PANTIP.COM : D4117961 Kaewlery's Kitchen : มาทำ Home made Pasta กินกันเถอะ [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 50

มาตอบล่าหน่อย กว่าจะมีเวลามานั่งตอบครบๆ ทุกคน

แม่ปู – จะรอดูฝีมือพาสต้าโฮมเมดของแม่ปูนะคะ แม่ปูทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมดอยู่แล้ว ซอสปลาหมึกกินกันทั้งบ้าน ลูกๆ ไม่ค่อยโปรดนัก แต่โชคร้ายเกิดมาเป้นลุกเรา ห้ามเลือกกิน ไม่งั้นอด / โต๊ะไม้กลางห้อง เอาไว้นวดแป้งละเลงเลอะค่ะ ครัวยุโรปมันเล็กๆ ทำอะไรไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่

คุณ Farm Girl in High Sierra - ตอนกำลังแปะแถวนี้ยังหัวค่ำอยู่เลยค่ะ จราจรพันทิปเคลื่อนตัวไวดี : )

น้องหัวตะปู - จุดเริ่มต้นมันมาจากหนังสือนั่นแหละค่ะ แสงไฟในรูปจะเป็นเช่นนี้ตลอด เพราะบ้านพี่ไฟสีนี้ ทำกับข้าวตอนเย็นย่ำประจำเลย

น้องลูกสน - ไม่มีเครืองรีด ใช้ไม้นวดคลึงให้บางก็ได้ค่ะ แล้วใช้มีดตัดแทน หรือจะทำลาวีโอลี่ยัดไส้ชีส ไส้ผัก เอาไว้วันหลังทำพาสต้าแแบไม่ใช้เครื่องดูมั่ง จะได้ทำกันได้หลายๆคน

น้องขวัญ - จริงๆ ถ้าผสมหมึกเพิ่มคงได้เส้นดำสนิท แต่พอเห็นมันกระดำกระด่างแล้วขี้เหร่น่ากินดีเหมือนกัน ทำกินเองไม่ต้องสวยหรูมากก็ได้ ขอให้กินลง-เป็นพอ : )

คุณก้อย - สูตรทำพาสต้าของน้องชายคุณก้อยใส่น้ำมันมะกอกด้วย น่าสนใจดีจัง คงจะช่วยทำให้เส้นนุ่มและเหนียว เราทำโดว์เส้นไม่ได้พักแป้งเลยค่ะ เสร้๗แล้วต้มเลย เรื่องเส้นเละ อาจจะมาจากขนาดความหนาบางของตัวเส้น ของเราบางทีก็เป็น รีดเส้นหนาสุกยากไปบ้าง เส้นบางเละไปบ้างเพราะเส้นสดนี่มันจะสุกง่าย ต้องต้มไม่นาน พอสุกต้องราดน้ำเย็นรดทันที ให้เส้นมันหยุดขยายตัว ไม่งั้นความร้อนที่ยังเหลืออยู่ในเส้นจะทำให้เส้นเละได้ค่ะ / สูตรซอสนี้คิดเอาเอง ชอบกินซีฟู้ดน่ะค่ะ พอดีได้ปลาหมึกสดๆมาจากตลาด เลยรีบทำ

คุณ Extravaganza - ไม่ยุ่งยากและทำง่ายๆค่ะ ลองทำดูนะคะ ไม่มีเครื่องรีด ก็ใช้ไม้นวดได้ค่ะ

น้อง Jumjee - ลงมือเลยค่ะ พาสต้าทำง่ายๆ ง่ายกว่าทำมูสเค้กเยอะเลย แป๊บเดียวได้กินแล่วเอย จะกินลูกเรา ระวังติดคอนะ กระดูกเยอะมากแต่ละคน : )

น้องเปิ้ล - นี่ยังไม่สุดยอดหรอกค่ะ คนสมัยก่อนเขาโม่แป้งกันเองด้วย ต้องให้พี่โม่แป้งเองก่อน ถึงจะยอมรับว่าสุดยอดอย่างภาคภูมิใจ

คุณตรี - กลืนพาสต้าง่ายกว่าเคี้ยวลูกเราค่ะ เชื่อสิ

คุณ 004 - ขอบคุณค่ะ

คุณแชบ๊วย - จานของเด็กๆ อร่อยดีค่ะ เส้นนุ่มกว่าจานของเราด้วย

น้องแมงปอในไร่ส้ม - วันหน้าจะทำเยอะๆ แล้วอบแห้ง แจกไปทั่วไทย ดีไหม? ((แต่พี่ว่า ทำเองง่ายกว่านะ))

