ความคิดเห็นที่ 1 ทำง่ายมากค่ะ ลองดูนะคะ - พริกขี้หนูเม็ดใหญ่  กี่เม็ดแล้วแต่ชอบเผ็ดแค่ไหน - หอมแดงปอกเปลือก 5 หัว  นำ 2 อย่าง ข้างบนโขลกหยาบๆ - ตะไคร้ทุบบุบๆสัก 2 ต้น  เอาน้ำใส่หม้อไม่ต้องมาก ถ้าน้อยไปเติมตอนท้ายได้  พอน้ำเดือด ใส่ทั้ง 3 ข้างบนลงไป ใส่ไก่ พอเริ่มสุก ใส่    ข้าวเบือ(ข้าวสารแช่น้ำ ตำละเอียด)ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก  ใส่ผักพวก บวบ มะเขือ กวางตุ้ง ต้นหอม ผักชีลาวอะไร   สุกยากก็ใส่ก่อน สุดท้ายชิมอีกที พอใส่ผักน้ำมันจะ   ออกมาอีก อาจจืดลง ก็ปรุงน้ำปลาเพิ่ม น้ำน้อยไปก็ใส่   เพิ่ม แต่ที่บ้านชอบแบบขลุกขลิก แซ่บกว่า จากคุณ : สุขา - [ 18 ก.ค. 49 14:39:27 ]

ความคิดเห็นที่ 2 -อ่อมปลาใส่ปลา หมูใส่หมู ไก่ใส่ไก่ (เนื้อสัตว์ตามต้องการ) -ผักที่เห็นใช้บ่อยๆ..ก็กระหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง กวางตุ้ง มะเขือ ที่สำคัญ..ผักชีลาว.. ไม่มีเหมือนไม่ใช่แกงอ่อมเลย **ผักอารายก็ได้อ่ะ..มีอะไรใส่ไปโลด.. แต่ห้ามลืมผักชีลาวงะ -ข้าวคั่ว (ข้าวเหนียวจะดีมากคะ หอมกว่าข้าวเจ้า) -พริกสดแดงตำหยาบๆ -น้ำซุปจากกระดูกหมู หรือโครงไก่ก็ได้คะ เอาน้ำซุปตั้งไฟให้เดือด ใส่เนื้อสัตว์ลงไป.. ต้มซักพักให้รสชาติของเนื้อเข้ากับน้ำซุป.. แล้วใส่ผัก.. ปรุงรสตามชอบ ได้ที่แล้ว ก็ใส่พริก..ผักชีฝรั่งกับผักชีลาวลงไป แล้วคนๆ (ถ้าปลาอย่าคนมากเด๊วมันเละ) พอให้ผักสุกหน่อยนะคะ แกงอ่อมผักไม่สุกไม่อร่อย แต่สุกไปก็เละอะคะ สุดท้ายใส่ข้าวคั่ว... ตลบแกงรอบสองรอบก็ปิดไฟ กินกับเนื้อแดดเดียวทอด.. หมูทอด.. ปลาย่าง.. ไก่ย่าง ส้มตำ.. ข้าวเหนียวร้อนๆ.. แซบหล้ายหลายคะ โชคดีนะคะ แก้ไขเมื่อ 18 ก.ค. 49 14:54:43 จากคุณ : น้องซน - [ 18 ก.ค. 49 14:52:41 ]

ความคิดเห็นที่ 3 จะเอาอ่อมอะไรค่ะ มีอ่อมอิสาน หรือ อ่อมเหนือ คนละแบบค่ะ อ่อมเหนือ จะฟักเขียว หรือ จะอ่อมเนื้อ หมู กระดูก หรือเครื่องใน อ่อมอิสานเน้นผัก น้ำพริกก็คนละอย่างเลยค่ะ แก้ไขเมื่อ 23 ก.ค. 49 02:13:20 จากคุณ : ญ.ยอดนักกิน - [ 20 ก.ค. 49 01:02:22 ]