 |
ขนมครก
ขนมครกเดนมาร์ก (A bleskiver)
ไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งบัวแดง 250 กรัม
นมสด 1/2 กระป๋อง
เนยเค็มเหลว 75 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
1.ผสมนมอุ่นๆ กับยีสต์ในถ้วยผสม พร้อมเนยเหลว แป้ง และไข่แดงที่แยกไข่ขาวเก็บไว้
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง โดยใช้ผ้าชุปน้ำบิดให้หมาด ปิดปากถ้วย
ผสมไว้จนขึ้นฟู
2.จากนั้นตีไข่ขาวให้ฟูแล้วนำมาผสมกัน บีบมะนาวลงไป 1 ซีก คนให้เข้ากัน แล้วนำไป
หยอดในเตาขนมครกจนสุก นำมาประกบกันเป็นก้อนกลม เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลไอซิ่ง และ
แยมตามชอบ
จากคุณ :
tuk4603  
- [
1 มี.ค. 49 00:02:27
]
|
|
|
|
|
|
