CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangTorakhongGameRoom


    อันเนื่องมาจากกล้วยที่เหลือ

    เนื่องมาจากกระทู้นี้ http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H4065566/H4065566.html
    จะไปตอบก็อึมกระทู้ห้องนี้ตกไวจริงๆ  ตอบไม่ค่อยทัน
    พอดีเคยทำขนมจากของเหลือ (กล้วยและขนมปัง) นี่แหละคะ เลยเอามาให้ดูเผื่อเป็นไอเดีย   เมนูนี้จกมาจากตำราคุณ jamie oliver    
    banana pudding with bailey cream
    เอาสูตรจากหนังสือไปก่อนเลย
    กล้วยหอมงอมๆ 5 ลูก
    ขนมปังขาว  ครึ่งแถว
    ไข่ 8 ลูก เนย ไว้ทาขนมปังกับพิมพ์
    เฮฟวี่ครีม 500 มล
    นมสด 550 มล
    วนิลาพ๊อด (รึวนิลาน้ำก็ได้)
    น้ำตาลทราย 140 กรัม
    อัลมอนด์ 4 ชต (ไม่มีจะใช้ถั่วพวกเม็ดมะม่วง รึถั่วกรุบกรอบอะไรก็ได้)
    bailey cream 4ถ้วยตวงเหล้า (ไม่มีก็ใช้เหล้ารัม เหล้ากาแฟก็ได้คะ)
    น้ำตาลไอซิ่ง

    ตั้งเตาอบ 180 ซี เอาอัลมอนด์(รึถั่ว)เข้าไปคั่วในเตาอบ 10 นาที ถ้าถั่วเป็นแบบจืดโรยเกลือนิดๆ เขย่าให้ทั่ว  อบพอให้กรอบ    แล้วเอาออกมาวางให้อุ่นๆทุบๆพอให้แหลก

    ขนมปังหั่นขอบให้หมดเกลี้ยงทำให้แบนๆ  อาจใช้ไม้นวดแป้งช่วยไม่มีก็เอามือกดๆเลย    เสร็จแล้วทาเนยหน้าหลังทุกแผ่น    

    ไข่   วนิลา    น้ำตาลลงภาชนะ ใช้ตะกร้อตีให้ฟูเนียน   ใส่ครีมสด    ตี   นม  ตีต่อ ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากันแป๊บเดียวพอ  ใส่เหล้า

    เอากล้วยมาฝานบางๆให้หมด

    ใช้ภาชนะก้นลึกนิด  จะเป็นชามแก้วทนไฟหรือ พิมพ์ขนมขอบสูงก็ได้ ทาเนยในพิมพ์  

    เอาขนมปังลงชุบในส่วนผสมไข่ ให้ชุ่มวางลงโรยอัลมอนด์  แล้วเอากล้วยฝานเรียง    เอาขนมปังแผ่นต่อไปทำเหมือนกัน   เวลาเรียงขนมปังอย่าซ้อนกันตรงๆสูงๆนะคะ เรียงกระจายให้ทั่วพิมพ์   ทำเสร็จถ้าเหลือส่วนผสมเหลวเทลงไปคะ    โรยน้ำตาลไอซิ่งข้างหน้า  เอาเข้าอบ 35นาที
    เตาอบใครไฟบนแรงๆอย่าเปิดนะคะไม่งั้นน้ำตาลจะไหม้ก่อน    

    เสร็จแล้วรอให้เย็นสนิทค่อยตัด   เสริฟกับไอสกรีม  รึโรยไอซิ้งกับครีมสด  ก็อร่อยดีคะ

    ขอโทษที ไม่ได้ถ่ายขั่นตอนทำไว้เลย  แบบฝึกวิทยายุทธทำไปถ่าย(รูป)ไปไม่สำเร็จซักที

     
     

    จากคุณ : miss_ginger(ยิ้มแป้น) - [ 31 ม.ค. 49 06:05:01 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป