ความคิดเห็นที่ 1 มาสคาโพเน่เป็นชีสค่ะ ^^ ซื้อได้ที่วิลล่า ไม่ก็ฟู้ดแลนด์นะคะ =D จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 13 ก.พ. 49 22:13:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มายืนยันด้วยคนว่าเป็นชีสค่ะ ดูในรายการ dish project ของคุณปลาที่ ubc จากคุณ : ลิงตัวเล็กๆ - [ 14 ก.พ. 49 00:09:17 ]

ความคิดเห็นที่ 3 Mascarpone ที่เราทราบกันคือเป็นส่วนผสมในTiramisu แหล่งที่ซื้อ มีเพื่อนสมาชิกมาตอบให้แล้วนะคะ  สำหรับ เรื่องใช้อะไรแทนได้นั้น  ตำราบอกว่าที่จะแทนได้จริงๆไม่ มี  แต่ถ้าจะทำTiramisu มีสิ่งที่พอจะกล้อมแกล้มแทน mascarponeได้อยู่ 3 อย่าง คือ   1  ครีมชีสที่สดที่สุดและคุณภาพดีที่สุดเท่าที่จะหาได้   2  ครีมชีสและซาวครีมในปริมาณเท่าๆกัน ผสมให้เข้า กัน   3  ริคอตตาชีส 250 กรัม(โดยประมาณ)ผสมกับ heavy cream 1 ถ้วยในfood processor จนเป็นเนื้อเดียวกัน     (แทน mascarpone 1 ปอนด์)                                   แต่ถ้าจะใช้ mascarpone ทำอาหารชนิดอื่น  ไม่แนะนำให้ เอา 3 อย่างที่บอกไว้นี้ไปใช้แทนนะคะ จากคุณ : AOFC205 (Daytime Lantern) - [ 14 ก.พ. 49 02:11:40 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เป็นครีมชีสที่อายุสั้นมากๆ จะใช้ต้องคำนวรจำนวนและเวลาให้ดีๆค่ะ จากคุณ : MAE FAI (MAE FAI) - [ 14 ก.พ. 49 22:30:16 ]