ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนประกอบนะคะ ไก่ ประมาณ 200 กรัม นมพร่องมันเนย/กะทิ ประมาณ 2 ถ้วย น้ำซุป ประมาณ 1/2 ถ้วย (เลือกใช้น้ำซุปผักคะ) ข่าอ่อน ฝานเป็นแว่นๆ 2 แง่ง (เรียกแง่งรึเปล่าคะ ^^") ตะไคร้บุบ 3-4 ต้น ใบมะกรูด 5 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงบุบ ตามชอบ (อันนี้ใส่ 10 เม็ด) เห็ด ตามชอบ (เปลี่ยนเป็นผักกาดขาวคะ - ไม่ชอบกลิ่นเห็ด) น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ขั้นตอนก็ง่ายๆ เลยคะ ต้มนม/กะทิ กับ น้ำซุปให้เดือด (ไม่ให้แตกมันและจับตัวกันเป็นเม็ดๆ) แล้วใส่ข่า ตะไคร้ลงไป ต้มสักพัก พอเดือด ส่งกลิ่นหอมใส่ไก่ลงไป พอไก่สุก ก็ตามด้วยเห็ด(ผัก) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือ ปรุงรส ชิมตามชอบคะ ใส่พริกชี้ฟ้า ตามด้วยใบมะกรูดฉีกๆ เพิ่มความหอม คนๆ รอให้ได้กลิ่นใบมะกรูดหอม ก็ปิดไฟ ตักใส่ชามได้เลยคะ ^^ จะใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติด้วยก็ได้นะคะ พอดีไม่มี จากคุณ : ส้ม (satomajung) - [ 30 มิ.ย. 49 16:42:42 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ชอบกลิ่นของยี่หร่า (ผักชีผรั่ง) ก็เลยใส่เพิ่มไปด้วย 3-4 ต้นคะ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:43:52 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ใช้เจ้าผักกาดขาว แทน บรรดาน้องเห็ด จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:44:25 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่ได้ถ่ายทุกขั้นตอนนะคะ ^^" ลืม พอนมเดือดก็ใส่ข่า ตะไคร้ลงไปคะ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:45:27 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่ไก่ ยี่หร่า รอให้สุกคะ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:46:10 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่ผัก ปรุงรส ตามใจชอบเลยคะ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:46:50 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เมื่อวันก่อนผมทำ ใช้น้ำเต้าหู้แทนกระทิ   ก็อร่อยดีใช้ได้  แต่ตอนต้มน้ำเต้าหู้จับตัวกันเป็นเม็ด เลยคิดว่าเราน่าจะใส่น้ำเจ้าหู้หลังสุด  และไม่ต้มเคี่ยวนาน จากคุณ : เพื่อนร่วมโลกที่ไม่เรื่องมาก - [ 30 มิ.ย. 49 16:47:42 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่พริก แล้วก็ฉีกใบมะกรูดลงไป จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:47:47 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หอมกลิ่นใบมะกรูดมากๆ เลยคะ พอเดือดก็ยกลง เทใส่ชามได้เลย จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:48:33 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เสร็จแล้ว เรียบร้อย ทิ้งไว้นานก็ยิ่งเข้มข้น ^^ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:50:37 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ต้มข่าไก่ (ทั่วไป) รสมันละมุนดีจังเลย เป็นอาหารอีกอย่างที่ชอบคะ ทำก็ไม่ยุ่งยากด้วยคะ แค่ใส่เครื่อง ต้ม และต้ม เท่านั้นเอง ----------------------------------------------------------- สวัสดีคะ คุณเพื่อนร่วมโลกที่ไม่เรื่องมาก คราวหลังจะลองใช้น้ำเต้าหู้บางคะ น่าสนใจ แต่ว่ากลิ่นน้ำเต้าหู้จะแรงรึเปล่าคะ จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 16:53:50 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น่าทานมาก กะทิธัญพืชโดยเฉพาะก็มีขายนะคะ น่าจะกลิ่นไม่แรงเท่าน้ำเต้าหู้ล้วนๆ จากคุณ : Cuddle - [ 30 มิ.ย. 49 16:55:52 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณค่ะ คุณ Cuddle ... ลืมเรื่องกะทธัญพืชไปเลยคะ แฮะๆ น่าลองเหมือนกัน --------------------------------------------------------- ใครที่เข้ามาแล้วรู้ว่าครกแบบญี่ปุ่น ซื้อได้ที่ไหนบ้าง ช่วยบอกด้วยนะคะ ตั้งกระทู้ติดกัน ไว้อีกอัน ^^ ขอบคุณมากคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/J4496961/J4496961.html แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 49 17:04:56 จากคุณ : satomajung - [ 30 มิ.ย. 49 17:04:24 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เคยทำเหมือนกันแต่คาดว่าจะต้มนานไปอ่ะค่ะ   มันแตกมันซะงั้น  ขำตัวเองเหมือนกัน ทำต้มข่าใส่นมสดแล้วแตกมันได้ด้วยเนี่ย  หุหุหุ จากคุณ : soulfighter - [ 30 มิ.ย. 49 17:09:47 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เดี๋ยวนี้เขามีขายครีมนมเป็นกระป๋องใช้แทนกะทิรสชาดกลิ่นใกล้เคียงกะทิมาก เราใช้ทำแทนกะทิทุกอย่าง เพราะอาหารบางอย่างใช้นมจะไม่ข้นพอ จากคุณ : เส้น - [ 30 มิ.ย. 49 19:36:16 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณค่ะ เข้ามาจดสูตรค่ะ จากคุณ : ฮัทสุโมโมะ - [ 30 มิ.ย. 49 20:02:32 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่าทานดีจังอ่า ^^ ที่บ้านพิม ก็เปลี่ยนมาใช้นมทำกับข้าวแทนกะทิในหลาย ๆ เมนูแล้วเหมือนกันนะ ไม่ว่าจะเป็นแกงทั่วไป แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด หรือต้มยำกะทิ ..เหล่านี้ เพราะรู้สึกได้ว่าสะดวก และก็ซดน้ำแกงอย่างสบายใจเหมือนกัน ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 1 ก.ค. 49 09:33:18 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ของโปรดเลยค่าพี่ส้ม  ^^ ต้มข่าๆๆ   วิ่งมาฉกไปหนึ่งชามแล้วหายจากไป ^^" จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 1 ก.ค. 49 10:22:20 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คนที่บ้านไม่ชอบกินกะทิ ก็เลยใช่นมทำอาหารเหมือนกันค่ะ พะแนง แกงเผ็ด ก็ใช้นม ส่วนตัวยังรักกะทิอยู่ แต่ก็เริ่มชินแล้ว หุหุ จากคุณ : Daysie - [ 1 ก.ค. 49 11:07:31 ]