ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มจากเตรียมเครื่องปรุงกันเลยค่ะ... จริงๆแล้ว หอยลายอบเนยกระเทียมตามร้านต่างๆ มักจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย จึงเสิร์ฟมาในปริมาณ กระจ้อยร่อย น้อยนิด ...พร้อมขนมปังกระเทียม 3-4 แผ่น เป็นเครื่องเคียง.... แต่ที่บ้าน เราทานหอยลายอบเนยกระเทียมเป็นเมนู รวบน้ำย่อย จึงมีปริมาณเป็นชามอ่าง พร้อมเครื่องเคียง เป็นขนมปังกระเทียม 2 ถาด... ปริมาณเครื่องปรุงในที่นี้อาจจะมโหฬารซักหน่อยนะคะ... (พยายามลดลงมาครึ่งหนึ่งของที่ทำแล้วค่ะ) 1. หอยลายใช้แบบนึ่งแกะสำเร็จเป็นแพค สะดวกดีค่ะ 1 แพค 2. กระเทียม ปอกเปลือก 1 ถ้วยตวง (ใช้ทำทั้งตัวหอยลาย และขนมปังกระเทียม) 3. ก้านเซอลารี่ 1/2 ก้าน 4. ใบไทม์ 1 ช้อนชา 5. ออริกาโน 1 ช้อนชา (ถ้าไม่อยากซื้อ แนะนำให้ใช้แบบ ซองๆที่แถมมากับพิซซ่า เหมือนในรูปถัดไปก็ได้ค่ะ) 6. ใบโหระพาสด ประมาณ 7-8 ใบ 7. เนยจืด 1 ก้อน 8. เกลือตามชอบ ที่อยากให้ใช้เนยจืดก่อนเพราะหอยลายสำเร็จแพคมักมี ความเค็มไม่เท่ากัน บางห้างจะนึ่งแกะมาแบบจืด แต่บาง ห้างก็เค็มปิ๊ดปี๋มาเลย แนะนำให้หยิบมาชิม (แล้วบ้วนทิ้ง) ก่อนค่ะ ถ้าเค็มมากต้องล้างน้ำแล้วซับให้แห้งหน่อย แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 49 23:24:03 จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 22:57:38 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อุ๊ย...รูปใหญ่จัง เอาใหม่นะ (มือใหม่หัดโพสต์ก็อย่างนี้แหละ) อ้อ...ลืมของสำคัญ 9. ขนมปังฝรั่งเศส แบบที่อยู่ทางขวาของรูปด้วยจ้า 10. พริกไทยดำ 11. น้ำมันมะกอก ไม่ได้ถ่ายมาค่ะ ลืม แฮะ แฮะ แต่จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ ที่ใส่เพราะต้องการความมันเพิ่มแต่ไม่อ้วนเพราะเนยเท่านั้น แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 49 23:08:40 จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:02:20 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ในรูปจะไม่มีหอยลายนะคะ เพราะลืมถ่ายก่อนผสม.. รูปนางเอกค่ะ กระเทียม (อันนี้คือที่เหลือจากที่ทำแล้ว) แอบมีออริกาโนของแถมมาให้ดูด้วย แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 49 23:04:12 จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:03:49 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เริ่มเลยนะคะ... นำกระเทียมไปปั่นด้วยเครื่องบดสับหรือใช้ครกก็ได้ค่ะ คลาสสิกดี... แล้วแบ่งออกมา 1/3 ส่วน เพื่อเก็บไว้ทำขนมปังกระเทียม ที่เหลือ นำมาปั่นรวมกับก้านเซอลารี่ ใบโหระพา ผงไทม์ ออริกาโน พริกไทยดำ และเนยจืด 1/2 ก้อน จะได้ Paste ออกมาหน้าตาแบบนี้จ้า จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:07:25 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ว้าย...