PANTIP.COM : D4499394 - - - เอารูปขนมครกลาวมาอวดคะ - -

ความคิดเห็นที่ 19

ไอ้เจ้าขนมปังข้างบนที่ลาวเรียกว่า " ข้าวจี้ปัดเต้ " นะค่ะ(อ่านอย่างงี้ แต่ไม่รู้เขียนถูกเปล่า) เวลาไปลาวทีไรแบกกลับมาที่บ้านเป็นสิบๆก้อน (เค้าเรียกเป็นก้อนอ่ะ) แบบเล็กขนมปังข้างในจะนุ่มมากๆ ส่วนตับบดกับพวกผักดอง ต้องแยกมาต่างหาก ถ้าจะเอากลับมาที่ไทยนะ เพราะกลัวเสีย แล้วต้องซื้อหน้าโรงหนังนะ ถ้าจำไม่ผิด สะอาด อร่อย

ส่วนเฝอต้องไปทานที่โพนเข็ง หรือที่ศรีหอมนะค่ะ อร่อยมากๆ (แล้วมันก็เยอะมากๆด้วย) สังเกตนะค่ะที่ร้านเฝอที่ลาวจะต้องมีซอสพริกเป็นขวดตั้งไว้ด้วยแทบทุกร้าน แล้วเราก็ต้องใส่มันทุกครั้งแล้วก็อร่อยจริงด้วยแหะ ที่อร่อยก็ต้องน้ำจิ้มที่เอาไว้จิ้มพวกเนื้อกับผัก ที่ทำมาจากถั่วผัดกันน้ำมัน(ส่วนประกอบย่อยที่เหลือไม่รู้อะไร รู้แต่อร่อย) อันนี้ขอเติมแล้วเติมอีก

ถ้าจะกินส้มตำ แหนมคลุก ต้องไปริมโขง ร้านสามพี่น้อง (หญิงล้วน) ดังสุดในแถวนั้น แต่ตอนนี้ย้ายจากด้านหน้า มาอยู่ด้านในซอยแต่ก็ช่วงแถบต้นๆซอย ส้มตำต้องกินกับหมี่คั่ว (เส้นเล็กผัดกับซอสหรือซีอิ้วดำไม่แน่ใจ แล้วใส่ตับลงไป มีแค่นี้เองค่ะ แต่อร่อยอ่ะ หอมๆออกรสหวานๆเค็มๆ) พลาดไม่ได้คือเจ้าแหนมคลุกอร่อยมากๆ ชอบซื้อกลับมาทำเองที่บ้าน ให้ผักเยอะมากๆ แล้วก็แนะนำปอเปี๊ยะสด จะห่อด้วยผักหลายๆอย่าง หนังหมูเส้นเล็กๆกรุบๆกรอบๆที่คลุกกับข้าวคั่ว แล้วก็ขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม ห่อด้วยแป้งบางๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเหลือหลาย :p

ที่เด็ดสุดก็เมียงเมืองหลวง หากินยากมากๆ ไอ้เจ้าตัวที่อร่อยเนี่ยแหละทำมาจากอะไร จำไม่ได้ (ต้องถามคุณแม่) ห่อกับผักสลัด ใส่ถั่วลิสง ตะไคร้ พริกขี้หนู ขิง แล้วห่อเข้าปาก อร่อยเด็ด
ที่ต้องซื้อกลับมานะก็มี
- ข้าวจี้ปัดเต้ 10 ก้อน (ก้อนใหญ่ ก้อนละ 50 บาท ก้อนเล็ก ก้อนละ 25-30) 10 ก้อนกินได้ 1 อาทิตย์ เหลือแช่ตู้เย็นไว้นะค่ะ ถ้าจะทาน หั่นเป็นท่อนพอทานแล้วเข้าเตาอบ หอม อร่อย
- แหนมคลุก 10 ชุด (ชุดละ 50 บาท 1 ชุดประกอบด้วย ข้าวทอด 2 ก้อน หนังหมูเส้นเล็ก (อันนี้แอบหยิบกินเล่นประจำอร่อยมาก) แหนม 1 ห่อ ถั่วลิสงป่น มะนาว ผงชูรส(ถ้าทำเองไม่ใส่) ผักหลายชนิดรวมๆกัน โดยเฉพาะที่ไทยหากินยากมาก แล้วก็ให้เยอะมากจริงๆ ซื้อมา 10 ชุดแบกถุงผักเหมือนถุงซานต้าครอสเลย - -*) 10 ชุด ที่บ้าน 4 ชีวิต แบ่งข้างบ้านอีก กินกันได้ 2 วัน
- ปอเปี๊ยะสด 1 กล่อง (100 บาท)
- น้ำจิ้มเฝอ 1 ขวดโหล ขวดโหลที่เอาไว้ใส่พวกลูกอมในร้านขายของอ่ะค่ะ (350-400 บาท) ซื้อมาแล้วเก็บเข้าตู้เย็นเลย
- เมียงเมืองหลวง ต้องสั่งล่วงหน้า วันจะกลับถึงไปเอา เค้าจะแยกทุกอย่างไว้ให้ แล้วแพ๊คมาในลังมาม่า (300 บาท)

อันนี้คือทุกครั้งที่ไป จะต้องซื้อกลับมาทุกครั้งค่ะ
ไว้คราวไหนไปอีก ซื้อของมาแล้วจะถ่ายรูปหน้าตา วิธีทำ วิธีทานมาให้ดูนะค่ะ

(ถ้าเขียนยาวไป มากไป ขออภัยเจ้าของกระทู้ด้วยนะค่ะ เห็นแล้วอดเล่าไม่ได้ ^^)

จากคุณ : iamtang - [ 2 ก.ค. 49 04:08:06 ]