ความคิดเห็นที่ 1 มาแล้วจ้า....ทำเสร็จแล้วส่งมาชิมบ้างนะครับ สูตรหมัก BBQ ส่วนผสมเครื่องหมัก           เหล้า 1/2 ถ้วยตวง   น้ำมัน  1 ถ้วยตวง   พริกไทยป่น  1 ช้อนโต๊ะ   แมกกี้  1/2 ถ้วยตวง   ซีอิ๊วดำ  2 ช้อนโต๊ะ     หอมใหญ่สับ  1/2 ถ้วยตวง         น้ำส้ม  1/2 ถ้วยตวง         น้ำตาลทราย  1 1/2 ถ้วยตวง         ซอสมะเขือเทศ  1 ถ้วยตวง         มัสตาด 2 ช้อนโต๊ะ         เนื้อวัว(หรือเนื้อหมู)หั่นสี่เหลี่ยม 1 กิโลกรัม         ไส้กรอกสั้น  1/2 กิโลกรัม             ผักที่ใช้ สับปะรด  1 หัว มะเขือเทศลูกเล็ก 700 กรัม พริกหวาน  4 เม็ดใหญ่ หอมใหญ่ลูกเล็ก  700 กรัม มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม  600 กรัม วิธีทำ 1.ล้างเนื้อแล้วหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ผสมส่วนทั้งหมดให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2.หมักเนื้อได้ที่แล้ว ใส่กระทะตั้งไฟให้พอสุกพักไว้ 3.หั่นสับปะรดชิ้นสี่เหลี่ยม ผัดกับน้ำหมักเนื้อให้อ่อนตัว หอมใหญ่ลวก มันฝรั่งต้มให้สุก พริกหวานลวกพอสุก 4.เสียบเนื้อกับไม้เสียบบาบีคิว  ตามด้วยมันฝรั่ง  สับปะรด  หอมใหญ่  เนื้อ  พริกหวาน มะเขือเทศ ไส้กรอก  สลับกันไปให้เต็มไม้ นำไปย่าง 5. ใส่น้ำหมักเนื้อในกระทะตั้งไฟ   ใส่แป้งข้าวโพด 1/4  ถ้วย  ละลายน้ำคนให้ข้น  ยกลง ใช้เป็นน้ำจิ้มราดบนบาบีคิวที่ย่างเสร็จแล้ว จากคุณ : pja - [ 11 ก.พ. 49 16:17:38 ]