ความคิดเห็นที่ 1 ปาดดดดดดดดด จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 10 ม.ค. 49 17:16:19 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หลายคนคนอยากเห็นเนื้อเค้กว่าจะเป็นแบบไหน  จุ๋มตัดให้ดูก่อนคะ เดี๋ยวจะมาบอกขั้นตอนการทำนะคะ  เป็นการทำเค้กประเภทชิฟฟ่อนครั้งแรกของจุ๋มอีกแล้วคะ แต่จุ๋มขอเวลากินข้าวสัก 20 นาทีก่อน  จุ๋มหิวอ้ะ  แหะ  แหะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 17:17:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แวะมากินด้วยนะคะ (สมาชิกใหม่ค่ะ) ฝากท้องด้วยล่ะกานน.. จากคุณ : น้องแป้งค่ะ - [ 10 ม.ค. 49 17:22:58 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอชิมชิ้นหนึ่งนะค่ะน้องจุ๋ม น่าทานมากมาย แต่งหน้าก็สวยงาม จากคุณ : แหม่มซัง - [ 10 ม.ค. 49 17:30:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เช้ามาชิมก่อนเลยค่าพี่จุ๋ม ขอชิ้นนึงนะคะ เอาเชอรรี่ด้วยน๊า^^ จากคุณ : A Little Catz - [ 10 ม.ค. 49 17:35:42 ]

ความคิดเห็นที่ 6 พี่มาไม่ทันกระทู้ที่แล้ว...จุ๋มเฉลยซะก่อน แต่ยังไงพี่ก็ตอบถูกจ้า ว่าต้องสำเร็จ แง...แง วันนี้งานยุ่งจังเยยยยย จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 10 ม.ค. 49 17:38:30 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ว้าว  ชิฟฟ่อนไฮโซ . . . . . . . แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 49 17:44:18 จากคุณ : yupiga - [ 10 ม.ค. 49 17:43:30 ]

ความคิดเห็นที่ 8 รอ รอ รอ รอ กินข้าวเร็วนะคะ พี่จุ๋ม จากคุณ : sastress - [ 10 ม.ค. 49 17:54:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น่ากินอีกแล้ววครับทั่น จากคุณ : prinzessin - [ 10 ม.ค. 49 18:06:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาแล้วจ้า  ว่ากันต่อนะคะ  จุ๋มจะโพสต์ไปด้วยย่อรูปไปด้วยอ่ะ ก่อนอื่นจุ๋มจะพิมพ์เกร็ดความรู้เกี่ยวกับชิฟ่อนเค้กสักหน่อยคะ  จุ๋มอ่านมาจากหนังสือล่ะ  เผื่อว่าคนไหนไม่รู้ว่าเค้กแบบไหนที่เค้าเรียกชิฟฟ่อนเค้ก  จะได้ทราบนะคะ ชิฟฟ่อนเค้ก (Chiffon Cake)  คือเค้กที่มีลักษณะรวมของเค้กเนยกบเค้กไข่  คือ  มีโครงสร้างที่ละเอียดของเค้กไข่กับมีเนื้อเค้กที่นุ่มและเป็นมันเงาของเค้กเนย ข้อแตกต่างจากเค้กเนย  คือ  ชิฟฟ่อนเค้กใช้น้ำมันพืชผสมแทนเนยหรือมาร์การีน วิธีการทำ  แยกไข่แดงกับไข่ขาว  ไข่แดงนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ  ได้แก่  แป้ง  น้ำตาลส่วนหนึ่ง  ผงฟู  เกลือ  น้ำมันพืช  และน้ำหรือน้ำผลไม้  ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน  ส่วนไข่ขาวนำไปผสมกับน้ำตาลอีกส่วนหนึ่ง  จนเป็นฟองหนาแข็งตัวแต่ไม่แห้ง  แล้วค่อย ๆ เทส่วนผสมอันแรกลงบนไข่ขาวที่ตีได้  คนตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากันดี  การผสมส่วนผสมแรกกับไข่ขาวเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก  ควรผสมเบา ๆ ด้วยมือหรือถ้าจะใช้เครื่องผสมก็ต้องใช้อัตราเร็วต่ำสุดของเครื่อง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:14:16 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ทายถูกแล้ว มาเอาของรางวัลค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 10 ม.ค. 49 18:15:50 ]

ความคิดเห็นที่ 12 การเตรียมพิมพ์เค้ก  ชิฟฟ่อนเค้ก  ลวกพิมพ์ด้วยน้ำร้อนแล้วพักให้แห้ง ชิฟฟ่อนเค้ก  ผสมไข่แดงกับส่วนผสมอื่น ๆ  ได้แก่  แป้ง  น้ำตาลส่วนหนึ่ง  ผงฟู  เกลือ  น้ำมันพืช  และน้ำหรือน้ำผลไม้  ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนไม่จับตัวเป็นเม็ด  ถ้าเป็นเม็ดควรกรองผ่านตะแกรง  เพราะถ้าแป้งเป็นเม็ดจะทำให้เค้กที่ได้มีลักษณะของเม็ดแป้งอยู่ในเค้กเมื่ออบสุก ชิฟฟ่อนเค้ก  ตีไข่ขาวกับน้ำตาลอีกส่วนหนึ่งจนเกิดเป็นฟองขาวแข็งตัวแต่ไม่แห้ง  แล้วค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวที่ตีได้  หรือเทไข่ขาวที่ตีลในส่วนผสมของไข่แดง  คนตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากันดี  ซึ่งเป็นขั้นตอนที่สำคัญ  ต้องผสมเบา ๆ ด้วยือ  หรือถ้าใช้เครื่องผสมก็ต้องใช้ความเร็วต่ำสุด การตีไข่ขาว  จะต้องตีด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ไข่ขาวขึ้นได้ดีที่สุด  ภาชนะที่ใช้ในการตีไข่ขาวควรเป็นแก้วหรือสแตนเลสเท่านั้น  ถ้าตีในภาชนะที่เป็นพลาสติกไข่ขาวจะตีไม่ขึ้นเท่าที่ควร  การตีไข่ขาวถ้าตีไข่ขาวมากเกินไปจนตั้งยอดแข็งมาก  เค้กที่อบออกมาจะมีลักษณะเนื้อหยาบและมีฟองอากาศใหญ่และแห้ง ขั้นตอนของการผสมแป้งกับไข่ขาว  ควรผสมให้เร็วที่สุด  ใช้เวลาน้อยที่สุด  เพื่อให้เค้กที่อบออกมามีปริมาณมากและเนื้อเค้กขึ้นฟูดี แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 49 18:23:18 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:22:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มาเก็บเคล็ดลับค่ะ ปกติก็ทำสำเร็จอยู่แค่ชิฟฟอนนี่ล่ะค่ะ  - -* มี่ทำทีไรเนื้อเค้กมีฟองอากาศขนาดใหญ่ประจำเลย แสดงว่าตีไข่ขาวนานไป ต้องตีนานแค่ไหนถึงจะพอดีคะพี่จุ๋มขา ^^ จากคุณ : luvammie - [ 10 ม.ค. 49 18:25:56 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ... เข้ามาดู จากคุณ : ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ - [ 10 ม.ค. 49 18:27:41 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ว้าว ทำไมทำออกมาน่ากินอย่างนี้อ้ะครับ ผมทำตามสูตรนี้แล้วนะ ยังไม่ได้เท่าพี่จุ๋มเลย อิอิ มากินโด้ยคนดีกว่า จากคุณ : jumjee - [ 10 ม.ค. 49 18:35:21 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กินด้วยคนค่า จากคุณ : akekiko - [ 10 ม.ค. 49 18:38:52 ]

ความคิดเห็นที่ 17 จุ๋มทำตามสูตรคุณ tiara ใน blog นี้นะคะ  ยังไงใครสนใจไปดูได้เลยคะ  ยังมีขนมอีกหลายสูตรค่ะ  http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=tiara&group=1 วันก่อนจุ๋มอ่านกระทู้ที่น้อง jumjee มาโพสต์ไว้  เค้าบอกว่าเต็มสูตรทำได้ 4 ปอนด์  โอ้โฮ  มากมายขนาด  กินกันเบื่อไปเลยคะถ้าทำเต็มสูตร  จุ๋มเลยตัดสินใจทำแค่ครึ่งสูตรพอนะคะ ส่วนผสม แป้งเค้กพัดโบก 100 กรัม (50 กรัม) เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (1/8 ช้อนชา) ผงโกโก้ 20 กรัม (เปอร์เซ็นต์สูง 10 กรัม) นมผง (หางนม) 8 กรัม (4 กรัม) น้ำตาลทราย (1) 120 กรัม (60 กรัม) เกลือ 1/4 ช้อนชา (1/8 ช้อนชา) น้ำ 100 กรัม (50 กรัม) น้ำมันพืช 50 กรัม (25 กรัม) ไข่แดง 50 กรัม (25 กรัม)  จุ๋มใช้ไข่เบอร์ 2 ไข่ขาว 100 กรัม (50 กรัม) น้ำตาลทราย (2) 66 กรัม (33 กรัม) ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (1/8 ช้อนชา) กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (1 ช้อนชา) ตัวเลขวงเล็บข้างหลังคือจุ๋มหาร 2 แล้วอ่ะ  จุ๋มทำครึ่งสูตรนะคะ ในรูปนี้เป็นส่วนผสมที่เป็นส่วนของไข่แดงค่ะ (จุ๋มเรียกแบบนี้  "ส่วนไข่แดง") ไข่แดง  แป้งเค้ก  ผงโกโก้  น้ำมันพืช  น้ำตาลทราย (1)  น้ำ  โซดา  นมผง  เกลือป่น  วานิลลา (แต่จุ๋มลืมหยิบมาเข้าฉาก) แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 49 19:04:20 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:39:38 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ตื่นมาปาดค่า...........6 โมง 43 เช้าเองง่ะ จากคุณ : มินะของน้องมด - [ 10 ม.ค. 49 18:42:54 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ลืมโน่นลืมนี่จริง ๆ เลย  เริ่มแก่ก็แบบนี้นะคะ ไข่แดงเนี่ยจุ๋มใช้ 1 ฟองกว่า ๆ  จุ๋มแยกไข่มา 1 ฟองก่อนแล้วลองชั่ง  มันไม่พอ  จุ๋มเลยตอกไข่อีกใบแล้วแยกไข่แดงไข่ขาว  แล้วเอาไข่แดงมาตักแบ่งตวงให้ได้ตามสูตรนะคะ น้ำตาลทรายถ้าป่นเอง  ป่นแล้วควรร่อนแล้วใส่กล่องพลาสติกปิดฝาไว้คะ  ถ้าไม่ร่อนบางทีมันเหลือเศษเม็ดใหญ่ ๆ ละลายช้านะคะ  บางทีไปรวมกับแป้งแล้วเป็นก้อน  ทำให้ส่วนผสมเป็นเม็ดได้  จุ๋มก็ใช้ป่นเองคะ  ไม่ได้ซื้อแบบป่นแล้วมาใช้  แอบงกอ่ะ หางนมผง  จุ๋มซื้อมาจากร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ที่สยามซอย 2  ราคากิโลละ 70 บาท  เค้ามีถุง 1/2 กิโลแบ่งขายคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:47:20 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พี่เอาชิ้นนึง เดี๋ยวไปชงกาแฟก่อนนะ... จากคุณ : PAVLOVA - [ 10 ม.ค. 49 18:52:49 ]

ความคิดเห็นที่ 21 หวัดดีพี่น้องประชาชนทุกท่านค่ะ  เดี๋ยวจุ๋มค่อยตอบเด้อ  เดี๋ยวสับสนใส่ภาพผิดอ้ะ  อิอิ  เฟอะฟะและโก๊ะประจำ ========== เตรียมพิมพ์ไว้ก่อนคะ  จุ๋มใช้พิมพ์ 8 นิ้ว  ปูกระดาษไข  ไม่ต้องทาไขมันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:56:22 ]

ความคิดเห็นที่ 22 วอร์มเตาอบ 200 องศาเซลเซียส  ไฟล่างอย่างเดียวคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 18:57:49 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ทานด้วยคนค่ะคุณจุ๋มขา...น่าหม่ำเหลือเกิน จากคุณ : 2become1 - [ 10 ม.ค. 49 18:59:33 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ปาดดดดโด้ยยยค่า มานั่งจ๋องรอทานเค้กฝีมือพี่จุ๋ม จากคุณ : shinobu - [ 10 ม.ค. 49 19:00:29 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ร่อนแป้งเค้ก  โซดา  นมผง  โกโก้  เข้าด้วยกัน 2 ครั้งคะ จุ๋มเอาทุกอย่างเทรวมกันก่อนแล้วคน ๆ ให้เข้ากัน  แล้วก็ทำการร่อน  บางคนอาจจะทำการร่อนน้ำตาลทรายไปพร้อมกันด้วยก็ได้  แต่จุ๋มเปล่าอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:06:07 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ^ ^ เล่นตวงไข่แดง ไข่ขาว ละเอียดยิบ เยยอ่ะ แม่จุ๋ม กะไม่พลาดเลย นะเนี่ย จากคุณ : Panda-baker - [ 10 ม.ค. 49 19:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 แล้วก็เอาน้ำตาลทรายป่นเทลงไป  จะเห็นว่าน้ำตาลเป็นเม็ด ๆ ด้วย  ไม่ดีนะคะ  อย่าเลียนแบบ  ควรร่อน  แต่จุ๋มแอบขี้เกียจ  55555 แต่จุ๋มใช้มือบี้ ๆ น้ำตาลที่เป็นก้อนเอาน่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:07:40 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เทเกลือป่นตามลงไป  เกลือป่นมันเม็ดค่อนข้างใหญ่คะ  ถ้าเอาไปร่อนมันจะไม่ผ่านแร่งอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:09:01 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ตาลก็ทำค่ะ แต่ไหงตาลทำเต็มสูตรได้แค่ 2 ปอนด์อ่ะค่ะ แสดงว่าตาลทำแล้วมันไม่ฟูจิคะ แง๊ จากคุณ : ~sugarsour~ - [ 10 ม.ค. 49 19:09:01 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เอาตะกร้อมือคน ๆ ให้เข้ากันค่ะ  จุ๋มคนเป็นวงกลม ๆ เลยอ่ะ  ถูกหรือผิดไม่รู้  แต่คิดว่าขั้นตอนนี้คงไม่มีผล จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:10:28 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ของแห้งเข้ากันดีแล้วเทน้ำมันพืชตามลงไปค่ะ น้องตาลมีรูปเค้กตอนเสร็จแล้วป่าวอ่ะคะ  พี่ขอดูเนื้อบ้างอ่ะ  ได้เนื้อยังไง  เดี๋ยวลองถามคุณแหม่มคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:11:33 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ตามด้วยไข่แดง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:12:07 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ไม่มีรูปอ่ะค่ะ ไม่ได้ถ่ายเอาไว้ พอดีวันนั้นไม่ได้ติดกล้องมาด้วยน่ะค่ะแต่ลองกดดูเองตอนยังไม่ได้แต่งหน้าเนื้อแน่นๆค่ะ (แต่คนกิน-พี่สาวสั่งไปทานที่บ้าน  -บอกว่าอร่อยดีค่ะ) จากคุณ : ~sugarsour~ - [ 10 ม.ค. 49 19:18:06 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตามด้วยน้ำค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:18:30 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ตามด้วยวานิลลาค่ะ  จริง ๆ ไม่ต้องใส่ตามลำดับที่จุ๋มใส่ก็ได้มังคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:19:44 ]

ความคิดเห็นที่ 36 แล้วก็ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมเร็ว ๆ แรง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน  อย่าให้เป็นเม็ดค่ะ  แล้วพักไว้ก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:20:38 ]

ความคิดเห็นที่ 37 เอ๊ หรือเป็นเพราะว่า ตาลตีไข่แดงกะน้ำตาลก่อน แล้วใส่น้ำมันพืช+น้ำ แล้วถึงตบท้ายด้วยแป้งคะ (ทะลึ่งทำผิดสูตร) จากคุณ : ~sugarsour~ - [ 10 ม.ค. 49 19:20:47 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ฝีมือนักเรียนคนนี้  น่ากินมั่กๆ พี่จุ๋มเบียร์ถามหน่อยเหอะพี่  พี่ทำเค้กกินทุกวัน ทำไมถึงไม่อ้วนล่ะค่ะ  แล้วแฟนพี่จุ๋มอ่ะน้ำหนักขึ้นด้วยป่าว จากคุณ : แชบ๊วย - [ 10 ม.ค. 49 19:21:46 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ทีนี้มาดูส่วนของไข่ขาวต่อ ไข่ขาว  น้ำตาลทราย (2)  ครีมออฟทาร์ทาร์ ไข่ขาวจุ๋มทำเหมือนไข่แดงนะคะ  ฟองเดียวมันไม่พอเลยตักจากอีกฟองที่ตอกมาใส่ตวงให้ได้ตามสูตร จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:26:13 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ตอบน้องตาลก่อน  เดี๋ยวรอถามครูแหม่มนะคะ  หรือยังไงตาลทำคราวหน้าลองทำแบบพี่คะ น้องเบียร์คะ  แฟนพี่อ้วนขึ้นคะ  ลูกน้องก็อ้วนขึ้นคะ  แต่พี่คงเดิมคะ  สงสัยคงเป็นเพราะทำมาก  กินมาก  แต่ก็ต้องเก็บล้างมากเช่นกันคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:27:34 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ไข่ขาว  ครีมออฟทาร์ทาร์  เทใส่ชามผสมคะ ชามผสมล้างดี ๆ นะคะ  อย่าให้มีคราบมันเชียวละคะ  ถ้าไม่แน่ใจล้างด้วยน้ำร้อนแล้วคว่ำให้แห้งคะ  ถ้ามีคราบมัน ไขมันจับ  ตีไข่ขาวไม่ขึ้นนะคะ  หัวตีก็เช่นกันคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:28:52 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขาวเป็นฟองหยาบ  แต่ในภาพนี่มันละเอียดแล้วคะ  ตีเพลินไปหน่อย  ฟองหยาบ ๆ ก็คงจะราว ๆ ถ้าเราฟอกครีมอาบน้ำแล้วมันเริ่มมีฟองเม็ดใหญ่ ๆ หยาบ ๆ อ่ะคะ  ราว ๆ นั้น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:30:16 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ติดตามผลงานด้วยความเร้าใจ....อิอิ.... กำลังรอ"ขโมยเคล็ดลับ"อย่างใจจดใจจ่อ.... จากคุณ : ฌอกะเฌอ - [ 10 ม.ค. 49 19:31:03 ]

ความคิดเห็นที่ 44 พอไข่ขาวเป็นฟองหยาบ ๆ เติมน้ำตาลทรายป่นลงไปทีละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะคะ  จนกระทั่งน้ำตาลหมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:31:08 ]

ความคิดเห็นที่ 45 โอ้ น้ำตาลทรายต้องเอาไปป่นด้วยเหรอคะ พี่จุ๋ม นึกได้ละ ว่าเค้กตาลออกมา น้ำตาลนอนก้นค่ะ เปงเม็ดๆเลยอ่ะค่ะ แต่ว่าเนื้อเค้กไม่ได้เปงไตนะคะ แค่เห็นน้ำตาลเป็นจุดๆน่ะค่ะ จากคุณ : ~sugarsour~ - [ 10 ม.ค. 49 19:33:11 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ตามมารับเค้กครึ่งก้อนค่ะพี่จุ๋ม  ฮิฮิ จากคุณ : ลูกสน - [ 10 ม.ค. 49 19:38:45 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ นะคะ  ไข่ขาวจะเริ่มตั้งยอดอ่อนก่อน  โดยเราลองยกหัวตีหงายขึ้นมาดู  ตั้งยอดอ่อน  ยอดมันจะหักหัวลงมาแบบนี้คะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:39:19 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ก็ตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง  วิธีเช็คก็เหมือนเดิมค่ะ  หงายหัวตีขึ้นมาดู  ยอดมันจะไม่ล้มลงมาคะ  เวลาหงายหัวตีเนี่ย  ปิดเครื่องก่อนนะ  เดี๋ยวกระเด็นใส่หน้าใส่ผมหมดนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:40:33 ]

ความคิดเห็นที่ 49 หรืออีกวิธี  ถ้าจุ๋มจำไม่ผิด  คือให้สังเกตที่ไข่ขาวด้วย  จะมีรอยของหัวตีชัดเจนคะ ตรงนี้รอท่านผู้รู้มา confirm อีกทีนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:41:35 ]

ความคิดเห็นที่ 50 :-)ีใจด้วยค่า..สำเร็จอีกอย่างนึงแล้ว (เก่งเอาไม่หยุดฉุดไม่อยู่) จากคุณ : vemagold - [ 10 ม.ค. 49 19:45:16 ]

