 |
ส้มกลมกลิ้งมาชวนกันกลิ้งด้วย "ไก่ต้มโค้ก" ค่ะ
ไม่ได้ทำเมนูนี้นานแล้ว สูตรเลยไม่ได้ตายตัวเท่าไหร่ ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงตามที่ชอบน่ะค่ะ
ก็มี
- อกไก่
- พริกไทยดำ
- กระเทียมทุบ
- รากผักชี (สำคัญมาก)
- ซีอิ๊วดำ (เราใส่ซอสเทอริยากิแทน เพราะซีอิ๊วดำหมด)
- โค้ก ไม่ใส่ไม่ได้ มันจะไม่เป็นไก่ต้มโค้ก อิอิ
- พริกขี้หนู ใครไม่ชอบให้มีรสเผ็ดนิดๆ ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ เราเลยใส่ทั้งพริกไทยดำ ทั้งพริกขี้หนูเลย
ก่อนอื่นก็เทโค้กลงในหม้อให้พอท่วมไก่ ใส่รากผักชีทุบ แล้วต้มไปพักนึงก็ใส่ซีอิ๊วดำ บางตำราว่าให้ใส่น้ำมันหอยด้วย แต่เราไม่มี
ทุบพริกไทยดำใส่ ตามด้วยพริกขี้หนู แล้วก็ต้มไปเรื่อยๆ ค่ะ ส่วนตัวเราชอบเปื่อยๆ ให้เลาะเนื้อออกจากกระดูก (ถ้ามีกระดูก) ง่ายๆ เคี่ยวจนเปื่อยน่ะค่ะ
เสร็จแล้วก็โรยผักชีซะหน่อย หอมมากกกกกกก
จากคุณ :
ส้มกลมกลิ้ง  
- [
6 มี.ค. 49 19:11:14
]
|
|
|
|
|
|
