ใครชอบทานหมูกรอบบ้างคร๊าบบ.บ บ บ
ผมคนนึงละที่ชอบทาน ไปทานที่ร้านไม่ค่อยถูกใจ
บางร้านก็ให้น้อย บางร้านก็หมด บางร้านก็ไม่กรอบกลับเหนียวต่างหาก
แบบนี้ซื้อมาทอดเองดีกว่ามั้งเรา พอดีซื้อเตาปิคนิคมาใช้ในห้องพัก
ก็เนรมิตระเบียงหลังห้องเป็นครัวเล็ก ๆ เอนกประสงค์ แบบนี้ละครับไม่มีบ้านเป็นของตัวเอง
ไปเลือดซื้อสามชั้นที่ห้างสรรพสินค้า เลือกชิ้นสวย ๆ
ทำความสะอาดล้างสัักหน่อย ชื้นยาวไปหั่นขาดครึ่งหน่อยเด๋วมันลงหม้อเล็กไม่ได้
ต้มทิ้งพอสุก ตั้งขึ้นมาใส่ถาด เตรียมอาวุธพร้อมมือ จับส้อมได้ลงมือจิ้ม ๆ แทง ๆ
ส่วนไหนแข็ง-มันเยอะ ก็จิ้มถี่หน่อย ไม่ต้องกลัวมันเจ็บ
โรยเกลือเพิ่มความเค็ม หมักน้ำส้มสายชูพอประมาณเพื่อความกรอบ
ใส่น้ำมันลงหม้อตั้งไฟปานกลาง ลงสามชั้นน้ำมันท่วม
คราวนี้ละอยากกรอบแค่ไหนตามใจปรารถนา
ชอบกรอบมากทิ้งไว้ให้เหลืองเกรือบเกรียม
จากหมูชิ้นใหญ่ หดเหลือนิดเดียว ย่อมตัดใจแลกกับความกรุบกรอบ
ใครชอบพอดี เหลืองทองก็รีบขึ้นได้แล้ว
ผัดคะน้าหมูกรอบอร่อยเหาะไม่เบา
เลือกหั่นคะน้าอ่อน ตั้งไฟลงกระเทียมเจียว พอไฟร้อนได้ที่ลงคะน้า
ใส่พริก ทีเด็ดน้ำมันหอยใส่มาก ๆ เติมเกลือ ผงชูรส น้ำปลานิดหน่อย
เติมน้ำร้อนอีกนิด ลงหมูกรอบหั่นพอดีคำ
โอว อาหารพื้น ๆ แบบบ้าน ๆ ฝีมือตัวเอง อร่อยจนลืมร้านนอกบ้านเลยเรา
เพื่อน ๆ ท่านใดมีสูตรทำหมูกรอบสามชั้น ลองโพสแนะนำบ้างนะครับ
จะได้ลองไปทำดูบ้าง อาจได้หมูกรอบอร่อย ๆ อีกทางเลือกนึง
จากคุณ :
VIOS 2.4 Elegance v6 
- [
16 ม.ค. 49 12:49:04
]
หมูกรอบ