ความคิดเห็นที่ 51 หลังจากนั้นแล้วเปลี่ยนเป็นตีความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศจนส่วนผสมเนียนเป็นมันเงา จุ๋มก็ตีไปเรื่อยใช้ตาสังเกตส่วนผสมเอาอ่ะ  ไม่ได้จับเวลาว่ากี่นาที  แต่ไม่ต่ำกว่า 5 นาที  น่าจะประมาณ 7 นาทีคะ  ดูเวลาจากภาพที่ถ่ายเอาอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:46:17 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ภาพใกล้ ๆ เป็นแบบนี้นะคะ จุ๋มไม่รู้เหมือนกันว่าจะต้องตีแค่ไหน  เพราะนี่มันก็เพิ่งทำครั้งแรกอ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:47:16 ]

ความคิดเห็นที่ 53 เดี๋ยวมาคะ  5 นาที  ตัดเค้กแบ่งลูกน้องแป๊บบบบ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 19:47:56 ]

ความคิดเห็นที่ 54 .. ลูกน้องมารอแล้วอีกคนค๊าบบบบบ เจ้านายยย อิอิ :D จากคุณ : สัมปันนี - [ 10 ม.ค. 49 19:54:42 ]

ความคิดเห็นที่ 55 มาช่วยทานค่า มานั่งรอตั้งกะ พี่จุ๋มเริ่มตั้งห้องลยนะคะเนี่ย จากคุณ : shinobu - [ 10 ม.ค. 49 19:56:12 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ทีนี้ก็ถึงเวลาสำคัญแล้วคะ  ต้องเอาส่วนผสมทั้งสองมาดองกัน  เอิ๊ก ๆๆๆ ค่อย ๆ เทส่วนผสมของไข่แดงที่เราคนด้วยตะกร้อมือไว้  เทลงในส่วนของไข่ขาวเบา ๆ นะคะ  จุ๋มเทแบบว่าเอามาใกล้กันมาก ๆ กลัวถ้ายกสูง ๆ แล้วแรงกระแทกลงมามีเยอะ  กลัวไข่ขาวยุบอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:00:29 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ก็เทลงไปจนหมดนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:02:03 ]

ความคิดเห็นที่ 58 แล้วจุ๋มใช้พายยางตะล่อมจากรอบ ๆ ชามผสมเข้ามาตรงกลาง  ให้รอบ ๆ ชามผสมเลยคะ  ไม่ได้ใช้การผสมแบบคน ๆ วน ๆ เป็นวงกลมรอบชามผสมนะคะ ทีนี้จะเจอปัญหาว่าบางทีส่วนของไข่ขาวมันเป็นก้อนใหญ่ ๆ ไม่กระจายตัวสักที  จุ๋มเลยใช้วิธีการสับ ๆ ไข่ขาวอ่ะ  ใช้สันพายยางสับลงไป  แล้วค่อย ๆ ตะล่อมอีกที  แต่ทำเบามือมาก ๆๆๆๆๆ  บรรยายไม่ถูกว่ามากขนาดไหน  แบบประคบประหงมเลยก็ว่าได้  กลัวเค้กเสียง่ะ  เดี๋ยวเสีย self คะ  จนส่วนผสมเข้ากันแบบนี้อ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:04:54 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แล้วไปเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้คะ  ใน blog ครูแหม่มไม่ได้บอกว่าให้เคาะก้นพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศหรือเปล่า  แต่จุ๋มแอบเคาะเบา ๆ ไป 2-3 ที ส่วนผสมมีนิดเดียวเองคะ 1/3 ของพิมพ์ได้มังอ่ะ แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 49 20:14:12 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:06:44 ]

ความคิดเห็นที่ 60 พี่จุ๋มคะ ของตาลเวลาเทใส่พิมพ์เนี่ย เนื้อเค้กมันประมาณ 2/3 ของพิมพ์เลยอ่ะค่ะ แต่ว่าเวลาอบออกมาก็ไม่ล้นนะคะ มันก็ฟูพอดีๆขอบพิมพ์น่ะค่ะ จากคุณ : ~sugarsour~ - [ 10 ม.ค. 49 20:09:19 ]

ความคิดเห็นที่ 61 โหยยยยยย  ยุ้ยนอนไปตื่นนึงแล้วพี่จุ๋มยังโพสต์ไม่เสร็จเลย จากคุณ : yupiga - [ 10 ม.ค. 49 20:10:57 ]

ความคิดเห็นที่ 62 แล้วก็เอาเข้าเตาอบค่ะ 200 องศาเซลเซียส  ครูแหม่มบอกไว้ 12-15 นาที แต่ตอนน้อง jumjee ทำ  น้อง jumjee อบนาน 25 นาที  แล้วจุ๋มจะอบกี่นาทีดีอ่ะเนี่ย  จุ๋มตั้งไว้ 25 นาทีก่อนคะ นี่ตอนเข้าเตาอบใหม่ ๆ  ภาพนี้คือภาพที่มาตั้งคำถามไว้เมื่อคืนคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:12:11 ]

ความคิดเห็นที่ 63 5 นาทีผ่านไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:13:20 ]

ความคิดเห็นที่ 64 10 นาทีผ่านไปอ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:14:43 ]

ความคิดเห็นที่ 65 มาเกาะขอบจอรอตัดเค้กค่า จากคุณ : cioccolato - [ 10 ม.ค. 49 20:17:59 ]

ความคิดเห็นที่ 66 วิธีการเช็คว่าเค้กสุกหรือยัง  ครูแหม่มบอกว่าให้ใช้นิ้วแตะเบา ๆ ที่ผิวเค้ก  ถ้าผิวเค้กไม่บุ๋มจนทิ้งรอยนี้วไว้แสดงว่าสุกแล้ว 15 นาทีจุ๋มยกพิมพ์ขนมออกมาดู  แล้วลองเอานิ้วแตะเบา ๆ ที่ผิวเค้ก  ผิวเค้กยังบุ๋มอยู่  เลยอบต่อไปอีกหน่อย  ค่ะ  ตอนเอาออกมาแล้วเพื่อเช็คว่าเค้กสุกหรือยัง  แล้วเอาเข้าเตาไปใหม่  เค้กมันแฟบลงไปหน่อยเลยอ่ะ  แบบนี้ผิดหรือเปล่าคะครูแหม่ม จุ๋มก็อบต่อไปอีกสัก 2-3 นาที  รวมใช้เวลาอบทั้งหมด 17-18 นาทีค่ะ  ลองเช็คดูเค้กสุกแล้วเลยเอาออกมา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:18:26 ]

ความคิดเห็นที่ 67 เค้กสุกแล้วเอาออกจากเตา  ผึ่งบนตะแกรงไว้คะ  ครูแหม่มไม่บอกอีก  ฮือ  ว่าต้องรอเย็นหรือเปล่า ปกติถ้าเป็นเค้กเนยผึ่งไว้สักพักแล้วแซะออกจากพิมพ์ ถ้าเป็นเค้กไข่  ทิ้งไว้จนเย็นแล้วค่อยแซะออกจากพิมพ์ แล้วชิฟฟ่อนเค้กลูกครึ่งจะทำไงดีเนี่ย  ตัดสินใจผึ่งไว้สักพักแล้วใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:21:52 ]

