Cranberry-Pistachio Biscotti
ส่วนผสม
แป้งสาลี อเนกประสงค์ 300 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เนยสด 40 กรัม
พิตาชิโอ 250 กรัม
Cranberry 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ผงฟู 2 ชช
เกลือ 1/4 ชช
กลิ่น วนิลา 1 ชช
วิธีทำ ง่ายมาก
1. เปิดเตาอบ ไฟ 180 องศาซี ร่อนแป้งกับผงฟู กับเกลือ ให้เข้ากัน
2. ตีเนยกับ น้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟู 2 นาที
3. เติมไข่ ทีละ ฟอง จนครบ สามฟอง ทำอย่างรวดเร็ว 1 นาที
4. เทแป้งลงไปทั้งหมด ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน
5. ใส่ถั่ว และ เบอรี่ และ กลิ่นวนิลา ตีแค่พอให้เข้ากัน
6. แบ่งส่วนผสม เป้นสองส่วน ทำเป็นโด ยาว (ส่วนผสมตอนนี้จะนิ่มมาก ให้ใช้แป้ง นวลคลึงได้)
7. โรยหน้าด้วยน้ำตาล ในวีดีโอ ให้ทาไข่ ด้วย แล้วโรยน้ำตาล (เราเสียดายไข่ น่ะ ไม่ทา โรยไปเลยน้ำตาล)
8. อบ นาน 25 นาที เอาออกมาสัก ครู่ แล้วใช้มีดตัดขนมปัง ตัด (ต้องมีดใบเลื่อยน่ะค่ะ ถึงจะเข้า แต่ บิสกิน ก็ไม่แข็งมาก ตัดได้สบายๆ ) ลดไฟ เตาอบ เหลือ 150 องศาซี
9. นำไปอบ อีกครั้ง ด้วย ไฟ 150 ซี นาน 20 นาที จากนั้น ก็นำมาผึ่ง บนตระแกรง ให้เย็น แล้วเก็บใส่ขวด ได้จ้า
แก้ไขเมื่อ 19 พ.ค. 49 21:17:54
แก้ไขเมื่อ 19 พ.ค. 49 21:13:28
แก้ไขเมื่อ 19 พ.ค. 49 21:10:28
แก้ไขเมื่อ 19 พ.ค. 49 21:08:27
แก้ไขเมื่อ 19 พ.ค. 49 20:41:58