ความคิดเห็นที่ 8
คุณ Jeedy ค่ะ ตัวเคลือบเค้กที่เห็นในภาพนั้น คือ Sugarpaste หรือ Fondant ค่ะ
Trend การหุ้มเค้กด้วย Marzipan นั้น เคยรุ่งเรืองอยู่พักนึง แต่ปัจจุบัน หลุดจากความนิยมไปแล้วค่ะ ด้วยเหตุผลหลาย ๆ อย่าง ทั้งในเรื่องราคา รสชาติ ความยุ่งยากในการใช้และการผสมสี รวมไปถึงความไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคที่แพ้ถั่ว (อย่างที่คุณ Brooke กล่าวมา)
ปัจจุบัน ในเมืองไทยน่าจะมี Sugarpaste สำเร็จรูปขายแล้วนะคะ เพราะเห็นว่า มีร้านเบเกอรี่จำนวนมาก ใช้ Trend การแต่งหน้าเค้กด้วยการหุ้ม Sugarpaste นี้ (อาทิร้าน S&P , Boat Bakery เป็นต้น) เคยซื้อที่ Villa Supermarket ค่ะ แต่ราคาสูง คุณ Jeedy ลองสอบถามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใหญ่ ๆ แถว ๆ สะพานหัน ดูนะคะ
จากคุณ :
Guzzie
- [
24 ม.ค. 49 22:02:18
]
|
|
|