ความคิดเห็นที่ 2
ส่วนแรก - ไส้
เครื่องปรุงและส่วนผสม สูตร 1 ไม่ใส่ซอสมะเขือเทศ
1. มันฝรั่งหั่นลูกเต้าเล็กๆ
2. หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า
3. แครอทหั่นลูกเต๋า
4. เม็ดถั่วลานเตากระป๋อง
5. ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวางเป็นท่อนขนาดครึ่งเซน
กุ้งหั่นเป็นท่อนตามขวางผสมหมูสับหรือแฮม
วิธีผัด
ตั้งกระทะใส่นำมัน ใส่กระเทียมสับลงผัดในน้ำมันผสมเนยลงไปนิดหน่อยเพื่อความหอมใส่เนื้อสัตว์ลงผัดพอโดนไฟก็นำเครื่องที่เหลือลงผัดตามไปทั้งหมดเติมน้ำสุกเล็กน้อยผัดใส่เกลือ พริกไทยดำป่นตัดรสด้วยน้ำตาล (สูตรนี้จะออกเค็มเล็กน้อย) พัดพอสุกนำขึ้นพักไว้
เครื่องปรุงและส่วนผสม (สูตร 2) ออกหวาน ใส่ซอสมะเขือเทศ
1. แตงกวาหั่นตามยาว 4 ส่วน ซอยเล็กๆ
2. หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า
3. มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า
4. ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนเล็กๆ
หมูสับ/แฮม/ไส้กรอก
ผัดเหมือนสูตร 1 แต่ไม่ใส่เนย และเพิ่มซอสมะเขือเทศ 1 ชต. ซอสพริก 1 ช้อนชา รสชาดออกหวานนิดๆ
ไข่ห่อ
ไข่1-2 ฟอง ตีแบบไข่เจียวผสมนมสดเติมเกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชาเพื่อให้ไข่มีความมันในเนื้อไข่และไม่ติดกระทะ
วิธีการ
ตั้งไฟร้อนปานกลางแล้วหรี่อ่อน เทไข่ลงไปกลิ้งในกระทะจนทั่ว เทส่วนไส้ใส่แล้วค่อยๆ ห้อที่ละด้านจะห่อเป็นยาวๆ หรือ 4 ด้านแบบขนมเบื้องก็ตามชอบค่ะ อย่าลืมพลิกกลับด้านด้วย
จากคุณ :
nu_1_ka 
- [
17 เม.ย. 49 11:43:13
]
|
|
|
){kind=small}