ผิดรูป (โอย ...ทำไมเอ๋ออย่างนี้ แล้วยังจะมาโพสต์ กะเขา) เอาใหม่ค่า.... จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:10:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หลังจากนั้น นำหอยลายมาคลุกๆกับ Paste ที่ได้... ตักส่วนผสมมา 1 ช้อนเล็กๆ นำไปเข้าไมโครเวฟหรือ ผัดสักครู่ แล้วชิมดู เพื่อทดสอบความเค็ม ถ้าจืดเกินไป ก็เติมเกลือได้เลยค่ะ.... รูปส่วนผสม (ซ้ำ) จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:12:15 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คราวนี้มาทำขนมปังกันค่ะ นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเป็นแว่นหนาบางตามชอบ... ที่ทำนี้จะหั่นหนาประมาณ 1 ซม.ค่ะ นำกระเทียมส่วนที่แบ่งออกมาผสมกับเนยอีก 1/2 ก้อน ตรงนี้ ถ้าใครชอบให้ขนมปังเค็มหน่อยๆสามารถเปลี่ยน เป็นเนยเค็มแทนได้ค่ะ และถ้าอยากให้ขนมปังชุ่มมันยิ่งขึ้น ก็เติมน้ำมันมะกอกลงในเนยกระเทียมด้วยก็ได้ค่ะ เพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น เราแอบเติมออริกาโน ลงในเนยกระเทียมนี้ด้วยหน่อยนึงค่ะ นำไปทาบนขนมปังได้เลยค่ะ ถ้าชอบมันก็ทาหนาหน่อย จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สำหรับการอบหอยลาย สามารถทำได้ 2 แบบค่ะ แบบแรกคือ ตักใส่ถ้วยทนไฟแล้วนำไปอบในเตาอบจน หน้าระอุ (ใช้ทั้งไฟบน-ล่าง) แบบที่สอง คือ นำไปผัดในกระทะพอหอม (ผัดเร็วๆ) แล้วตักใส่ถ้วย นำไปอบ ไฟบนในเตาอบเพื่อให้หน้าระอุสวยขึ้น วิธีนี้ประหยัดเวลากว่า ส่วนขนมปังก็นำไปอบในเตาอบ ถ้าชอบให้กรอบนอก นุ่มใน แนะนำให้นำไปวางใกล้ๆไฟล่างก่อน อบจนขอบ ด้านล่างเริ่มกรอบ แล้วย้ายถาดขนมปังขึ้นใกล้ๆไฟบน อบจนเนยกระเทียมละลายเยิ้มและขอบเริ่มเกรียมนิดๆ ตอนนี้ ขนมปังจะส่งกลิ่นตลบอบอวลทั่วบ้านทั่วเมืองแล้ว ค่ะ นำมาจัดใส่จาน รับประทานได้แล้วค่า..... (และอีกเช่นเคย ลืมถ่ายตอนทำเสร็จ จึงได้มาแค่ ส่วนที่เหลือ แฮ่ะแฮ่ะ) แก้ไขเมื่อ 05 พ.ค. 49 23:26:11 จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:21:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แถมท้ายด้วยของหวาน ชอคหน้านิ่ม ด้วยค่ะ... เหลือมาแค่นี้... จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ วันฉัตรมงคล 23:22:43 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณครับ น่าอร่อยดีครับ จากคุณ : พุธสมพล - [ วันฉัตรมงคล 23:47:07 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ง่ะ น่ากินมากเลยค่ะ ได้กลิ่นมาเลย ทาหนมปังฝรั่งเศสด้วย ไฮโซ สุดๆ ค่ะ จากคุณ : Kofschip - [ 6 พ.ค. 49 00:17:41 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินจังเลยอ่ะ...หิวอยู่ด้วยนะเนี่ยยยยยย...เห็นแล้วยิ้งน้ำลายไหลเลยอ่าา จากคุณ : โจโจ้ (k_chakrit) - [ 6 พ.ค. 49 00:42:44 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หุหุ... หอยลายยยย น่าหม่ำมากๆๆๆ จากคุณ : mamchan - [ 6 พ.ค. 49 00:51:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตามกลิ่นหอย ..... ลายอบกระเทียมมาค่ะ น่าอร่อยจังเลย ^^ จากคุณ : Triny - [ 6 พ.ค. 49 01:25:31 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณกุ๊กกลางคะ...ไม่เคยทำแบบมีเซอลารี่เลยค่ะ ต้องลอง...หอมแน่ๆเลยค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 6 พ.ค. 49 03:09:05 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตามกลิ่นเนยมาค่ะพี่กุ๊กกลาง ^^' เจ้านี่ แพรชอบทานที่สุดเลยค่า.. =D ไว้แพรหาหอยเชลล์สวยๆ ได้ มีส่งการบ้านแน่นอนค่ะ ชอบๆๆๆ จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 6 พ.ค. 49 03:58:37 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พิมชอบกระเทียมมากเลยอ่าคะ ^^ โดยเฉพาะหอยลายอบกระเทียม กินกับขนมปังกระเทียมเนี่ยสุดยอดมากๆ เลยค่า เมื่อก่อนตอนเรียน ไปกิน 13 เหรียญบ่อยๆ  ไปทีไร สั่งหอยลายกระเทียมจานใหญ่ (แต่จานละนิดเดียว - -") ทุกทีเลยค่ะ ไว้เดี๋ยวผ่านช่วงลดน้ำหนักก่อน จะขอยืมสูตรคุณกุ๊กกลางไปทำดูอ่ะค่ะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 6 พ.ค. 49 08:55:43 ]

ความคิดเห็นที่ 18 วู้ ของโปรดเลยครับ นึกถึงตอนเด็กๆๆที่ไปกินที่ไพซาโน่เลย ติดใจมาตั้งแต่ตอนนู้นแล้ว จากคุณ : มาแจมแมน - [ 6 พ.ค. 49 13:56:02 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แหะๆ รูปช็อคหน้านิ่ม แก้วน้ำใบน้อยน่ารักจังค่ะ (เอ๊ะ.. นี่เทอดูอะไรของเทอเนี่ย ...... -_________-"") จากคุณ : ดอกไม้ไฟหน้าหนาว - [ 6 พ.ค. 49 14:11:20 ]

ความคิดเห็นที่ 20 สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด... ...ขอบคุณมากๆ เลยค่า :D จุ๊บๆ จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 6 พ.ค. 49 17:39:51 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณทุกๆคนมากค่ะ สำหรับคำชม   ยังเป็นมือใหม่หัดโพสต์มากๆเลย ถ่ายรูปมาขนาดรูป หญ่ายยย มากกกก... กว่าจะย่อรูปให้ได้ขนาด เล่นเอาเหงื่อตก อาศัยความรู้ จากในนี้แหละค่ะ คุณพุธสมพล : ขอบคุณมากค่ะ ที่ให้เกียรติมาเป็นกบ เอ๊ย..มาปาดเป็นคนแรก คุณดาว Kofschip : สวัสดีทางไกลค่ะ .... ได้ลองทำกุ้งอบวุ้นเส้นหรือยังคะ... ขนมปังฝรั่งเศสนี่ ไม่ไฮโซหรอกค่ะ มันจะเหนียวกว่า ขนมปังธรรมดา เหมาะมากๆกับเมนูนี้ ที่นี่ตามห้าง มีขายค่ะ ราคาไม่แพง     คุณโจโจ้ (k_chakrit) : น้ำลายเลอะมาถึงนี่แล้วค่า ซับให้ อิอิ เราเองยังทานจนจุกเลย ไม่ได้ทำมานาน... คุณ mamchan : ลองทำทานดูซิคะ ไม่ยากเลย ทานตามร้านราคาแพงมากๆ แล้วก็น้อยจนใจหายเลย...   