ความคิดเห็นที่ 68 สักพักแซะกระดาษไขที่รองก้นเค้กออก  ดูก้นเค้กหน่อย  ท่าทางเราจะไม่แห้ว จริง ๆ ได้เท่านี้แล้วจุ๋มก็ไปนอนหลับไม่ได้ฝันนะ  เมื่อคืนนี้  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:23:13 ]

ความคิดเห็นที่ 69 จริง ๆ แค่นั้นก็กินได้แล้วนะ  แต่จุ๋มไม่พอ  ตอนกลางวันวันนี้มาตีวิปปิ้งครีมเพื่อแต่งหน้า  ใครจะใช้บัตเตอร์ครีมก็ได้ค่ะ  สูตรใน blog คุณแหม่มมีค่ะ จุ๋มใช้วิปปิ้งครีม 400 กรัม น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา แอบหยดกลิ่นชอคโกแลตและสีน้ำตาลลงไปด้วย  จะลองแบบไม่สีธรรมชาติบ้าง  ไม่ต้องเลียนแบบก็ได้นะคะตรงนี้  จริง ๆ ตอนแรกจุ๋มจะชงผงโกโก้เข้มข้นใส่ลงไปแทนสีสังเคราะห์แต่ไป ๆ มา ๆ ขี้เกียจ  อยากลองของแปลก  แหะ  แหะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:26:28 ]

ความคิดเห็นที่ 70 เททุกอย่างใส่ชามผสม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:26:55 ]

ความคิดเห็นที่ 71 แอบเอาช้อนคน ๆ หน่อย  อากาศร้อนคะวันนี้เลยเอาส่วนผสมไปแช่เย็นไว้ชองฟรีซ 40 นาทีได้  หัวตีก็เอาไปแช่ด้วยคะ แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 49 20:27:53 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:27:20 ]

ความคิดเห็นที่ 72 ระหว่างรอก็ slice เค้กรอ  2 layer พอวันนี้ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:28:25 ]

ความคิดเห็นที่ 73 จากนั้นเอาวิปปิ้งครีมมาตีให้ตั้งยอดแข็ง  แต่วันนี้ตีนานไป  เนื้อหยาบ  ถ้าชอบแบบเนื้อละเอียดตีพอตั้งยอดแข็งแล้วรีบหยุดนะคะ  ไม่ง้านตีต่อไปอีกพักเนื้อหยาบแน่ ๆ  ขึ้นกับยี่ห้อด้วยคะ  ขึ้นกับปริมาณไขมัน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:29:28 ]

ความคิดเห็นที่ 74 หยิบเค้กมา 1 layer ปาด ๆ วิปครีมลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:29:57 ]

ความคิดเห็นที่ 75 เอาอีก layer มาปิดทับ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:30:22 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ปาด ๆ วิปครีมต่อด้านบน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:30:50 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ด้านข้างต่อ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:31:12 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ใช้สปาตูลาร์และไพ่เก็บรายละเอียด  วิปครีมยิ่งหยาบยิ่งปาดยากนะคะ  ฮือ ฮือ  ไม่ได้ดั่งใจตรงนี้ละคะ  แต่ช่างมัน  กินเองนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:32:13 ]

ความคิดเห็นที่ 79 เอาไพ่มากรีดลายรอบ ๆ หน่อย  กลบเกลื่อน  เอิ๊ก ๆๆๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:32:46 ]

ความคิดเห็นที่ 80 แต่งหน้าตามชอบใจ  ไม่ต้องเลียนแบบจุ๋มก็ได้นะค๊า  แล้วแต่วัตถุดิบคะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:33:44 ]

ความคิดเห็นที่ 81 สุดท้ายได้มาแบบนี้นะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:35:15 ]

ความคิดเห็นที่ 82 ตัดแล้วก็แบบนี้นะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:36:28 ]

ความคิดเห็นที่ 83 จบแล้วคะ เนื้อเค้กสูตรคุณแหม่ม  นิ่มคะ  คงเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ไม่ชอบรสช็อคขมมาก  ถ้าหนุ่ม ๆ ทานคงต้องเพิ่มช็อคแบบน้อง jumjee บอกค่ะ  แต่จุ๋มว่าแบบนี้ก็อร่อยดีแบบ soft soft ค่ะ ขอบคุณคุณแหม่มที่ให้สูตรคะ  ขอให้คลอดง่าย ๆ  น้องแข็งแรง  สมบูรณ์  รวมทั้งตัวคุณแหม่มด้วยคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 84 ตอบกระทู้ก่อน  เดี๋ยวมิตรรักแฟนเพลงงอน  แหะ  แหะ **  น้องพิมเอาเหรียญทองไปเลยจ้า **  หวัดดีน้องแป้งคะ  ที่สองเอาเหรียญเงินไปเลยคะ **  พี่แหม่มที่สาม  เอาเหรียญทองแดงไปเลยคะ **  ได้เลยคะน้องวรรณ  นั่งเชียร์เบื้องหลังตั้งนาน  ได้แน่นอนคะ **  พี่ก้อยดีจ้า  งานหายยุ่งยังคะ **  ยุ้ยก็ว่าเข้าไปนั่น  ไม่เหมือนชิฟฟ่อน 10 บาทเหรอ **  น้อง sastress  ชื่อแปลว่าอะไรคะเนี่ย **  น้องน้ำหวาน  สนใจจะทำไหมคะ **  น้องปลารับไปเลย 2 ชิ้น  ทายถูกก่อนเพื่อน **  น้องมี่  ตอนนี้ทำเค้กไรอ่ะ  พี่ยังจำเค้กที่มี่ทำให้คุณยายได้เลยอ่า **  ดีค่ะคุณปีศาจตัวอ้วนฯ  เป็นญาติกับ Mr.Fusion ป่าวคะ  เข้ามาดูเหมือนกันเลย **  ดีจ้าน้อง jumjee  แต่พี่ว่า jumjee ทำได้น่ากินกว่านะ  55555 **  ดีจ้าน้อง akekiko  เชิญเลยคะ **  น้องมินะ  เอาชิฟฟ่อนวันโน้นมาแลกดิ **  พี่ PAV  นิยมเค้กด้วยเหรอคะ **  คุณอิ๊ด  เป็นโรคแพ้ชอคโกแลตเปล่าคะ  ต้องวิ่งเข้าใส่ **  น้องปุ๋ย  จะไปเรียนทำเค้กไม่ใช่เหรออ่า  เรียนผ่านเน็ตแบบพี่ดิคะ **  น้องตูนก็  ก็พี่จะลองทำแบบตามสูตรเป๊ะ ๆ ก่อนอ่า  ไหน ๆ เครื่องชั่งมีใช้ให้เป็นประโยชน์สิ **  อูยส์  คุณฌอกะเฌอ  ทำเค้กอะไรไปแล้วบ้างอ่ะคะ  เอามาดูบ้าง **  น้องตาลคราวหลังลองป่นน้ำตาลนะ  พี่ป่นเองตลอดเลยอ่ะ **  น้องลูกสนดีจ้า  จะกินคนเดียวหมดเหรอ 1/2 ก้อนอ่ะ **  พี่ตู่ก็  จุ๋มยังไม่ไปถึงไหนหรอกคะ  เพิ่งจะก้าวสองเองคะ  ยังอีกไกลกว่าจะ 10 ค่ะ **  น้องแอม  เปิดเรียนวันแรกเป็นไงบ้างจ๊ะ **  น้องปุ๋ยหลับอะยาง **  น้องยุ้ย  อีกหน่อยพี่จะโพสต์ 10 ภาพพอเอาป่ะ  แล้วไปงมกันเอาเอง  อิอิ **  น้องตูน  วันนี้เล่นเครื่องประจำละสิ  มี logo  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ม.ค. 49 20:46:19 ]

