ความคิดเห็นที่ 1 ผมก็ไม่เคยต้มสาคูนะครับ เพียงแต่เข้าใจว่าแป้งสาคูที่เป็นเม็ดๆเมื่อเอาไปต้ม แป้งขุ่นก็จะกลายเป็นแป้งใส ทีนี้ถ้านานกว่านั้นตัวแป้งใสๆนั้นก็จะสลายตัวพร้อมจะเชื่อมกับแป้งเม็ดอื่น บางครั้งในขนม ก็เห็นเม็ดสาคูที่ข้างในยังเป็นแป้งอยู่ หรือเขาจะต้องยกสาคูขึ้นจากเตาตอนที่ยังมีแป้งขุ่นอยู่หรือเปล่าน้อ ??? จากคุณ : วิทย์ศิลป์ - [ 27 พ.ค. 49 12:34:00 A:61.47.103.89 X: TicketID:053863 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อืม...น่าสนใจ รอฟังด้วยคนค่ะ จากคุณ : บัวหลากสี - [ 27 พ.ค. 49 13:25:29 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มันน่าจะเป็นแป้งคนละอย่างกับที่เค้าทำชาไข่มุขนะ.... จากคุณ : มังกรกายพันธุ์ - [ 27 พ.ค. 49 13:35:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยเห็นแม่ต้ม เท่าที่จำได้นะค่ะ สมัยทำขนมให้เด็กทาน เค้าจะ ใส่เม็ดสาคูในน้ำ แล้วต้ม จนมันลอย แสดงว่าสุก จากนั้น  เปลี่ยนน้ำเก่าออก แช่ในน้ำเย็นหน่ะค่ะ  สาคูมันจะไม่ติดเป็นกาว อันนี้จำมาได้คร่าว ๆเดี๋ยวแม่กลับมาจะถามให้ใหม่อีกครั้งนะค่ะ จากคุณ : Am Just a FriEnd - [ 27 พ.ค. 49 14:27:42 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคยเห็นเค้าแช่สาคูเม็ดใหญ่ในน้ำร้อนค้างคืนก่อนไปต้มในน้ำเดือดอีกที โดยต้มน้ำให้เดือดแล้วปิดไฟเทสาคูลงแช่(ระวังอย่าแช่เยอะเพราะจะอืดขึ้นมาเกือบเท่าตัว)ให้น้ำท่วม ทิ้งไว้ค้างคืน รุ่งขึ้นต้มน้ำให้เดือดนำสาคูที่แช่ไว้ลงต้มเมื่อสุกก็จะลอยขึ้นมาเอง จากคุณ : แหวว52 (ผ่านไหม) - [ 27 พ.ค. 49 14:43:56 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต้มสาคูเม็ดใหญ่สีขาว ทำเสียมาหลายรอบแล้วเหมือนกันค่ะ กว่าจะได้เรื่อง  ขั้นแรกต้องเอาน้ำใส่หม้อแล้วต้มให้เดือดก่อนค่ะ พอน้ำเดือดเทสาคูใส่ลงไป ต้มไปสักพัก อาจจะครึ่งชั่วโมงค่ะ คนบ้างเดี๋ยวติดก้นหม้อ คอยสังเกต เม็กสาคูจะเรื่อยลอยขึ้นมา ขอบข้างนอกจะใส แต่ข้างในตรงกลางยังเป็นสีขาวขุ่นอยู่ค่ะ ตักออกใส่ชามใส่น้ำเย็นแช่เอาไว้ ข้างในมันยังเป็นสีขาวขุ่นอยู่ค่ะ ไม่ต้องตกใจ (ทำครั้งแรกคิดว่ามันเสีย เททิ้งไปซะหมดเลย) แช่ในน้ำเย็นไว้  ตอนที่ทำต้มตอนกลางคืน แล้วแช่น้ำไว้ ตอนเช้าเอามาต้มใหม่อีกรอบค่ะ ตอนต้มครั้งที่สองก็ใส่น้ำในหม้อแล้วเทสาคูลงไปเลยค่ะ ต้มไปจนเดือด เม็ดสีขาวขุ่นข้างในจะหายไปค่ะ ตักออกมาทานได้แล้ว จากคุณ : ตูบกะแต้ม - [ 27 พ.ค. 49 14:59:09 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่งต้มไปมะวานค่ะ เคยมีคนมาโพสต์วิธีแล้ว แล้วก็ไปถามคนที่เขาต้มขายก็เลยได้มา ใส่น้ำ3เท่าของสาคูที่ต้ม ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่สาคูเม็ดใหญ่ลงไปแล้วปล่อยให้เดือดทีนึง คนด้วยนะคะเดี๋ยวติดก้นหม้อจะไหม้ ก็ยกลง แล้วก็แช่สาคูไว้อย่างนั้น 1คืน ถ้าเดินผ่านๆ คนหน่อยก็ดีค่ะ มันจะได้ไม่ติดกันเป็นปึก พอเช้าก็เอาน้ำเดิมออก ต้มน้ำใหม่ให้เดือด น้ำ 3 เท่าเหมือนเดิม ใส่สาคูลงไป จากนั้น ก็คอยเอาน้ำเย็นมาตั้งข้าง ใส่กาละมังมาเลยค่ะ พอต้มสักพักเห็นวาตรงกลางขาวน้อยลง ลองตักมาสัก ช้อนนึงใส่ในน้ำเย็น ถ้าเห็นว่ามันใส ก็เทน้ำ ร้อนทิ้ง แล้วเอาสาคูไปแช่ในกาละมังน้ำเย็น สักพัก ก็เทน้ำทิ้งทานได้เลยค่ะ แก้ไขเมื่อ 27 พ.ค. 49 20:52:01 แก้ไขเมื่อ 27 พ.ค. 49 20:50:29 จากคุณ : mouy_so - [ 27 พ.ค. 49 20:48:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จุดสำคัญคือต้องให้น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยใส่สาคูดิบลงไปค่ะ ต้มสักพักใหญ่ด้วยไฟอ่อนจนแป้งรอบนอกเริ่มใสก็ยกลงทิ้งให้สาคูแช่ในน้ำร้อนจนน้ำอุ่นจึงเทน้ำทิ้ง (ไม่ต้องรอทั้งคืนเพราะจะหมดอารมย์อยากเสียก่อน ) ทำใหม่อีกสัก 2 ครั้งก็ได้กินแล้วค่ะ จากคุณ : pchsan - [ 28 พ.ค. 49 01:22:13 ]