 |
น้าน นาน นาน โพสต์ที กับ "Marble Cake" เค้กลายหินอ่อน เพราะคิดถึงจึงมีกระทู้นี้
กราบสวัสดีครับพ่อแม่พี่น้อง เพื่อนๆ ห้องอาหารการกิน คิดถึงทุกท่านมากๆ เลยครับ
ห่างหายไปจากการโพสต์ แม้ว่าจะได้เข้ามาตอบและอ่านบ้างนิดหน่อย แต่ก็ต้องถือว่า
หายไปกว่าแต่ก่อนพอสมควร เนื่องจากภารกิจครับ แม้ภารกิจจะยังไม่เสร็จสิ้น แต่พอดีว่า
อาทิตย์นี้ว่างๆ เลยได้ทำขนมมา 3 วันติดๆ กันแล้ว
ขนมนี้ก็ดองไว้นิดนึง ไม่มากๆ แหะๆ (ที่ดองนานกว่านี้ยังมีอีก) ที่ไม่ได้โพสต์เพราะว่า
ทำขายครับ ก็เลยไม่มีภาพตอนตัด แต่ที่ได้ภาพนี้มาก็เพราะไปขอพี่คนที่ซื้อว่า ช่วยตัด
มาให้ถ่ายรูปหน่อยได้ไหม พี่เค้าก็ใจดีครับ แม้จะตัดได้ไม่เรียบนัก เพราะไม่ได้แช่เย็นก่อนตัด
แต่ก็ดีกว่าไม่มีรูปมาโพสต์มากมายเลยล่ะครับ
ที่อยากทำเค้กนี้ ไม่ใช่แค่ออร์เดอร์อย่างเดียว แต่เพราะอยากทำขนมที่มีช็อคโกแลต
เป็นส่วนประกอบ ไม่บอกทุกคนก็คงเดาได้ว่า มีใครคนนึงที่ผมอยากทำขนมให้กิน
เธอชอบช็อคโกแล็ตมากครับ แม้ตอนนี้เธอคงมากินเค้กที่ผมทำไม่ได้ แต่อย่างน้อยได้ส่งรูป
ไปให้ได้เห็น ได้ทำขนมที่เธอชอบ ได้คิดถึงไปด้วยขณะที่ทำ ก็คงพอแก้เหงาได้บ้างครับ แหะๆ
เกริ่นเยอะแฮะวันนี้ เค้กลายหินอ่อน เป็นเค้กที่รากฐานมาจากเค้กเนยครับ ดังนั้นสูตรก็จะ
คล้ายๆ กัน กับเค้กเนยน่ะล่ะ เพียงแต่คราวนี้ผมทำแบบ multiple mix คือ ใช้สูตรเค้กเนย
แต่กรรมวิธีการผสม เป็นแบบชิฟฟอนครับ (แยกไข่แดง ไข่ขาว) ซึ่งในเชิงทฤษฎีแล้ว จะให้เค้ก
ที่นุ่มกว่า ซึ่งก็เป็นตามนั้นครับ นุ่มจริงๆ ด้วย
ทำก็ไม่ค่อยสวยอยู่แล้ว ยังตัดไม่ค่อยสวยอีก ก็เลยออกมาได้แค่นี้ครับ แหะๆ
จากคุณ :
jumjee  
- [
28 มิ.ย. 49 12:30:58
]
|
|
|
|
|
|
น่าหม่ำที่สุดเลยละ ...ใส่โลฟเล็กๆ แบบนี้น่ารักจริงๆ
