|
ว่ากันง่ายๆ เลยนะคะ คือไก่สับละเอียดหน่อยก็ดี หรือใครจะบดก็ไม่ว่ากันนะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย (แค่พอหอม) แป้งมัน น้ำมัน ซีอิ้วขาว (เราใช้ซีอิ้วขาวเห็ดหอม) นิดหน่อย อย่าเยอะเดี๋ยวจะออกน้ำ หมักไว้อย่างน้อย ยี่สิบนาที
เตรียมไข่ไก่ 1 ฟองตีให้เข้ากัน แป้งอเนกประสงค์ (เราใช้หนึ่งถ้วย - ไก่หนึ่งอก) เตรียมไว้ในถ้วย
มือชุบน้ำมัน แล้วปั้นไก่เป็นก้อนกลม แล้วบี้ให้แบนเหมือนนักเก็ตร้านดัง เอาไปชุบใข่ แล้ววางในถ้วยแป้ง เราใช้วิธีเขย่าถ้วยแป้งให้แป้งคลุมเนื้อไก่ให้ถั่ว แล้วเอาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอแป้งเป็นสีเหลืองทองก็เอาขึ้นได้คะ ไก่สุกง่ายยิ่งทำแบนๆ ยิ่งสุกไวคะ ^^
แล้วเราก็มาทำผักกัน วันนี้คุณแม่ใช้บร๊อกคอลี่ กับดอกกระหล่ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใช้กระทะเทปลอน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนย พอเนยละลายใส่ผัก เติมน้ำนิดหน่อยเพื่อให้ผักสุกเร็ว (ใครจะลวกก่อนก็ได้นะคะ เราลวกทิ้งไว้แล้ว) พอผักสุกก็วางแผ่นชีสบนผักแล้วปิดไฟ เอาฝาหม้อครอบไว้ ให้ความร้อนจากกะทะและผักละลายชีส พอชีสละลายก็เอาใส่จานเสริฟพร้อมไก่นักเก็ตคะ
| จากคุณ |
:
lonely pig 
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ก.ย. 55 09:08:56
|
|
|
|
ไก่ nuggets แบบบ้านๆ คุณแม่ภูมิใจนำเสนอ
