CafeTech-ExchangePantip MarketChatPantownBlogGangTorakhongGameRoom


    @@@@ ได้เวลา Real-Ray ชวนหม่ำ "ขนมปังบรรดาไส้" ถึงไม่เร้าใจเท่า Rottiboy แต่ไม่ต้องต่อคิวน๊า

    สืบเนื่องมาจากกระแสกระทู้ขนมปังเจ้าดัง ที่ต้องรอคิวซื้อ
    เราก็ไม่มีความอดทนพอที่จะไปต่อคิวกะเค้า เลยไม่มีโอกาสที่จะได้ชิม  จะทำกินเองก็ยังไม่มั่นใจเพราะไม่รู้รสต้นตำรับ ถึงจะมีผู้ใจดีเอาสูตรมาแปะไว้ก็ตาม แต่เอาเถอะไว้คราวหน้าก็แล้วกัน

    เอาตอนนี้แหละ ของชัวร์ๆ ทำกินมาหลายครั้งแล้ว ก็ยังๆไม่เคยผิดหวังซักกะที  

    จริงๆสูตรนี้เป็นสูตร "ขนมปังเนยสดสูตรพิเศษ" เคยไปเรียนมานานแล้ว สัก 7-8 ปีได้หล่ะ มีหลายสูตร แต่ติดใจสูตรนี้ที่แป้งนิ่ม และแปลงมาใส่ไส้ต่างๆได้มากมาย รับรองติดใจแน่ค่ะ

    การผสมขนมปังแบบนี้เรียกว่า ผสมแบบขั้นตอนเดียว (ทั้งหมดจะแบ่งเป็น 1 แบบขั้นตอนเดียว 2 แบบสองขั้นตอน 3 แบบทุ่นเวลา)

    มาดูส่วนผสมกันค่ะ

    ******************************
    ส่วนผสม
    *********
    แป้งขนมปัง                                 3+2/3     ถ้วย
    แป้งเค้ก(บัวแดง)                          1           ถ้วย
    ยีสต์แห้ง                                    1+1/2      ช้อนโต๊ะ
    นมผง                                        3+1/2      ช้อนโต๊ะ
    แพตโก้-3 (มีที่ UFM)                    1+1/4      ชช
    น้ำตาลทราย                                1/2        ถ้วย  (ครึ่ง)
    เกลือ                                         1+1/2     ชช
    น้ำ                                            1+1/4     ถ้วย
    ไข่ไก่                                        1           ฟอง
    ไข่แดง                                      2           ฟอง
    เนยสด                                      1/3         ถ้วย
    ***********************************

    เข้ามาแก้ค่ะ พอดีคุณ tu3310 ได้หลังไมค์มาถาม ขอบคุณมากนะคะและต้องขอโทษด้วยค่ะ ที่ลงผิด นี่แหละนะ แค่ขีด ขีดเดียว ก้ออาจทำความเสียหายได้มากมายเลย  ตอนนี้ตรวจสอบถูกต้องแล้วนะคะ   (คราวก่อนมันดึกไปหน่อยค่ะ กดพลาดไป ขอโทษอีกครั้งค่ะ)

    แก้ไขเมื่อ 09 ก.พ. 49 16:08:10

     
     

    จากคุณ : yingkarn - [ 7 ก.พ. 49 22:35:31 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป