พอดีเพื่อนฟอร์เวิร์ดเมลมาให้อ่านค่ะ เลยอยากให้ทุกๆ ท่านในห้อง JJ ได้อ่านด้วยนะคะ .. เท็จจริงประการใด ม่อนไม่ทราบเหมือนกันค่ะ
แต่เคยได้อ่านข้าวซักพักแล้วนะคะ เรื่องปลาซาลม่อนดูดซับสารตะกั่วไว้กับตัว .. ยังไงเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่ชอบทานปลาดิบ ก็ระวังด้วยละกันค่ะ
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่ม "ก็อท เมอร์คูรี" องค์กรเอกชน (เอ็นจีโอ) ในสหรัฐนำ "ซูชิ" จากร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง 6 แห่ง ในนครลอสแอนเจสิสไปตรวจพบว่า เนื้อปลามีสารปรอทเกินกว่าระดับมาตรฐานถึงร้อยละ 88
นายเอลี แซดเลอร์ สมาชิกกลุ่มกล่าวว่า การรับประทานซูชิเหมือนกับการเล่นรัสเชี่ยนรูเลตต์ นักวิทยาศาสตร์ให้ความเห็นที่ซูชิมีปริมาณสารปรอทสูงมากว่า มีสาเหตุมาจากการที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมักนิยมใช้ปลาตัวใหญ่และมีอายุมาก เนื่องจากให้เนื้อปลาซูชิที่มีรสชาติดี แต่ปลาตัวใหญ่และมีอายุมากมักสะสมสารปรอทไว้ในตัวมาก จึงไม่เป็นผลดีแก่ผู้บริโภค ขณะที่การตรวจหาสารปรอทในซูชิบางส่วนที่ทำจากปลาตัวเล็ก กุ้ง และปลาแซลมอนที่มีอายุไม่ยืนกลับไม่พบสารปรอท ดังนั้น จึงแนะนำให้ผู้บริโภคที่รักการรับประทานปลาซูชิสั่งปลาและสัตว์ทะเลขนาดเล็กและมีวงจรชีวิตสั้น
นายโนบี คาซูฮารา เจ้าของร้านซูชิซาซาบูเน ในลอสแอนเจลิส ยอมรับว่าเนื้อปลามีสารปรอทสูงจริง และตามร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นจะมีป้ายเตือนไม่ให้ผู้หญิงมีครรภ์รับประทานซูชิ แต่เนื้อปลามีประโยชน์มากกว่าการทานเนื้อไก่และวัว ทั้งนี้ ข้อมูลการแพทย์ชี้ว่า สารปรอทสามารถทำลายระบบประสาทของทารกในครรภ์อย่างถาวรและอาจทำให้ผู้ใหญ่สูญเสียความจำชั่วขณะ
จากคุณ :
monutto 
- [
11 มี.ค. 49 00:58:06
]
ชี้ "ซูชิ" มีสารปรอทสูง-อันตรายต่อสุขภาพ