ความคิดเห็นที่ 85 ไชโย ถึงคิวชิฟฟ่อนเค้กแล้ว  เค้กโปรดเลยค่ะ นั่งเกาะหน้าจอรอหม่ำตั่งแต่บัดนาวแล้วนะคะ คุณจุ๋มขา จากคุณ : yingkarn - [ 10 ม.ค. 49 20:54:36 ]

ความคิดเห็นที่ 86 พี่จุ๋มทำเค้กหน้าตาดี ตามเคย เห็นแล้วอยากทานเค้กจริง ๆ เป็นแฟนคลับขนมเค้กของพี่จุ๋มอยู่นะคะ ตามตลอดค่ะ อืม.. งานนี้คุณพิมไวแฮะ มาคว้าที่หนึ่งไปเลย จากคุณ : โสดในซอย - [ 10 ม.ค. 49 21:27:37 ]

ความคิดเห็นที่ 87 เข้ามาชมและชิม 1 คำค่า ในบรรดาเค้กนี่พี่ชอบเนื้อชิฟฟ่อนที่สุดเลย แต่ไม่ชอบเนื้อสปันจ์ที่สุด เมื่อไรคุณจุ๋มทำชิฟฟ่อนใบเตยหน้าบัตเตอร์ครีมพี่จะขอกินทั้งชิ้นอ่ะ อิอิ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 10 ม.ค. 49 21:36:28 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ทำไม ทำกับข้าว ทำเค้ก ได้น่ากินจังคับ !!! อร่อย เหมือนหน้าตาเปล่าฮะ ?? ต้องเอามาให้ลองชิม อิอิ ถึงจะเชื่อ... จากคุณ : ชื่อ เทน นี่แหละ - [ 10 ม.ค. 49 21:36:28 ]

ความคิดเห็นที่ 89 พี่จุ๋มแอบเห็นถ้วยเล็กสีม่วงขาวอ่ะ เหมือนกันเด๊ะเลยค่า ซื้อมาจากร้านที่เจเจใช่ป่ะคะ หุหุ ใจตรงกันเนาะ^^ จากคุณ : A Little Catz - [ 10 ม.ค. 49 21:56:40 ]

ความคิดเห็นที่ 90 พี่จุ๋มทำอะไรก็ดูดีไปหมดเลยอ่ะค่ะ เมื่อไหร่จะทำได้แบบนี้บ้างน้อเรา T-T จากคุณ : saren - [ 10 ม.ค. 49 21:58:17 ]

ความคิดเห็นที่ 91 หลังๆ พี่จุ๋มเน้นแต่เค้กนะ ระวังจะอ้วน...เอ่อ แต่ว่าอย่าพี่จุ๋มคงไม่อ้วนหรอก เพราะว่าเคยเห็นรูปใน blog แล้วผอมมากๆ ไม่น่าเชื่อว่า คนทำอาหารเก่ง ที่หุ่นดียัง (มีน้อย) จากคุณ : นู๋ช้างน้อย - [ 10 ม.ค. 49 21:59:18 ]

ความคิดเห็นที่ 92 เปิดร้านเมื่อไหร่จ๊ะแม่สลิ่ม จากคุณ : ShunFujiWara - [ 10 ม.ค. 49 22:01:12 ]

ความคิดเห็นที่ 93 อิอิ ต่อจากพี่แก้ว เปิดร้านเมื่อไหร่ จะบินไปชิมถึงร้านเลยจ้า จากคุณ : Kofschip - [ 10 ม.ค. 49 22:19:50 ]

ความคิดเห็นที่ 94 คุณจุ๋มขา แอบมาชิมก่อนคุณแหม่มได้ไหมคะ จากคุณ : กุ้ง (tu3310) - [ 10 ม.ค. 49 22:23:30 ]

ความคิดเห็นที่ 95 ชิฟฟอนช็อคๆๆๆๆๆ เค้กอย่างแรกที่ขวัญทำได้เลยแหละค่ะพี่จุ๋ม ตอนที่ยังไม่มีเครื่องตีไข่  ปั่นไข่ขาวนานมากกว่ามันจะตั้งยอดแข็ง  แหะๆ แอบชอบช็อคขูดพี่จุ๋มอ่ะค่ะ  เหมือนสปริง น่ารัก ^^" จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 10 ม.ค. 49 22:24:50 ]

ความคิดเห็นที่ 96 พี่จุ๋มจ๋า ... ยิ่งดูก็ยิ่งน่ากินอ่ะ ..: P~ อิอิ .. ปิดเทอมหน้าแอมลอกการบ้านแน่ๆค่ะ 55 .. นานไปป่าวหว่า  ^ ^" เปิดเรียนวันแรกเฮฮาดีค่ะ แต่ปีสามแล้วอ่ะพี่จุ๋ม เลิกตื่นเต้นละคค่ะ 55 เรียนไปสองวิชา ยังไม่เข้าเนื้อหาเท่าไหร่ค่ะ เลยลังไม่ยาก แต่อาจารย์ตั้งใจสอนมากเลย ช๊อบชอบ แถมอาจารย์ที่สอนวิชาเช้านี่แบบ สวยเก่งน่ารักใจดี .. โอ้.. นี่ถ้าอาจารย์ทำอาหารเก่งด้วยนะ จะยกให้น่ารักใกล้เคียงพี่จุ๋มเรยยย 555 จากคุณ : สัมปันนี - [ 10 ม.ค. 49 22:32:10 ]

ความคิดเห็นที่ 97 พี่จุ๋มดีจ้ะ ^^~ เป็นชิฟฟอนที่น่าทานที่สุดเลยค่า *-* อะ อ้าม ม ม ม พี่จุ๋มป้อนออมน้า ^O^ จากคุณ : A๐MMinnig - [ 10 ม.ค. 49 22:53:51 ]

ความคิดเห็นที่ 98 วู๊วววววว... พี่จุ๋มจ๋า ^^ ...น่าหม่ำม๊ากมากค่ะ ครีมหยาบๆ พี่จุ๋มยังปาดได้เรียบเนียนดีจังค่ะ :) ...อิอิ เซฟๆๆๆๆๆ การบ้าน เตรียมลอกค่ะ แต่คงอีกสักพักนะคะพี่จุ๋ม ^^' เพราะเปิ้ลอยากลองทำสปองก์อีกสักสองสามรอบ ให้ชำนาญกว่านี้อ่ะค่ะ ตีไข่ขาวเนี่ย อิอิ เปิ้ลชอบใช้มือตีค่ะพี่จุ๋ม :) ...เปิ้ลว่ามันมันส์พะย่ะค่ะดีค่า หุหุ ^^ จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 10 ม.ค. 49 22:59:40 ]

