ผมเชื่อว่าร้านนี้คงจะอร่อยที่สุดใต้ล้าฟ้า อย่างน้อยก็ในกรุงเทพนี้ ร้านนี้มีชื่อว่า เซี่ยงกี่ ครับ จากเยาวราชขับรถตรงขึ้นมาถึง โรงแรมแกรนด์ไชน่า ตรงไปด้านขวามือ เข้าไปซอยแรกประมาณยี่สิบเมตร (ชื่อซอยบำรุง อะไรสักอย่าง) หน้าซอยมีทหารทหารไทยอยู่
เข้าใจว่าขายเย็นถึงดึกน่ะครับ
ร้านนี้จะเป็นอาแป๊ะพี่น้องทำกัน ค่อนข้างมีอายุมากพอสมควร ทำมาสามสี่สิบปี จากชามล่ะ สามสิบ ห้าสิบ
เป็นอย่างต่ำสองร้อย ถึงห้าร้อยแล้วแต่เราจะสั่ง
มีปลาสองแบบคือ กระพง กับ ปลาจาระเม็ด อย่างหลังจะแพงกว่า นอกจากนี้ยังมี หมูบะเต๊ง หรือ หอยนางรมชิ้นโต
รสชาติน้ำกลมกล่องแบบสุดๆ ผมไม่รู้เหมือนกันว่าใช้อะไรต้มและต้มนานแค่ไหน น้ำจะไม่ใส่ซะทีเดียว แต่ก็ไม่ได้ขุ่นอะไรนักหนา คะแนนมีสิบให้น้ำซุปสิบครับ
เนื้อปลาสด แน่น (ผมกินปลากระพง) ไม่เหม็นคราว
แน่นทั้งเนื้อ นุ่มทั้งหนัง ขาดว่าต้องเป็นปลาจากทะเล ที่ตัวใหญ่ เพราะแต่ละชิ้นทั้งแน่นทั้งหนา แต่ไม่เหนียวเลย
จะสั่งพวกเนื้อปลาลวกมากินก็ได้ครับ คะแนนปลามีสิบให้สิบครับ
ข้าว อันนี้ผมคงวิจารณ์อะไรไม่ได้มากน่าจะเป็นข้าวธรรมดาๆ ครับ
รสชาติรวมกันแล้ว มีสิบให้สิบ มีร้อยให้ร้อย
ผมไม่รู้จะบรรยายยังไงให้เข้าถึงรสชาติแบบต้องเชยชม ถ้าชาตินี้คุณมีโอกาส ลองสักครั้งน่ะครับ
ปล เข้าร้านเขาจะชอบ หรือไม่ถามว่าเอาราคาเท่าไร จะเสนอ สามร้อย สี่ร้อย แต่บอกเขาว่าเอาสองร้อย ขำ ๆ
ลองดูก่อนได้ ถ้าไม่อร่อยก็ไม่ต้องสั่งต่อ แต่ถ้าอร่อยแล้วแต่คุณๆ แล้วล่ะ
จากคุณ :
การกลับมาของจินตนการ
- [
16 พ.ค. 49 20:35:35
A:58.9.5.202 X: TicketID:001485
]
ข้าวต้มปลาที่ดีที่สุดของกรุงเทพ ชาตินี้คุณควรลอง
