ความคิดเห็นที่ 1 ดีจ้า จริงๆ ก็เป็นที่ทราบกันว่าเค้กแน่นๆ มันไม่ค่อยเหมาะกับการแต่งหน้าด้วยครีมสดเบาๆ เท่าไร เพราะมันจะได้รสชาติเค้กมาก และครีมสดต้องการความเย็นเพื่อให้อยู่ตัว การแช่เย็นก็ยิ่งทำให้เค้กเนยแน่นขึ้นไปอีก แต่ที่พี่เคยทำ พี่ใช้วิธีสไลซ์เค้กให้บางที่สุด ราวๆ ไม่ถึงเซ็นต์ดีจ้ะ แล้วโปะกระหน่ำครีมลงไปเยอะๆ (และผลไม้ด้วย) ทำสัก 4 เลเยอร์ อิอิ (คือเค้กมันสไลซ์บาง เลยทำได้หลายชั้น แต่ถ้าไม่ได้อยากกินเค้กสูงๆ แบบนั้น ก็เอาชั้นออกไปกินเล่นก็ได้จ้ะ) ปริมาณครีมต่อความแน่นของเนื้อเค้กมันก็จะสมดุลพอดีจ้ะ เค้กที่พี่เคยทำบัตเตอร์แล้วแต่งหน้าครีมสด ก็เช่นเค้ก Fresh Blueberry Gray Butter Cake จ้ะ จะเห็นได้ถึงความบางของเลเยอร์เค้ก และความหนาของครีมได้ดีเลย ลองดูจ้า จากคุณ : jumjee - [ 21 ก.ค. 49 12:19:46 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แต่งหน้ามะเป้นหรอก กินเป็นอย่างเดียว.. มาขอชม ชอชิม ..อิอิ อ้อ..แยมสี กะผลไม้น่ามีโปะแยะๆ อร่อยค่ะ จากคุณ : วีดวาด - [ 21 ก.ค. 49 13:55:46 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อยากกินอะ ไม่ขอชม แต่ขอชิมละกัน (ไม่ได้เห็นแก่กินนะ เห็นแก่เค๊กอร่อยๆ) จากคุณ : zombiegal (zombiegal) - [ 21 ก.ค. 49 15:20:54 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เห็นด้วยกับพี่จ้ำจี้ค่ะว่า บัตเตอร์เค้กจะหนัก เมื่อเอาเข้าแช่ในตู้เย็นยิ่งจะทำให้เนื้อหนักขึ้น วรรณว่าไม่ค่อยเหมาะกะวีปครีมเลยค่ะ และยิ่งใช้กีวีสด รสมันจะออกเปรี้ยว ไปหน่อยอ่ะค่ะ ถ้าเป็นบัตเตอร์นี่ น่าจะเหมาะกับพวกซอสต่างๆนะคะ เช่นบลูเบอรรี่ สตรอเบอรรี่ หรือ ส้ม คือเราทำซอสหรือแยมพวกนี้เองก็ได้ค่ะ ใช้สตรอเบอรรี่สดแช่แข็งมาทำซอสสตรอเบอรรี่ สไลด์เค้กเป็น 3 เลเยอร์ ปาดด้วยครีมจะเป็นบัตเตอร์ หรือวีปครีมก็ได้ แล้วก็ตามด้วยซอสที่เราทำ ส่วนหน้าเค้กนั้น แค่วางสตรอเบอรรี่เป็นลูกๆ ประดับก็น่าจะพอค่ะ ^^ แก้ไขเมื่อ 21 ก.ค. 49 16:17:11 จากคุณ : A Little Catz - [ 21 ก.ค. 49 16:15:34 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณพี่จ้ำจี้และคุณวรรณสำหรับคำแนะนำนะคะ สงสัยต้องลองดูสูตรเค้กนมสดแทนซะละ เผื่อว่าจะดีกว่า เฮ้อออ..คิดไม่ออกเลยอ่ะค่ะ จากคุณ : Bambie (Bambie) - [ 21 ก.ค. 49 17:58:49 ]