คุณ Triny : กลิ่นไม่เหลือแล้วค่ะ ตัวสุดท้ายหมดเมื่อเช้านี้   คุณก้อย Jekyll and Hyde : อย่างที่บอกค่ะ สูตรนี้มั่วเอา เองจากสูตรของฝรั่งและจากการไปทานตามร้าน ลองใส่ เซอลารี่ดูนะคะ กลิ่นสมุนไพรจะหอมตลบอบอวล เวลา อบออกมาร้อนๆ คำแรก...เล่นเอาเพดานปากพองไปตามๆ กันเลยค่ะ คุณแพร +~%Chocolate Republic%~+ : ลองได้เลยค่า ถ้าไม่ชอบหอยลาย จะเปลี่ยนเป็นหอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ได้ทั้งนั้นค่ะ ระวังเรื่องปริมาณน้ำในหอยเท่านั้น ถ้ามีน้ำมาก เวลาอบออกมาน้ำอาจจะทำให้รสชาติไม่เข้มข้นเท่าที่ควรค่ะ คุณพิม @ - ENYA - @ : รู้สึกเหมือนกันเลยค่ะ เวลาไปทาน ที่ร้านมักจะให้มานิ้ดดดด เดียว เฮ้อ... จะสั่งซะ 4 ชุดก็ กลัวคนที่ไปด้วยจะตาเหลือก แอบทำทานเองที่บ้านนี่แหละ เวิร์คมากๆ.. ถ้ากลัวอ้วน พี่แนะนำให้ลดเนยแล้วใส่น้ำมันมะกอกแทน ใส่เนยแค่ให้พอมีกลิ่นหอมก็ได้ค่ะ คุณ มาแจมแมน : ร้านไพซาโนเหรอคะ ร้านโปรดของพี่ สาวเลย ว่าจะไปลองชิมหลายทีแล้ว ก็ไม่ได้ไปซักที เห็นที จะต้องไปลองมั่งแล้วล่ะ เขาว่าพิซซ่าอร่อยนัก คุณ ดอกไม้ไฟหน้าหนาว : แก้วน้ำใบนี้ของเจ้าตัวเล็กค่ะ ชอคหน้านิ่มนี่ก็ทำเอง เอาสูตรจากในห้องนี้แหละค่ะ ตอนถ่ายเหลือชิ้นสุดท้ายแล้ว คุณเปิ้ล ไม่กัดค่ะ : ขอบคุณเช่นกันค่ะ อย่าลืมไปลองทำ ทานนะคะ จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 6 พ.ค. 49 21:25:38 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อิชั้นได้สูตรกุ้งอบวุ้นเ้ส้นจากคุณกุ็กกลางจากเว็ปผู้จัดการ(คอลัมป์กุ๊กเล็กหรือไงนี่แหละ) ใช่คนเดียวกันป่าวคะ ถ้าใช่ขอบคุณมา ณ ที่นี้เด้อค่ะช่วยชีวิตอิชั้นตอนญาติสามีมายี่ยมพอดีเลย อย่างไรก็ตามเมนูขอลอกอีกนะคะ จากคุณ : teya - [ 6 พ.ค. 49 21:48:45 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินมากคร้าบบ เคยกินแต่ผัดหอยลายของคุณแม่ -_-' จากคุณ : เคนตั๊คกี้ - [ 6 พ.ค. 49 22:29:26 A:221.128.116.243 X: TicketID:118082 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ teya คะ... อิชั้นเองค่ะ ตอนนั้นนึกสนุกเลยโพสต์สูตรด้วยความหวังดี กะว่าจะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ อู๊ยยย...โดนไล่ที่ซ้า... เจ้าที่แรงมาก ขอบอก.... คุณดาว Kofschip ชวนมาห้องนี้ เลยตามมาค่ะ ต้องขอ ขอบพระคุณคุณดาวมา ณ ที่นี่นะค้า ได้ความรู้กับสูตร อาหารไปเยอะมากเลย ผลเสียที่ตามมาก็คือ น้ำหนักขึ้นอย่างพรวดพราดเลยง่ะ ฮือ ฮือ แง แง คุณดาวต้องรับผิดชอบด้วยการโพสต์สูตร อาหารหรือขนมอร่อยๆต่อไปนะค้า.... จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 7 พ.ค. 49 22:50:28 ]