CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangTorakhongGameRoom


    *** ร้านนี้ต้องการกำลังใจคะ *** ได้มาจาก forward mail คะ

    เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันไปทำธุระที่ตลาดอุดมสุขพัฒนาซึ่งทางเข้าตลาดจะเลย
    สามแยกอุดมสุข (ถนนสุขุมวิท)ไป ประมาณ 100 เมตรอยู่ซ้ายมือ
    พอดีติดเที่ยงก็เลยหาข้าวกินแถวนั้น ก็บังเอิญเหลือบไปเห็น
    ร้านขายผัดไทยและหอยทอด เป็นร้านขนาดหนึ่งห้องแถว
    และมีโต๊ะอยู่ 2 ตัวให้ลูกค้านั่ง คนผัดเป็นคนจีนอายุประมาณ 60 ปี

    พอฉันเข้าไปนั่งแกดีใจมากที่มีลูกค้าเข้าร้าน ฉันสั่งหอยทอดหนึ่งจาน
    แกเริ่มจากการใส่ฟืนลงในเตาถ่านที่มีถ่านแดงอยู่บ้างพอสมควรแล้ว
    ฉันถามแกว่าทำไมไม่ใช้เตาแก๊สจะได้ร้อนเร็ว
    แกบอกว่าการผัดหอยทอดให้อร่อยต้องใช้กะทะอย่างหนาและต้องร้อนอยู่ตลอดเวลา
    เมื่อจะผัดจริงถึงค่อยใส่ฟืนเร่งไฟ และแกยังเอาหอยออส่วน
    ที่อยู่ในถุงพลาสติคแช่เย็นไว้มาให้ฉันดูว่าแกใช้หอย ออส่วนขนาดใหญ่และแกจะ
    ใส่ แป้งน้อยมากในผัดหอยทอด ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่จะใส่แป้งเยอะ
    แกพิถีพิถันในการผัดมาก ประมาณว่าถ้าจะให้อร่อยต้องใจเย็น

    ต่อมาแกเล่าว่าแกอยู่ตัวคนเดียวไม่มีลูกหลานและครอบครัว
    แกบอกฉันว่าถ้าหอยทอดแกอร่อยก็ให้ช่วยแนะนำต่อด้วย
    แกจะได้มีกำลังใจขายต่อไป ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีลูกค้าเลย
    แกเปิดขวดน้ำดื่มเย็นๆ ให้ลูกค้ากินฟรีด้วยนะ ฉันไม่ค่อยสันทัดเรื่องกินซักเท่าไร
    แต่ก็ขอบอกว่าหอยทอดแกอร่อยจริงๆ รสชาดเดียวกับในภัตตาคารจีนทีเดียว
    จะไม่ใช่รสชาดเหมือนที่ขายในร้านอาหารทั่วไป
    ถ้าเพื่อนๆผ่านแถวนั้นอยากให้แวะไปลองชิมฝีมือเก่าของอาโกคนนี้
    ถ้าไม่ถูกปากก็ถือซะว่าช่วยให้คนแก่มีรายได้
    เพราะอย่างน้อยแกก็ไม่ได้งอมืองอเท้าให้เป็นภาระแก่ผู้อื่น

    ร้านอาโกเป็นห้องแถวขนาดหนึ่งห้อง มืดนิดหน่อยไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย
    เมื่อขับรถเข้าตลาดมาแล้วจะผ่านด่านรับบัตรก็ให้เลี้ยวขวานิดหนึ่ง
    จะเห็นตึกแถวเรียงรายอยู่ข้างหน้า
    ร้านอาโกอยู่ประมาณห้องที่สิบกว่าได้มั้งจุดสังเกตคือแกจะมีป้ายกระดาษ
    เขียนว่า หอยทอดและผัดไทยอยู่หน้าเตาถ่าน
    ฝากบอกต่อด้วยค่ะหวังว่าแกคงขายดีขึ้นเยอะจากน้ำใจคนไทยด้วยกัน

    จากคุณ : NAULKAE - [ 11 ม.ค. 49 15:02:35 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป