ความคิดเห็นที่ 53
สัมปันนี --> น้องแอมก็ทำแต่ของโปรดพี่เหมือนกัน อิอิ จริงๆ พี่ว่าจะทำชีสเค้กสูตรน้องแอมนะ แต่พี่หาไม่เจอ :P ไว้พี่จะส่งการบ้านนะครับ
happy_child --> เตาอบที่บ้านผมเป็นยี่ห้อ eve ครับ แบบมีเตาแก๊สด้านบนด้วย ซื้อเมื่อ 14 ปีที่แล้ว เป็นเตาแบบใช้แก๊ส มีแต่ไฟล่างครับ ราคาก็ 22,000 (แพงเนอะ)
ส่วนเตาที่ผมใช้ทำเบเกอรี่เป็นเตาใหญ่ หน้า 2 เมตร (เค้าเรียก 2 ถาด มั้งครับถ้าจำไม่ผิด) ของ king's machinery ครับ ซื้อจากแถวกล้วยน้ำไท ราคาก็ 15,000 ครับ เป็นเตาแก๊สเหมือนกัน แต่มีไฟด้านข้าง (ทำหน้าที่เป็นไฟบนได้) อบคุกกี้ได้คราวละ 3.5 กิโล ครับ เค้กก็ราวๆ 22 ปอนด์ หรือมากกว่านั้น (พอดีผมผสมได้แค่นั้น จริงๆน่าจะได้ 48 ปอนด์นะ)
โกโก้จัง --> ตีไข่ขาวแป๊บเดียวครับ ไม่เกิน 3 นาที ผมว่าผมตีมากไปด้วย เพราะอันนี้ไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำตาล มันจะเนียนได้แค่ระดับนึง ส่วนเรื่องอุณหภูมิ ผมไม่ทราบครับ แต่เคยอ่านจากในนี้ว่า ร้อนๆตีได้ดีกว่า ก็ใช้แค่อุณหภูมิห้องก็พอครับ ไม่ต้องเย็นๆหรอก
ส่วนที่ว่าจะใช้มือตีก็สามารถครับ พอดีผมได้แขนภารดรแล้ว เลยใช้เครื่องซักนิด ก็ตีนานราวๆ 5 นาที ต่อเนื่อง ครับ
มะขามสามรส --> อ้อ ครับ คุณมะขามไม่กินชีสนะ ผมจะได้ทำขนมที่ไม่มีชีสมาสลับๆบ้าง ตัวฐานมันก็อร่อยดีครับ แต่ผมแนะนำว่า ให้ใส่เกลือลงไปสัก 1/4 ช้อนชา เพราะตอนนี้มันอาจจะเลี่ยนไปนิด ^_^
Triny --> ช่ายแล้วครับ เค้กนี้ต้องหม่ำชิ้นเล็กๆ (1 ปอนด์นี่ต้องกินชิ้นตัด 16 ถึงจะอร่อย) ส่วนเรื่องเค้กหน้าแตก ก้อนนี้ก็แตกครับ คิดว่าต้องลดไฟลงอีกนิด แล้ว เพิ่มเวลาอบเอาแทน เพราะแตกและสีขอบเข้มสวยเชียว (เข้มๆ ไล่มาอ่อนตรงกลาง แสดงว่าไฟแรงไป)
ส่วนเทคนิคการใส่น้ำนี่น่าสนใจมากครับ ต้องลองครับ พอดีในสูตรไม่มีบอก (หรือมีบอก ผมก็ลืมอ่าน ^_^') ก็เลยไม่ได้ใส่ครับ ก็ขอบคุณ คุณตรีนะค้าบ ได้เทคนิคแล้ว
=เด็กเอ๋ยเด็กดี= --> น้องขวัญ มะเปงราย พี่ยังโพสต์อีกเยอะ แหะๆ ปาดได้ทุกเมื่อ
ชื่อ เทน นี่แหละ --> ยังเหลือค้าบ ได้อีกๆ ที่บ้านไม่ค่อยมีคนกินเพราะกลัวอ้วนกันอ้ะครับ ให้ผมอ้วนคนเดียวพอ T-T
ไม่กัดค่ะ --> แล้วจะได้ดูป่าวอ้ะครับ น้องเปิ้ล อยากเหงอ้ะ เรื่องเห็นควรด้วย นั้น มะใช่ของพี่นะค้าบ ยังอยู่ดีน๊า
คิดว่าการเอาไปให้เดอะแก๊งค์ คงได้ผลในเชิงบวกแน่นอน เพราะพี่ไม่เห็นว่ามีอะไรที่เดอะแก๊งค์กินไม่ได้ ฮี่ฮี่
แมวน้อยบนเกาะดอกท้อ --> แหะๆ ครับ จะโพสต์จนกว่าคนกินขนมผม เค้าจะบอกว่า "พอเถอะ ไม่ต้องเอามาให้แล้วนะ ไม่อยากกิน"
ShunFujiWara --> พี่แก้วตัดกินแต่ชีสเค้กก็ได้ครับ ว่าแต่มันจะเลี่ยนหน่อยนะ ถ้าไม่มีอะไรเปรี้ยวๆ ตัด
joydavid --> น่าหม่ำมากกกกกก ขนาดนี้ ก็ต้อง หม่ำมากกกกกก ๆ นะครับ อิอิ ช่วยกันแบ่งพุงไปบ้าง
+~%Chocolate Republic%~+ --> น้องแพรมาเล่นมุขฟิสิกส์กะพี่เหรอ ฮี่ฮี่ ตอนแรกพี่นึกว่า music video อ้ะ ^_^' ที่แท้ก็ความหนาแน่นนี่เอง ฮี่ฮี่ รู้สึกว่า specific gravity ประมาณ 1.2 นะครับ
kemumaki --> ผมชอบให้ทานครับ ทานกันเลยดีกว่า ชื่อน่ารักดีนะครับ ผมเป็นคาเงะจิโยะได้ป่าว หรือต้องเป็น ชิชิมารุ บูตะกอริลล่า ท่านทวดชิคาเทะซึ คิวทาโร่ บูบี้ ปาแมน (ฮ่าๆ คนเขียนการ์ตูน คนเดียวกันครับ ฟูจิโกะ ฟูจิโอะอ้ะ พอดีผมชอบ)
Noina --> งือๆ แทงใจดำ คือ มันยุบเพราะว่าส่วนโครงสร้างยังไม่แข็งแรงครับ เกิดจากเพราะเค้กยังไม่สุกเพียงพอ (คือมันสุกแล้วแต่ยังไม่แข็งแรงพออ้ะครับ) แก้ไขได้ด้วยการอบให้นานไว้ก่อน ถ้ายังไม่ชัวร์เรื่องเช็คสุก
จากคุณ :
jumjee  
- [
3 ก.พ. 49 10:37:08
]
|
|
|
