท่านี้ก็ได้เมนูปลาตุ๋นไข่แดงแสนอร่อยแล้ว
กุ้งชุบแป้งทอด (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
กุ้งชี แฮ้ 2 ถ.
แป้งสาลี 1 ถ.
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำ 1 ถ.
น้ำมันพืช 2 ถ .
วิธีปรุง
1. กุ้งปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลัง ชักไส้
2. ผสมน้ำ ไข่แดง กับแป้งสาลีให้เข้ากัน ชุบกุ้ง แล้วทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง
* ส่วนผสมแป้งชุบ ควรแบ่งผสม 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้แป้งเหนียว
ไข่เขย (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ไข่ต้มสุกปอกเปลือกออก 3 ฟอง
น้ำมันหมู 1/4 ถ.
น้ำส้มมะขามเปียก 2 ช.ต.
หอมแดงสับ 1 หัว
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่ไข่ต้มลงไปทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้น ใส่จานออกเป็น 4 ส่วน
2. เจียวกระเทียมและหอมแดงสับให้เหลือง ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากัน
ชิมรส แล้วปล่อยให้เดือด
3. ตักส่วนผสม ข้อ 2 ราดบนไข่ซึ่งผ่าไว้แล้วให้ทั่ว เสิร์ฟ
ผักโขมบดละเอียด (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
ผักโขมประมาณ 10 ใบ
ไข่แดง 1 ช.ช.
เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ผักโขมใช้เฉพาะใบ สับให้ละเอียด ต้มจนสุกนิ่ม นำไปครูดกับกระชอนจนละเอียด
2. ต้มไข่ให้สุกแข็ง ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออก ใช้แต่ไข่แดง เติมน้ำต้มผักลงไป 2 ช.ต.
3. คนให้ทั่วๆ ใส่เกลือป่นเล็กน้อยพอให้มีรสเค็มอ่อนๆ
เนื้อทอดซอสมะเขือเทศ (1 ขวบขึ้นไป)
เครื่องปรุง
เนื้อสดปนมันบดละเอียด 1 1/2 ถ.
พริกไทย กระเทียม รากผักชี 1 ช.ต.
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ.
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ.
น้ำมัน 1 ช.ต.
หอมใหญ่สับหยาบ 1/2 ถ.
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ.
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 ช.ต.
แป้งสาลีละลายน้ำ 1 ช.ต.
เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. พริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกให้ละเอียดคลุกกับเนื้อบด ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลมแบนทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
2. เจียวหอมใหญ่ ให้เหลือง ใส่มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดพอสุก
3. ใส่แป้งสาลีละลายน้ำ คนพอข้นปรุงรสด้วยเกลือป่น เสร็จแล้วเอามาราดหน้าเนื้อทอดที่ตักใส่จาน
ต้มกะทิปลาข้าวโพดอ่อน เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาทูสดหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ตัว
2) ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้นๆ 1/4 ถ้วย
3) หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
4) หางกะทิ 1 ถ้วย
5) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6) เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
ต้มหางกะทิกับข้าวโพดอ่อนจนสุก ใส่เนื้อปลา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือป่น เติมหัวกะทิ พอเดือดยกลง
เคล็ดไม่ลับ :
น้ำซุปในที่นี้ ก็คือ น้ำต้มกระดูกหมู หรือน้ำต้มโครงกระดูกไก่ก็ได้ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้น้ำเปล่าก็ได้
ปลาราดหน้าฟักทอง เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาช่อนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2) ฟักทองต้มสุกบดละเอียด 1/4 ถ้วย
3) น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5) น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6) น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
- ผัดปลากับน้ำมัน เติมน้ำซุป ผัดจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
- ตักราดฟักทองบด
เห็น เครื่องปรุงเยอะแบบนี้ แต่วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยใช่มั้ยครับ แถมได้หน้าตาอาหารเป็นเมนูลูกรักน่าทานมาก หวังว่าคงจะถูกอกถูกใจเด็ก ๆ
ทอดมันปลา เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) ปลาอินทรีหรือปลากรายขูด 2 ช้อนโต๊ะ
2) กระเทียม 1 กลีบ
3) รากผักชี 1 ราก
4) แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
5) เนยแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
6) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7) เกลือปลายช้อนชา
