ความคิดเห็นที่ 1 ตอนแรกดิฉันก็ไม่รู้จักค่ะ ไปถามร้านขายเบเกอรี่ ว่า มีเพสตรี้มาการีนมั้ยคะ? เค้าหยิบมาให้เลยค่ะ ชื่อนี้เลย แพ็คสีน้ำเงิน โลโก้เป็นครัวซอง ลองไปถามดูนะคะ... จากคุณ : Noina - [ 2 ส.ค. 49 09:23:44 A:61.47.111.19 X: TicketID:081377 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เป็นแพคค่ะ  ก.ก.ละประมาณ 50 บาท + -   แถวบ้าน  เจ๊ก็มีหน้าโหดบ้าง  ดีบ้างเป็นบางอารมณ์  เนี่ยว่าจะเปิดร้านแข่งแกอยู่  หมั่นไส้จริงๆ ^0^ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ส.ค. 49 11:42:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 การทำพายชั้นมีหลักการเบื้องต้นคือแทรกเนยระหว่างชั้นของแป้งครับ พอเนยโดนความร้อนจะกลายเป็นไอดันให้พายเป็นชั้นๆ แต่ต้องมีการพับอย่างถูกวิธีด้วยนะครับ คราวนี้ถ้าเราใช้เนยสด หรือ มาการีน บางทีมันละลายเร็ว เพราะคนทำอาจจะยังไม่ชำนาญ เพสตรี้มาการีน และ เพสตรี้บัตเตอร์ จึงเป็นทางออกครับ มีการผสมไขมันที่มีจุดละลายสูงเพื่อให้คงรูปได้นานกว่า แต่รสชาติที่ได้สู้ใช้เนยสดไม่ได้ครับ จากคุณ : Minhui - [ 2 ส.ค. 49 15:41:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใช้ทำพวกเพรสตี้นั่นแหละค่ะ ทำครัวซองต์ พายชั้น แต่ว่าเราไม่อยากใช้ เพราะว่าเราเคยลองใช้อยู่หนนึง ตอนอบก็มีน้ำมันออกมาจากขนมหยดลงบนถาด เราก็เอาถาดนี้วางไว้ในอ่างล้างจาน ในอุณหภูมิห้องปรกติค่อนข้างร้อนด้วยซ้ำ แล้วก็ออกไปข้างนอก พอกลับเข้ามา บนถาดนั้น น้ำมันมันแข็งเป็นไขแผ่น ๆ เลยค่ะ น่ากลัวมาก จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 2 ส.ค. 49 18:57:13 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยววันอาทิตย์นี้จะลองทำดู ครั้งแรกใช้เพสตรี้มาการีนก่อนละกันเนอะ ไว้ทำเก่งๆ แล้วจะลองใช้เนยสดทำดูมั่ง อ่าน คห. ของคุณแบ๊นแบน แล้วหวั่นๆ เหมือนกันค่ะ จากคุณ : แม่มะนาวหวาน - [ 2 ส.ค. 49 21:23:51 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มันก็คล้ายพวกเนยขาวแหละมั๊งคะ ไขมันจากพืช จุดหลอมเหลวสูง และก็วางไว้ก็ไม่ค่อยละลายง่ายเหมือนเนยสดครีมสด ใช้ผสมเนยไว้แต่งหน้าเค้กทำให้ไม่ละลายง่ายๆ ตามร้านเค้กเค้าก็ต้องใช้ผสมน่ะ มันถูกกว่าเนยสดช่วยลดต้นทุนด้วยนิ แถมช่วยให้ครีมไม่ละลายจ้า จากคุณ : ประยงค์สตูดิโอ - [ 2 ส.ค. 49 22:08:25 ]