ความคิดเห็นที่ 1 หรือว่า ทำในปริมาณที่น้อยเกินไปค้ะ    ชอคโกแลตที่ใช้ แค่  50 กรัม เองค่ะ  กับกล้วย 3 ผล พอดีว่า ลองทำดู เรยทำน้อยๆๆก่อน   แต่ก้อไม่ ประสบความสำเร็จค่ะ  T_T จากคุณ : =แหลนแต้= - [ 22 เม.ย. 49 12:26:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ช็อคโกแล็ตได้รับความร้อนมากเกินไปมังคะ หรือก้นภาชนะที่ตุ๋นโดนน้ำที่ตุ๋นอยู่หรือเปล่า จริงอยู่ค่ะ การที่ช็อคโกแล็ตได้รับความร้อนก็ต้องละลาย แต่ถ้ามากไป อุณหภูมิสูงไป ร้อนจัดๆเกินไป ช๊อคโกแล็ตอาจจะจับตัวเป็นก้อนได้ค่ะ (แนวๆว่าเกินจุดหลอมเหลวแล้วน่ะค่ะ)   ยังไงแล้วอาจจะมีที่ผิดพลาดที่อื่นอีก รอท่านอื่นมาตอบแล้วกันค่ะ จากคุณ : YuMmY_AuMmY - [ 22 เม.ย. 49 13:06:03 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตุ๋นในกะทะใส่น้ำร้อนค่ะ  แร้วก้อเอาชอคโกแลตใส่ในชามสแตนเลส วางในกะทะ  ใช้ไฟวงเล็ก ค่ะ จากคุณ : =แหลนแต้= - [ 22 เม.ย. 49 13:35:22 ]

ความคิดเห็นที่ 4 งั้นคงน่าจะเป็นเพราะร้อนไปค่ะ  ลองหาชามที่ใหญ่กว่าปากหม้อ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ดูค่ะ เพราะครั้งแรกที่ตุ๋นช็อคโกแล็ต เราก็ใส่ชามสะแตนเลสวางในหม้อ ก็เกิดปัญหาอยู่ๆ ช็อคโกแล็ตก็แข็ง ไม่ยอมละลายอีกเลย หลังจากทำท่าจะนิ่มๆอยู่พักนึงอะค่ะ เลยลองเปลี่ยนวิธี ไม่ให้ก้นชามเราสัมผัสกับความร้อนโดยตรง ได้ผลดีค่ะ ลองดูใหม่นะคะ จากคุณ : YuMmY_AuMmY - [ 22 เม.ย. 49 13:38:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อ่ออ .. ถ้าน้ำเริ่มเดือดมาก ก็นำหม้อ ออกจากไฟก่อนนะคะ ความร้อนที่เหลืออยู่ยังจะทำให้ช็อคโกแล็ตละลายต่อได้อีกค่ะ ถ้าร้อนเกินไปเดี๋ยวอาจจะเกิดปัญหาเดิมอะค่ะ (อันนี้ลองถูกลองผิดมา ละก็ ไปอ่านหนังสือเจอด้วยอะค่ะ เสียช็อคโกแล็ตไปหลายก้อนเหมือนกัน แหะๆ) จากคุณ : YuMmY_AuMmY - [ 22 เม.ย. 49 13:40:42 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณมากค่ะ คุณ YuMmY_AuMmY   เดี๋ยววันนี้ จะลองไปทำดูใหม่ค่ะ จากคุณ : =แหลนแต้= - [ 22 เม.ย. 49 14:05:02 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อยากกินกล้วยหอมเคลือบช็อกโกแล็ดจัง จากคุณ : รักป่า (บ้านป่าปลูก) - [ 23 เม.ย. 49 21:53:41 ]