น้ำตาลทรายปลายช้อนชา
9) น้ำมันพืชสำหรับทอด
10) น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีทำอาหาร :
ตำกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียด ใส่ปลา ซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อนกลม ชุบแป้งมัน นำไปทอดพอเหลือง รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
ปลาม้วน เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลากะพงแดงแล่เป็นแผ่นบาง 3 ชิ้น
2) หมูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3) เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5) เกลือปลายช้อนชา
6) น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
หมัก เนื้อปลากับเกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ใส่หมูสับและเห็ดหอมลงไปตรงกลางเนื้อปลา ม้วนให้แน่น ใช้ไม้จิ้มฟันแหลมๆ เสียบไว้กันหลุด นำไปนึ่งจนสุก เวลารับประทานให้ดึงไม้จิ้มฟันออก
ข้าวต้มปลาสับกับผักโขม เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) ข้าวสวย 1 ช้อนโต๊ะ
2) ปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
3) มันฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4) ผักโขมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำซุป 1 ถ้วย
6) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร :
- ลวกปลาพอสุก พยายามอย่าให้แข็ง เสร็จแล้วพักไว้
- ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งจนสุกด้วยไฟปานกลาง ใส่ข้าวลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลา ผักโขม และปรุงรส
ด้วยซีอิ๊วขาว รอจนสุกจึงยกลง
ปลาตุ๋นไข่แดง เมนูปลาพัฒนาสมอง, เมนูสำหรับเด็ก 1-3 ปี
เครื่องปรุง :
1) เนื้อปลาอินทรีขูด 1 ช้อนโต๊ะ
2) ไข่แดง 1 ฟอง
3) น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
4) ซีอิ๊วขาว
วิธีทำอาหาร :
ผสมเนื้อปลากับไข่แดง และน้ำซุป ตีเบาๆ ให้เข้ากัน นำไปตุ๋นจนสุกดี หรือประมาณ 10 นาที เท่านี้ก็ได้เมนูปลาตุ๋นไข่แดงแสนอร่อยแล้ว
แกงจืดลูกรอกไข่
เครื่องปรุง
ซี่โครงไก่ 1 โครง
น้ำ 4 ถ้วย
เนื้อไก่ หั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
เนื้อหมู หั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
หัวไชเท้าหั่นเส้นยาว 1 นิ้ว 1/2 ถ้วย
ไส้กรอกไข่ ตัดเป็นท่อนหนา 1/2 นิ้ว 3/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซี่โครงไก่ใช้เป็นน้ำซุป ต้มให้เดือด
2. ใส่เนื้อไก่ เนื้อหมู และหัวไชเท้าลงไปต้มประมาณ 10 นาที แล้วจึงใส่ไส้กรอกไข่ลงไปต้มอีกประมาณ 5 นาที
3. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
ไก่หม้อไฟ
เครื่องปรุง
เนื้ออกไก่ 1/2 อก
เต้าหู้อ่อนสี่เหลี่ยมขนาด 2 เซนติเมตร 3 ก้อน
น้ำต้มกระดูกไก่ 1 ถ้วย
ผักกาดขาว 5 ใบ
แครอท 1/2 หัว
เห็ดฟาง 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 1 ต้น
วิธีทำ
1. เนื้ออกไก่ ลอกหนังออก หั่นชิ้นพอคำ ผักกาดขาว ล้างให้สะอาดหั่นยาว 1 นิ้ว แครอทหั่นขวางหนา 1/8 นิ้ว แล้วจักให้เป็นรูปดอกไม้ ต้นหอมหั่นยาว 1 นิ้ว
2. ต้มน้ำต้มกระดูกไก่ให้เดือด ใส่เนื้อไก่ เห็ดฟาง เต้าหู้อ่อน ผักกาดขาว แครอท และต้นหอม ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
เนื้อทอดซอสมะเขือเทศ
เครื่องปรุง
เนื้อสดปนมันบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย
พริกไทย กระเทียม รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย
ถั่วลันเตากระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. พริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกให้ละเอียดคลุกกับเนื้อบด ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลมแบนทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
2. เจียวหอมใหญ่ ให้เหลือง ใส่มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดพอสุก
3. ใส่แป้งสาลีละลายน้ำ คนพอข้นปรุงรสด้วยเกลือป่น เสร็จแล้วเอามาราดหน้าเนื้อทอดที่ตักใส่จาน
ผัดตับหมู
เครื่องปรุง
ตับหมูหั่นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช.ช.
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 1/8 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ตับหมูลงผัด
2. เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ แล้วใส่ต้นหอม
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดสักครู่ ตักใส่จาน
เต้าหู้ปรุงรส
เครื่องปรุง
เนยแข็ง 1 ช.ช.
ข้าวต้ม 1/2 ถ้วย
เต้าหู้อ่อน 1/6 ก้อน
เนื้อปลาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ต้มเต้าหู้อ่อนแล้วผึ่งในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. รวนเนื้อปลาเตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดแครอทให้สุก แล้วใส่เนื้อปลา เต้าหู้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะเต้าหู้จะแข็ง เวลาจะรับประทาน นำเครื่องที่ผัดราดบนข้าวต้ม โรยหน้าด้วยเนยแข็ง
ทอดมันรวมมิตร
เครื่องปรุง
ตับบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้มบดสุก 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งขนาด 1x1 นิ้ว 1 ก้อน
ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผสมตับบดกับมันฝรั่งบดให้เข้ากัน
2. เต้าหู้แข็งบดให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องบดก็ได้ นำไปผสม กับมันฝรั่งบดและตับบด ใส่ไข่แดงเล็กน้อยเล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น
3. ละลายเนยในกะทะ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอด
ปลานึ่งกะหล่ำปลี
เครื่องปรุง
ปลากะพง 1 ตัว
กะหล่ำปลี 1 หัว
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างปลากะพง ที่ขอดเกล็ดแล้ว ด้วยน้ำเกลือ บั้งเป็นริ้วๆ
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นฝอย ลวกน้ำพอสุก
3. เคล้าปลากะพงกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย
4. วางปลาบนภาชนะทนไฟ วางกะหล่ำปลีโปะหน้า
5. ผสมเกลือป่น ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง มะนาว เข้าด้วยกัน ชิมรสให้พอดี อย่าให้รสจัดเกินไป ราดบนตัวปลา แล้วนำไปนึ่งจนสุกใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
ต้มจืดสีรุ้ง
เครื่องปรุง
เนื้อปลากะพงแร่ตามยาว 10 ชิ้น
ปีกไก่ 5 ปีก
แครอท หั่นเป็นท่อนพอดีคำ 1/2 ถ้วย
ซูกินี่ ไม่ต้องปอกเปลือกหั่นพอดีคำ 1/2 ถ้วย
ฟักทองหั่นพอดีคำ 1/2 ถ้วย
ก้านขึ้นฉ่ายลวก 10 ก้าน
กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำปลากะพงมาล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งก่อนวางแครอท ซูกินี่บนชิ้นปลาแล้วม้วนเข้าด้วยกัน ผูกด้วยก้านขึ้นฉ่ายลวกแล้วพักไว้
2. ตั้งน้ำครึ่งหม้อใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกที่เตรียมไว้ ตามด้วยปีกไก่ ปลาม้วน เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงใส่ฟักทองหรือผักอื่นๆ ที่เตรียมไว้ ปรุงรสได้ตามใจชอบ เสิร์ฟร้อนๆ ซดคล่องคอ
ข้าวอบฟักทอง
เครื่องปรุง
ฟักทองผลเล็ก 1 ผล
กุ้งสด 4 ตัว
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชหรือเนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เจาะผลฟักทองเป็นช่อง คว้านเอาเมล็ดออก ล้างข้างในให้สะอาด
2. นำผลฟักทองไปนึ่งประมาณ 5นาทีให้สุกเล็กน้อย นำขึ้น คว่ำผลฟักทองให้น้ำภายในออกให้หมด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชหรือเนยสด พอร้อนใส่หอมใหญ่ผัดให้นุ่ม ใส่กุ้งสด เมล็ดถั่วลันเตา ผัดพอสุกใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
4. ตักข้าวใส่ผลฟักทอง นำผลฟักทองไปนึ่งต่อประมาณ 15 นาที จนผลฟักทองสุกทั่ว ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
พายขนมกล้วย
เครื่องปรุง
กล้วยน้ำว้าสุกขยำเละ...1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า...1/4 ถ้วย
แป้งมัน...1/4 ถ้วย
กะทิ...1 ออนซ์
วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม คลุกเคล้าเบาๆ พอให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ถ้าอยากให้หวานขึ้น เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป 2 ช้อนชาได้ แต่อาหารเด็กปรุงรสอ่อนหน่อยจะดีกว่านะคะ