ความคิดเห็นที่ 99 อิอิ ขอเซฟเหมือนกันค่า พี่จุ๋มทำเค้กบ่อยจัง ระวังอ้วนน้า ส่งมาให้นู๋กินแทนเตอะ อ้วนอยู่แล้ว อิอิ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 10 ม.ค. 49 23:18:54 ]

ความคิดเห็นที่ 100 ต้องขอชิม คับไม่งั้นม่ะเชื่อ ว่าอย่อยย จากคุณ : พริ้วไหวเหมือนสายลม - [ 10 ม.ค. 49 23:25:56 ]

ความคิดเห็นที่ 101 พี่จุ๋ม แนทก็หิวค่า ขอ 2 คำ อิอิ เห็นม๊า แนททาย (เกือบ) ถูก แนทบอกว่า เป็นเค้กชอคฯ มีชอคฯ เหมือนกัน หุหุ จากคุณ : zith* - [ 10 ม.ค. 49 23:45:39 ]

ความคิดเห็นที่ 102 คุณจุ๋มทำขนมทีไรไม่ผิดหวังเลยค่ะ.. จากคุณ : nukoy (nawaarun) - [ 11 ม.ค. 49 01:40:25 ]

ความคิดเห็นที่ 103 อยากเป็นลูกน้องคุณจุ๋มจังเลยอ่ะ น่าทานทุกเมนูเลยเน้อ T_T จากคุณ : ไซโคอำมหิต - [ 11 ม.ค. 49 03:59:34 ]

ความคิดเห็นที่ 104 น่ากินๆ จากคุณ : MiRacLe WhiP - [ 11 ม.ค. 49 07:53:32 ]

ความคิดเห็นที่ 105 น่ากินมาก ...ถึงมากที่สุด ขอ 1 ชิ้นน๊าพี่จุ๋ม จากคุณ : moo-burin - [ 11 ม.ค. 49 08:04:26 ]

ความคิดเห็นที่ 106 เย่ มีการบ้านให้ลอกอีกแล้วครับอาทิตย์นี้ ^ ^ อยากกินเค้กแบบนี้มานานแล้ว จากคุณ : RotoTheHERO - [ 11 ม.ค. 49 08:35:21 ]

ความคิดเห็นที่ 107 เมื่อไหร่จะทำได้หน้าตาแบบนี้มั่งน้อ :-) น่ากินจังเลยค่ะพี่จุ๋ม จากคุณ : Noina - [ 11 ม.ค. 49 09:20:20 A:221.128.103.221 X: TicketID:081377 ]

ความคิดเห็นที่ 108 เดี๋ยวไปลองทำมั่งดีก่า ปกติทำแต่ชอคหน้านิ่ม ลองเป็นชิฟฟ่อนมั่ง ท่าจะดี... ขอบคุณนะค้าบ... จากคุณ : mamchan - [ 11 ม.ค. 49 09:25:11 ]

ความคิดเห็นที่ 109 น่ากินอ่ะ คุณจุ๋ม รีบเปิดร้านนะ  อยากกิน แต่ไม่อยากทำเองครับ จะรีบไปอุดหนุนเลย :D จากคุณ : i_am_Boiler - [ 11 ม.ค. 49 09:40:29 ]

ความคิดเห็นที่ 110 น่างับมั่กๆ  >.<" จากคุณ : ลิงตัวเล็กๆ - [ 11 ม.ค. 49 11:06:36 ]

ความคิดเห็นที่ 111 คุณจุ๋มเก่งจังเลยขนาดทำครั้งแรกนะเนี้ยะ จากคุณ : morinaga - [ 11 ม.ค. 49 13:08:50 ]

ความคิดเห็นที่ 112 โอ้โฮ้..คุณจุ๋มทำเก่งขนาดนี้ เราก็ไม่ต้องทำมาโชว์ใน blog แล้วซิ เนื้อเค้กสวยมากค่ะ ต้องขอชมเชยอย่างมากมาย มีหลายอย่างที่ลืมบอกไว้จริง ๆ ด้วย ขอสรุปดังนี้ค่ะ - เวลาที่ใช้ในการอบขึ้นอยู่กับความแรงของเตาอบด้วยค่ะ หากเป็นเตาขนาดใหญ่จะสุกเร็วกว่า เพราะกำลังไฟดีกว่า แต่วิธีเช็คสุกของคุณจุ๋มถูกต้องแล้วค่ะ - หากกลัวเค้กยุบตัว ให้เลือกใช้พิมพ์แบบที่มีรูตรงกลางนะคะ เพราะความร้อนจะกระจายตัวได้ดีกว่า ทำให้สุกเร็วและทั่วถึงกว่า - สูตรที่ให้ไว้ใน blog เป็นขนาด 2 ปอนด์ค่ะ แต่เนื่องจากเป็นเค้กไข่จึงต้องใช้พิมพ์ที่มีขอบสูง - ก่อนนำไปอบให้เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศค่ะ อย่าเคาะแรงเดี๋ยวเค้กยุบตัว - เมื่อตีส่วนผสมแล้ว ต้องเอาเข้าอบทันที รอไม่ได้เหมือนเค้กเนยนะคะ ยิ่งรอยิ่งยุบค่ะ ดังนั้นการวอร์มเตาให้ร้อนพอดีกับอุณหภูมิที่ต้องการเป็นหัวใจสำคัญค่ะ - อบเสร็จแล้วให้กระแทกพิมพ์เบา ๆ 1 ครั้งเพื่อให้โครงสร้างเค้กอยู่ตัว อาจจะยุบลงเล็กน้อย ไม่ต้องตกใจ แล้วรอให้เย็นสนิทก่อนค่ะจึงค่อยแซะเอาออกมาจากพิมพ์ คุณจุ๋มทำกระทู้ได้ละเอียดมากเลยค่ะ นำมาเป็นแบบอย่างได้สบาย (ฟันธง!) หากแหม่มทำเองอาจจะไม่ละเอียดเท่านี้ ขอบคุณคุณจุ๋มด้วยค่ะ :) (ตอนนี้ยังไม่คลอดค่ะ แต่รู้สึกเหมือนจะคลอดตลอดเวลา) จากคุณ : tiara - [ 11 ม.ค. 49 14:46:03 ]

ความคิดเห็นที่ 113 looks so pretty and yummy!! :D~~~ จากคุณ : Pale Moon - [ 11 ม.ค. 49 16:58:50 ]

ความคิดเห็นที่ 114 พี่จุ๋มทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย จากคุณ : แม่น้องทาน - [ 11 ม.ค. 49 17:05:02 ]

ความคิดเห็นที่ 115 เจ๋งจริง ๆ พี่จุ๋มเนี่ย เมื่อก่อนใช้บัตร BTS ปาด   เดี๋ยวนี้ใช้ไพ่  หุ หุ จากคุณ : jeeddy - [ 11 ม.ค. 49 17:20:00 ]