คุณ Diana Grace Monroe - เส้นกระดำกระด่างทำกินเอง ก็พอไหว ไม่ต้องโชว์ความสวยงามมาก จริงๆ แค่มีที่นวดแป้งก็ทำได้แล้วค่ะ ไม่ต้องถึงกับมีครัวกว้างหรอก บ้านเราก็ครัวไม่ใหญ่นะ

คุณ ChutangjaiMan - ขอบคุณค่ะ เราว่ารูปกระทู้คุณสวยแจ่มน่าเจี๊ยกว่านา : )

น้ำพริกกุ้งเสียบ - นามจอคุณทำให้เราน้ำลายสอมากกว่านะ ขอยอดมะม่วงหิมพานต์แกล้มด้วยนะคะ ชอบมากเลยน้ำพริกกุ้งเสียบสูตรภูเก็ตนี่น่ะ

ฝีมืออย่าง Gukgui - ทำกินเองได้สบายอยู่แล้วล่ะ แค่เส้นพาสต้าง่ายๆ

Chef umim - เป็นความฝันขั้นต่อไปเลย เรื่องหัดลูกเก็บครัวเอง ตอนนี้เขาช่วยเด็ดผัก เก็บจานข้าวตัวเอง ค่อยๆล่อหลอกใช้กันไปค่ะ เดี๋ยวเด็กตื่นกลัว : )

คุณ I am the apocalypse - ใช่ค่ะ เส้นทำเอง บางทีมันจะหนากว่าเส้นอบแห้งที่ซื้อมา เพราะบางทีทำบางมากๆ ตัดเส้นแล้วมันขาดหมด เหมือนจะทำง่าย แต่ก็ไม่ง่ายเสียทีเดียว อาศัยสนุกซนๆทำกันไป : )

Zaezar - ผลัดกันท้องร้อง อาหารกระทู้น้องก็ทำพี่ท้องและตาร้อนมาหลายกระทู้นะ : )

น้องแพร +~%Chocolate Republic%~+ - ครัวบ้านพี่เล็กๆ เองค่ะ เป็นแปลนครัวมาตรฐานของบ้านแถวนี้ อยากได้ครัวใหญ่กว่านี้ เพราะอุปกรณ์ครัวชักล้น สงสัยต้องมองหาโรงนาอยู่กันในอนาคต เอาไว้เก็บหม้อไห กระบุงตะกร้า : )

คุณ Hobbit - ผู้ช่วยน่ารักเป็นบางเวลาค่ะ ส่วนใหญ่จะ “วุ่น+จุ้น” มากกว่า

คุณวดี - ถ้าชอบกินพาสต้า อยากลองทำเอง อาศัยมองๆ เครื่องรีดพาสต้าเวลามันลดราคาถูกๆ เครื่องของเรานี่ซื้ออันละ 13 ยูโรเอง เล็งรออยู่นาน จนเจอราคาถูกใจ เพราะไม่แน่ใจว่าจะทำบ่อยไหม? บางทีก็อยากได้อยากมีไปหมด แต่ต้องหักห้ามใจ ถามตัวเองซ้ำๆว่า ซื้อมาแล้วจะใช้คุ้มไหม? ถ้าไม่คุ้ม ก็ไม่อยากลงทุนกับของแพงค่ะ / ดีใจที่สูตรอาหาร เราอธิบายวิธีทำแล้วไม่เจ๊งนะคะ กลัวใครทำไม่ประสบผล จะตามมาแช่ง ; )

คุณแบ๊น แบน - อูย ระดับภัตตาคารเขาเส้นอร่อยมาตรฐานกว่าของเราเยอะ นี่ฝีมือระดับลูกหมาใต้ถุนครัวค่ะ : )

คุณ RaknoK- ขอบคุณสำหรับทิปค่ะ สงสัยคุณต้องทำพาสต้าเก่งแน่ๆ เลย วันหลังมาสอนบ้างนะคะ เรื่องเส้นดำไม่ทั่วถึง เกิดจากความขี้เกียจนวดแป้งแล้วล่ะค่ะ คือ มันมีแป้งเก่าที่ไม่ได้ผสมหมึก กับแป้งใหม่ที่ผสมหมึกที่มีไม่เยอะ ก็เลยตามเลย กินเส้นกระดำกระด่างดีกว่า – แปลกดีเหมือนกัน รสชาติก็ไม่แตกต่างมาก

จากคุณ : เสมอกลาง - [ 20 ก.พ. 49 20:35:05 ]