ความคิดเห็นที่ 1 แสดงว่ายังอบน้อยเกินไปครับ โครงสร้างยังไม่แข็งแรงพอ ให้อบต่อจนมันเริ่มมีสีน้ำตาลครับ จะชัวร์กว่า แม้จะแข็งนิดหน่อยแต่ก็ยังดีกว่ายุบมาก แล้วพอทำชำนาญแล้วค่อยๆลดลงจนถึงจุดที่นุ่มถูกใจครับ ลองดูครับ อ้อ แล้วเวลาอบออกมาแล้ว ถ้าอยากให้นุ่มขึ้น ลองใส่ภาชนะมีฝาปิดดูสิครับ ไอน้ำที่ออกมาจากขนมจะช่วยทำให้นุ่มขึ้น แต่ต้องระวังน้ำจะทำให้ขนมแฉะนะครับ ต้องหมั่นดูด้วย แก้ไขเมื่อ 25 ม.ค. 49 21:24:49 จากคุณ : jumjee - [ 25 ม.ค. 49 21:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 2 พึ่งทำวันนี้ค่ะ  เปลือกใช้สูตรคุณjumjee ใช้ไฟ 200 องศา บนล่าง อบไปประมาณ 7-8 นาทีแล้วปิดไฟล่าง  ลดไฟบนเหลือสัก 160 องศา  อบต่อประมาณ 10 - 15 นาที  สังเกตดูสีขนมด้วยนะคะ รอให้หมดฟองปุดๆ  เริ่มเป็นสีน้ำตาล  จิ้มออกมาดูสักลูกก็ได้ค่ะ (แง้มๆเตาแล้วรีบจิ๊กออกมา  ไม่งั้นเดี๋ยวยุบหมด  อดกินเลย) วางไว้ข้างนอกถ้ายุบก็อบที่อยู่ในเตาต่อไปสักพัก  ค่อยเอาออก ลองดูใหม่นะคะ  เรื่องธรรมด๊า ธรรมดา  แฟบมาหลายทีแล้ว ก็ค่อยๆแก้ไขหาสาเหตุไปเรื่อยๆ  พอเปลี่ยนสูตรก็ต้องเปลี่ยนวิธีอบอีกค่ะ  แฟบอีกเหมือนกัน จากคุณ : เจซอง - [ 25 ม.ค. 49 22:11:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เช็คสุก ลองเอาชิ้นกลางถาดออกมา 1 ชิ้น วางตั้งไว้ข้างนอก (อย่าเอาออกมาทั้งถาดนา) ถ้าผ่านไป 1-2 นาทีแล้วไม่ยุบ ก็แสดงว่าสุกแล้วค่า จากคุณ : joydavid - [ 25 ม.ค. 49 23:12:22 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ปัญหานี้อาจเกิดเนื่องจากตอนทำตัวแป้งคือ    ใส่ไข่ตอนที่แป้งยังร้อนเกินไป  ต้องรอจนแป้งอุ่นไม่มีไอลอยขึ้นมา   มือใหม่บ้างทีกะไม่ถูกว่าอุ่นขนาดไหน  ไข่ที่ใช้ควรใช้ไข่ฟองเล็ก   ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว  และสังเกตุด้วยว่าแป้งเหลวไปหรือไม่   ถ้าแป้งเหลวแล้วถึงไข่ไม่หมดก็ตัองพอ   ลองเช็คดูนะคะว่าเป็นอย่างนี้หรือเปล่า  โชคดีค่ะ จากคุณ : AOFC205 (Daytime Lantern) - [ 26 ม.ค. 49 02:42:46 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ทำไม่สำเร็จเหมือนกานนน แต่มันไม่ได้ยุบค่ะ อบออกมาหน้าตาสวยงามดี แต่แป้งมันไม่เหมือนเอแคลร์ค่ะ มันกลายเป็นเปลือกขนมปังกะโหลกที่ให้ปลากินอ่ะค่ะ แต่เราไม่ยอมแพ้...ทำอีก คราวนี้ได้ผล (เหมือนเดิม)  ตอนนี้ถอดใจแระ คิดซะว่าไม่มีวาสนาร่วมกันแล้วกัน เอแคลร์เพื่อนยาก... เฮ้ออออ จากคุณ : badbua (badbua) - [ 27 ม.ค. 49 16:49:25 ]