ความคิดเห็นที่ 1
เคยรับประทานค่ะเพราะใกล้ๆบ้านมีขาย เขาว่าเป็นสปองจ์
เค้กของฟิลิปปินส์ มีสูตรแต่ไม่เคยทำค่ะ ตามนี้เลยนะคะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่(แยกไข่แดง,ขาว) 6 ฟอง
ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ 1 ช.ช.
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำมันสลัด 1/2 ถ้วย
เตรียม
พิมพ์มัฟฟินหรือพิมพ์เค้กถ้วยทาไขมันบางๆ
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350*F หรือ 180*C
วิธีทำ
ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู พักไว้
ในชามผสมอีกใบ ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์
จนขึ้นฟองละเอียดเหมือนโฟม
เติมน้ำตาลทีละน้อย ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
เติมวานิลลา และน้ำมันสลัด(ไม่หยุดตี)
เติมไข่แดงทีละฟอง จนเข้ากันดี หยุดตี
เติมแป้ง ตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์ 3/4ของพิมพ์
เอาเข้าอบนาน 12-15นาทีหรือจนกว่าจะสุก
มาม่อนเค้กมักโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย แต่จะไม่โรยก็ได้ สูตรนี้ได้เค้ก 24 ชิ้น
ยังไม่เคยลองทำนะคะ ถ้าทำแล้วเอามาอวดกันบ้างนะคะ
จากคุณ :
AOFC205 (Daytime Lantern) 
- [
25 ม.ค. 49 20:47:49
]
|
|
|
