มีเมนูมาให้คุณแม่ลองทำนะคะ .... เชื่อว่าลูกต้องชอบแน่ๆ ^^
1. สลัดสารพัดสี
ส่วนประกอบ
ผักลวก ฟักทอง แครอท มันฝรั่ง หัวไชเท้า ปอกเปลือก และหั่นเต๋า ลวกแล้วพักไว้ ผักสดและอื่นๆ ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม มะเขือเทศสีดา กะหล่ำปลีม่วงซอย ลูกบีทรูทหั่นเต๋า และผลไม้อื่นๆ ตามชอบ กุ้งลวกสุก ปู หรือปูอัดลวก น้ำสลัดชนิดที่เด็กๆ ชอบ
วิธีทำ จัดทั้งผักลวกและผักสดใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้ง ปูหรือปูอัดลวก เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
*******************************************
2. กล้วยหอมซ่อนกาย
ส่วนประกอบ
(ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่) ขนมปัง 2 แผ่น กล้วยหอม 1 ลูก ไข่ไก่ 2 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับทอด
วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ในชามผสม เติมนมสด คนให้เข้ากัน 2. ปอกกล้วยหอม หั่นครึ่งลูกแล้วหั่นตามยาวหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร 3. เรียงกล้วยหอมไปบนขนมปังแล้วประกบทับด้วยขนมปังอีกแผ่น นำไปแช่ในไข่ที่ผสมไว้จนชุ่มด้านหนึ่ง กลับอีกด้านให้ไข่เคลือบจนทั่ว 4. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนย พอร้อน วางแซนด์วิชชุบไข่ลงไปทอดจนเหลือง กลับอีกด้านทอดจนเหลืองสวยทั้งสองด้าน
***************************************************** 3. ไข่กวนมือถือ
ส่วนประกอบ
(ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่) ไข่ไก่ 2 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นแป้งตอติลย่า 1 แผ่น เกลือ และ พริกไทยเล็กน้อย ผักสลัด มายองเนส เนย(สำหรับทอดไข่)
วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ชามผสม เติมนม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนย พอเนยละลาย เทส่วนผสมไข่ลงไป ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆ จนไข่สุก แต่อย่าให้สุกมากจนแข็ง 3. วางแผ่นแป้งตอติลย่าบนจานแบน เรียงผักสลัดบนแผ่นแป้ง ตักไข่กวนวางลงไปตรงกลาง ราดด้วยมายองเนส ก่อนจะม้วนแผ่นแป้งให้เป็นแท่ง และห่อด้วยกระดาษไข เพิ่มความสะดวกให้เด็กถือ หม่ำๆได้ง่ายขึ้น
***************************************************
4. ทอดมันกุ้งอื้อฮือ
ส่วนประกอบ
ทอดมันกุ้งสูตรนี้แม้จะมีหน้าตาละม้ายคล้ายทอดมันปลากรายมากกว่า แต่ยังคงรสชาติที่ "อื้อฮือ" ถูกใจเด็กๆ เหมือนเดิม
เนื้อไก่... 250 กรัม กุ้งแกะเปลือกสับละเอียด... 2 ถ้วย มันหมูสับหยาบ... 1 ถ้วย ไข่ขาว... 1 ฟอง แป้งมัน... 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา... 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม คลุกให้เข้ากัน แล้วนวดให้เหนียวขึ้นเล็กน้อย
2. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนหรี่ลงเป็นไฟกลาง ปั้นส่วนผสมทอดมันให้เป็นชิ้นพอคำแล้วเอาลงทอด
3. พอชิ้นทอดมันลอยขึ้นมา ให้พลิกกลับอีกด้านทอดต่อจนสุกเหลืองดีทั้งสองด้าน ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
****************************************************
จากคุณ |
:
Gerbera Daisies
|
เขียนเมื่อ |
:
20 ก.ค. 55 10:36:42
|
|
|
|