|
ไปค้นหามาให้จขกท. แต่ดิฉันถนัดค้นหาจากเว้บฝรั่ง ดิฉันอ่านเข้าใจ ถ้าจำเป้นต้องแปล คุณไปก๊อปข้อความทและนำไปแปลได้จาก เว้บกูเกิ้ล Translator ถึงแปลไม่สละสลวยแต่ยังเข้าใจคร่าวๆได้ค่ะ
เครดิตจากเว้บลิ้งค์นี้ http://www.eatright.org/public/content.aspx?id=8060
Feeding Vegetarian and Vegan Infants and Toddlers การเลี้ยงเด็กทารกและเด็กมังสวิรัช
Some Nutrients Needing Special Attention คุณค่าทางอาหารที่จำเป็น ที่ควรใส่ใจ
When feeding vegetarian or vegan children, pay close attention to the following nutrients:
Vitamin B12: Vegetarians can get plenty of B12 from milk products and eggs. Vegans, both breast feeding moms and children, need a good source of B12. Options include a supplement or fortified foods like soy or rice beverages, cereals and meat substitutes. Vitamin D: The AAP recommends all breast-fed infants receive 400 IU per day of supplemental vitamin D starting shortly after birth. This should continue until your child consumes the same amount of vitamin D from fortified milk: at least one quart per day of cow or soy milk.
Calcium: Breast and formula-fed babies, as well toddlers who eat milk and dairy foods, usually get plenty of additional calcium from foods such as yogurt and cheese. For vegan toddlers, calcium-fortified foods and beverages or supplements may be necessary. See a registered dietitian for advice.
Iron: The iron content of breast milk is low, even if moms are eating well. Babies are born with enough iron for four to six months. After this age, vegetarian and vegan infants need an outside source. Options include iron-fortified cereals or supplements.
Protein: Babies need plenty of protein for rapid growth during the first year. Protein needs can be met with breast milk or formula until about 8 months. After that, add plant proteins from beans and cereals and fortified soy milks. Lacto-ovo toddlers can get protein from yogurt and eggs.
Fiber: Lots of fiber can fill toddlers up quickly. Provide frequent meals and snacks. Use some refined grains, such as fortified cereals, breads and pasta, and higher-fat plant foods like sunflower butter and avocadoes to help vegetarian children meet their energy and nutrient needs.
สำหรับคนไทยส่วนหนึ่งที่เคร่งครัดกินมังสวิรัช (Vegan วี้แกน) ถ้าจะกินแบบตามมีตามเกิด โดยไม่ทำการศึกษาค้นหาข้อมูล... เขาไม่รู้ว่าขาดไวตามิน แร่ธาตุส่วนไหนที่สำคัญไป... ไม่คิดว่าคนไทยส่วนมาก ให้ความสนใจในเรื่องของไวตามินแร่ธาตุที่สำคัญๆ ส่วนมากเพียงเลี่ยงกินเนื้อสัตว์ และกินผัก เพื่อจะได้ไม่ทำบาป... แต่ไม่รู้ว่าผักประเภทไหนที่มีคุณค่าไวตามินเฉพาะที่ร่างกายต้องการ
ในไทยที่เห็นกินๆมังสวิรัชกันนั่น ตามกระแสกันส่วนมาก... จะมีกี่คนที่มีค้นคว้าหาความรู้ลึกเกี่ยวกับประเภทผัก ชนิดไหนที่ทดแทนไวตามิน แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน... ถึงคนเหล่านั้นที่กินมังสวิรัชดูปกติ แต่เมื่อแก่ตัวไปได้อายุหนึ่ง ผลของการขาดไวตามิน แร่ธาตุสำคัญๆไป จะมีผลกระทบ
แก้ไขเมื่อ 22 พ.ย. 55 02:50:02
จากคุณ |
:
JidNince
|
เขียนเมื่อ |
:
22 พ.ย. 55 02:48:04
|
|
|
|
|