2. เทใส่ถ้วยทนไฟหรือพิมพ์ขนมที่ใช้นึ่งได้ แล้วเอาลงนึ่งในรังถึงที่น้ำเดือดนานประมาณ 20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มขนมดูให้ลึกถึงก้นถ้วย ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดปลายไม้ขึ้นมาก็แสดงว่าสุกดีแล้ว ปิดไฟ ยกลง ถ้าชอบก่อนเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดก็ได้
กล้วยอบใส่น้ำผึ้ง
ครื่องปรุง
กล้วยน้ำว้าสุกงอม 1 ผล
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
มาการีน 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผ่ากล้วยออกเป็นสองซีก ทาเนื้อกล้วยด้วยมาการีน วางลงในถาดอบ อบไฟ 350 F ประมาณ 15 นาที หรือจนกล้วยสุก
2. เอากล้วยออกจากเตา ทาเนื้อกล้วยด้วยน้ำผึ้ง ใช้ช้อนครูดเอาแต่เฉพาะส่วนเนื้อเมื่อจะป้อน
วุ้นสังขยา
เครื่องปรุง
มะพร้าว 3 1/2 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วย
วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
1. คั้นกะทิให้ได้ 1 ถ้วย
2. เคี่ยววุ้นจนละลาย ใส่น้ำตาลทรายแล้วกรอง
3. ละลายน้ำตาลปีบกับกะทิแล้วขยำกับไข่เทลงในวุ้นคนเร็วๆ ให้เข้ากัน
4. พอเดือดยกลงเทใส่พิมพ์
นม-ผลไม้...สมูตี้
เครื่องปรุง
ผลไม้ที่ลูกชอบ เช่น มะม่วงสุก แอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
นมสดหรือนมผงละลายน้ำ
ไอศกรีมวานิลา / น้ำแข็ง
วิธีทำ
ผสมผลไม้กับนม ปั่นประมาณ 2 นาที
ใส่ไอศกรีมปั่นต่ออีก 1 นาที (หรือจะเติมน้ำแข็งลงไปด้วยก็ได้)
เท่านี้ก็เป็นอาหารว่างแสนโปรดของลูกน้อยวัยซนได้แล้ว
เมนูที่หก ไข่คนใส่ชีส
ส่วนผสม
1. เนย 2 ก้อนเล็ก
2. ไข่ 2 ฟอง
3. นม 1 ช้อนโต๊ะ
4. เชดด้าชีส 2 ช้อนโต๊ะ
เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป
จริงๆ ลูกเรา 9 เดือนแต่เราดันจำผิดนึกว่าเด็ก 9 เดือนสามารถกินไข่ทั้งฟองได้แล้ว เลยทำให้ลูกกิน
หลังจากครบ 9 เดือนได้สองวันพาลูกไปฉีดวัคซีน คุณหมอบอกว่าต้องรอให้ครบ 10 เดือนก่อนถึงจะกินได้ แถมให้เริ่มทีละนิดด้วย
ดีว่าลูกเราไม่แพ้ ไม่งั้นคุณหมอเคืองแน่ๆ เลย
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ชีส ใส่นมเข้าไป คนๆ ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่เนยเข้าไปสองก้อน พอเนยละลายก็ใส่ไข่เข้าไป
คนไปเรื่อยๆ สักสามนาที
เด็กเล็กยังกินไข่ดิบไม่ได้ ไข่ยางมะตูมไม่ได้
เลยต้องรอให้ครบสามนาที ไข่จะได้สุกทั้งหมด
ปอลิง รูปง่อยมากๆ กลัวไข่ไหม้ค่ะ
เมนูสุดท้าย รีซอตโต้ใส่แครอท มะเขือเทศและชีส
ส่วนผสม
1. เนยก้อนเล็ก 3 ก้อน
2. หอมสับละเอียด 1.5 ออนซ์
3. ข้าว 4 ออนซ์
4. แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 5 ออนซ์
5. น้ำต้มสุก 10 ออนซ์
6. มะเขือเทศ 3 ลูก
7. เชดด้าชีส 2 ออนซ์
เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก 9 เดือนขึ้นไป
สามารถเอาไปแช่แข็งได้จ้า
หน้าตาข้าวที่จะเอามาทำรีซอตโต้ จริงๆ มันก็ข้าวเดียวกับที่ผู้ใหญ่กินนี่แหละ
เพียงแต่ของเด็กก็เอาไปต้มให้มันเละๆ หน่อยแค่นั้นเอง
หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจ้าเอาเนยสองก้อนเล็กไปละลายในกระทะพอเนยละลาย ก็ใส่หัวหอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัดผัดจนหัวหอมใหญ่นิ่ม แล้วก็ใส่ข้าวลงไปคลุกๆ แป๊บนึงให้เนยมันติดข้าวแค่นั้น ไม่ต้องคลุกนานใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปคลุกด้วยใส่น้ำต้มสุกลงไปต้มจนน้ำเดือดปิดฝา หรี่ไฟ ต้มไปอีก 15-20 นาที ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำเข้าไประหว่างที่รอข้าว ก็ไปทำชีสซอส เอาเนยหนึ่งก้อนเล็กไปละลาย
พอเนยละลาย ก็ใส่มะเขือเทศที่เอาเม็ด เอาเปลือกออกแล้วลงไปผัด
ผัดไปเรื่อยๆ จนมะเขือเทศเละใส่เชดด้าชีสเข้าไปคนจนชีสละลายเอาซอสไปเทลงบนข้าว ข้าวกับผักต้องสุกและนิ่ม ถ้ามีน้ำเหลืออยู่ในข้าว
| จากคุณ |
:
กลับมาได้ไหม  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ก.พ. 55 16:56:55
|
|
|
|
|
แนะนำเมนูอาหารสำหรับน้องหน่อยค่ะ
