ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้เพิ่งไปซื้อค่ะ ที่ top ก็มี ยี้ห้อทิวลิป จากคุณ : june_bulner - [ 19 ก.ค. 49 00:01:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ซื้อที่วิลล่า หรือไม่ก็ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ^^ แพรไปอยู่สองที่ก็คือที่สยามซอย 2 เดินเข้าซอยไปจากทางถนนพระราม 1 แล้วร้านอยู่ซ้ายมือ ติดกับ Noodle House ค่ะ ส่วนอีกสาขาก็ตรงสุขุมวิท 33/1 เดินตรงไปเรื่อยๆ จะเจอโรงเรียน UFM ร้านอยู่ข้างๆ ตรงนั้นเลยล่ะค่ะ ^o^ ป.ล. ร้านที่สยามปิดวันอาทิตย์นะคะ ส่วนที่สุขุมวิท 33/1 แพรไม่แน่ใจค่า ^^ จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 19 ก.ค. 49 10:13:13 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ช็อคโกแลตทำขนมมีหลายแบบครับ ที่เห็นข้างบนเป็น Chocolate Compound จะผสมไขมันพืชเพื่อให้คงรูปอยู่ได้ในอุณหภูมิห้อง (สังเกตุว่าวางขายบนชั้นธรรมดา) นอกจากนี้ก็จะมีช็อคโกแลตทำขนมของ Hershey's (เป็น chip มีทั้ง semi-sweet, milk และ white) และ Van Housten's (เป็น Chip กับเป็น เม็ดใหญ่ๆ) ของ Hershey's ยังมีเป็นกล่องที่เป็นแท่งๆ อันนี้เป็นโกโก้แมส 100% เอาไว้ผสมเพิ่มถ้าต้องการให้รสช็อคโกแลตเข้มขึ้น นอกจากสองยี่ห้อแล้วก็ยังสามารถใช้ช็อคโกแลตที่เป็นแท่งๆของ Lindt หรือ Swiss Delice และอื่นๆก็ได้ครับ ดู % Cocoa Content ถ้าต้องการ Milk จะประมาณ 30-35% ถ้าเป็น Semisweet ก็ 50% ถ้าเป็น Dark ประมาณ 60-75% ครับ ส่วนเรื่องราคาจะแพงขึ้นครับ แบบ Compound ประมาณ 120 บาท/กก ถ้าแบบดีหน่อยขายตามร้านเบเกอรี่ที่อยู่ในตู้เย็นก็ประมาณ 300-350  บาท/กก พวก Hershey's หรือ VHT ประมาณ 500-550 บาท/กก ถ้าเป็น lindt หรือพวกที่ขายเอาไว้ทานเปล่าๆ 800-1,000 บาท/กก ครับ ถ้าใช้น้อย พวกนี้ก็น่าลงทุนครับเพราะอร่อยกว่ามาก จากคุณ : Minhui - [ 19 ก.ค. 49 12:48:05 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใช้ของ Cocoa Berry คะ คุณภาพดี ใช้กันในโรงแรมซะส่วนใหญ่ ไม่มีขายทั่วไป แหะๆ ซื้อจากบริษัทนำเข้ามา เป็น Dark Chocolate 58% แล้วก็มีไวท์ กะมิลล์ ช็อค มีทั้งแบบเม็ดกระดุม และแบบบล็อค แต่เราใช้แต่แบบเม็ดเพราะใช้ง่ายกว่ากันเยอะ โลนึงตก 300กว่าบาท จากคุณ : all about beauty - [ 19 ก.ค. 49 16:41:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณทุกคนมากๆเลยค่ะ ^o^ จากคุณ : petan (petan) - [ 19 ก.ค. 49 23:26:55 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นความเห็นที่ 4 ของคุณ all about beauty เลยนึกได้ว่าเคยคิดจะมาเสนอให้สั่ง chocolate ร่วมกัน แล้วเอามาแบ่งกัน ถูกว่าเยอะ เค้าขายเป็น กก ประมาณ 300-350 บาท/กก แล้วแต่ % Cocoa ใครสนใจบ้างครับ ตามไปลงชื่อกันได้ ที่กระทู้ J4550259 จากคุณ : Minhui - [ 20 ก.ค. 49 00:20:28 ]