ความคิดเห็นที่ 116 **  คุณหญิงชอบชิฟฟ่อนเหรอคะ  จุ๋มว่าถ้าคุณหญิงทำคงจะดีกว่าของจุ๋มแน่นอนคะ **  พักนี้น้องวีหายไปไหนเนี่ย  ไม่ค่อยจะเจอเลยอ่ะ  ไม่เห็นทำเค้กมาให้ดูเลยอ่า **  พี่เอ๊ดคะ  จริง ๆ จุ๋มก็อยากทำชิฟฟ่อนใบเตยอ่ะ  แต่จุ๋มยังไม่มีสูตร  เดี๋ยวขอเอาสูตรนี้ไปแปลงก่อนคะ  พี่เอ๊ดไม่กินวิปครีมเหรอคะ **  คุณเทนนี่  อยากรู้ต้องถามคนเคยชิมไปก่อนนะ  มีคนเคยได้ชิมหลายอย่างแล้วจ้าในห้องนี้อ่ะ **  น้องวรรณ  ใช่แล้ว 2 ใบ 15 มัง  อิอิ  นานละอ่ะ  แตกไปหลายใบแล้ว  โกลเด้นแอบเอาไปเล่น **  ขอบคุณน้อง saren มาก ๆ ค่ะ  saren ก็ชอบทำเค้กเหรอคะ **  นู๋ช้างน้อย  ก็พี่อยากอ้วนอ่ะ  เลยทำ  แหะ แหะ **  พี่แก้วก็  พี่แก้วจะได้มาช่วยแต่งหน้าเค้กใช่ไหมล่ะ  อิอิ  ถ้าเปิดแล้วพี่อย่าลืมจัดคิวนะ  55555 **  น้องดาวชิมฟรีตลอดปีเลยจ้า **  ตามสบายเลยค่ะคุณกุ้ง  2 ชิ้นเลยคะ  คุณครูมาช้าค่ะ  แหะ แหะ  เพราะคุณครูท้องแก่มากแล้วคะ **  หัดน้องขวัญ  อยากทำไรเป็นก็ต้องหัด  นั่งอ่านอย่างเดียวไม่มีวันทำได้ถ้าไม่ได้ทำ  อิอิ  ชอคสปริงก็หัดเอาค่ะ **  น้องแอมลอกเลยน้อง  น้อง ๆ อาจจะทำได้ดีกว่าพี่อีกเยอะ **  น้องออมปากหวาน  รับไปเลย 1 ชิ้น **  น้องเปิ้ล  เตรียมลอกได้  อิอิ **  น้องฝน  อิอิ  อ้วนไม่กลัว  กลัวไม่อ้วนค่ะ **  น้องพริ้วรับแต่เชอรี่ไปคะ **  น้องแนท  2 ชิ้นเลยดีไหมคะ **  ขอบคุณคุณก้อยมาก ๆ ค่ะ  ขาประจำเลย  คุณก้อยทำบ้างดิคะ **  คุณฟาง  อิอิ  อยู่แถวไหนคะ **  ดีจ้าคุณ MiRacLe WhiP  สักชิ้นไหมคะ **  เนาว์  อิอิ  มาแต่เช้าเลย **  ลอกแล้วไปส่งครู tiara น๊าน้องโน๊ต  อิอิ **  ดีจ้าคุณ Noina  พยายามไว้ค่ะ  สักวันจะสัมฤทธิ์ผล **  ดีจ้าน้องแหม่ม  ชอคหน้านิ่มพี่ไม่ทำเลยคะ  ที่บ้านไม่ค่อยชอบ **  โอว  คุณบอย  ให้จุ๋มทำเค้กให้ได้สัก 20 อย่างในเมนูตัวเองก่อนนะคะ  แหะ แหะ  ตราบใดยังไม่สามารถขนาดนั้นมันก็ได้แต่ฝันไปก่อนคะ **  ดีจ้าน้องลิงตัวเล็ก ๆ  สักชิ้นไหมคะ **  ดีจ้าคุณ morinaga  ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมและมาชมค่ะ **  ขอบคุณคุณแหม่มที่แวะมาตรวจการบ้านค่ะ  จุ๋มยิ้มหน้าบานมาก ๆ  comment จุ๋มได้ไม่ต้องกลัวจุ๋มเสียใจนะคะ  ไม่ดีคือไม่ดีคะ  จุ๋มจะได้เอามาปรับปรุงค่ะ  แต่จุ๋มมีคำถามอีกแล้วคะ  คำถามชอบเกิดตอนจุ๋มจะนอน  อิอิ  ไว้ไปถามใน blog คะ  มันไม่ได้เกี่ยวกับเค้กนี้คะ **  ดีจ้าคุณ Pale Moon  สักชิ้นไหมคะ **  แม่น้องทานลองทำดูนะคะ  ไม่ยากนะคะ **  น้องจิ๊ด  หายไปไหนมาหลายวันอ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ม.ค. 49 17:59:35 ]

ความคิดเห็นที่ 117 พี่จุ๋มจ๋า มี่ทำเค้กเนยไม่ค่อยจะสำเร็จอ่ะค่ะ ก็เลยทำแต่เนนื้อแบบชิฟฟ่อนค่ะ อ้อ..กับเค้กนมสดสูตรของ pim_pim ค่ะ ทำได้อยู่ 2 อย่างเนี้ย แหะแหะ ความฝันจะทำร้านขนมก็เลยยังอีกห๊างงงงงงห่างงง  ^^ ว่าจะลองแต่งหน้าด้วยวิปครีมแบบพี่จุ๋มดูบ้าง แต่กลัวค่ะ ขนาดแต่งครีมยังแทบไม่รอด  - -* จากคุณ : luvammie - [ 11 ม.ค. 49 18:12:26 ]

ความคิดเห็นที่ 118 พี่กินวิปครีมค่ะ คุณจุ๋ม แต่เค้กหน้าวิปครีมพี่ว่าอร่อยไม่สู้บัตเตอร์ครีมนะ อิอิ เชื่อไหมคะว่ากาแฟใส่วิปครีมเนี่ยพี่ชอบมาก ขนาดไม่ชอบกินกาแฟร้อนนะเนี่ย จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 11 ม.ค. 49 18:14:36 ]

ความคิดเห็นที่ 119 พี่จุ๋ม...อีกแล้วๆ ....เปิดกระทู้พี่จุ๋มทีไร...ทำเอาไขมันกะน้ำตาลในเส้นเลือดอยู่ไม่เป็นสุขเลยอ่ะ...เรียกร้อมอยากเพิ่มปริมาณ อ่ะ งืมๆๆๆ จากคุณ : GukGui - [ 11 ม.ค. 49 21:42:34 ]

ความคิดเห็นที่ 120 โห ครีมเนื้อหยาบพี่จุ๋มยังปาดซะเรียบไม่มีเหลือ สุดยอดอะค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าเพิ่งทำเค้กมาไม่นาน กระทู้พี่จุ๋มละเอียดดีจริงๆด้วยค่ะ เคยแอบทำอาหารจากสูตรพี่จุ๋ม ทำง่ายมากๆ เพราะในกระทู้บอกหมดทุกรายละเอียดแล้ว ต้องขอบคุณย้อนหลังจริงๆค่ะ จากคุณ : เพิ่งรู้ว่า... - [ 12 ม.ค. 49 10:19:45 ]